Colli Tortonesi Timorasso 2024

Welche Art von Wein ist das

Castrum Roche Derthona Colli Tortonesi Timorasso ist ein stiller Weißwein aus dem Piemont, der aus Timorasso-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einer schimmernden gold-grünen Farbe, die ein komplexes aromatisches Bouquet einleitet. In der Nase treten Zitrusnoten und tropische Früchte hervor, bereichert durch Anklänge von Heilkräutern, balsamische Noten und mineralische Töne. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frische und einer ausgeprägten Salzigkeit aus, begleitet von einer weichen und umhüllenden Struktur. Der Schluck ist großzügig und lebendig, mit einem stimmigen und lang anhaltenden Abgang.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der berühmten Region Colli Tortonesi. Der Name Derthona steht für einen regionalen Ausdruck, der eng mit dem Anbau der Rebsorte Timorasso verbunden ist. In diesem Gebiet heben die Eigenschaften des Bodens und das lokale Mikroklima das aromatische Profil und die natürliche Kraft der Trauben hervor. Die Herkunft bescheinigt eine authentische Verbindung zum piemontesischen Terroir und bietet eine getreue Interpretation der Hügellandschaft, aus der der Wein stammt.

Wie er hergestellt wird

Das Ergebnis der Hingabe von Castrum Roche, einem Weingut, das auf Familienland gegründet wurde, auf dem die ersten Weinberge 2014 gepflanzt wurden, wird dieser Wein ausschließlich aus Timorasso-Trauben hergestellt. Die sorgfältige Pflege der etwa zwei Hektar großen Rebfläche schenkt ein Glas von außergewöhnlicher Langlebigkeit, das sich über einen Zeitraum von fünf bis zehn Jahren positiv entwickeln kann. Serviert bei der idealen Temperatur von 10-12 °C begleitet er elegant raffinierte Gerichte wie Tagliolini mit Hummer und Spargel und erweist sich auch als perfekte Wahl zu magerem Fisch und ausgewählten Käsesorten.