Castelvecchi
Solana 2019
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques aus erstbefüllter Eiche, gefolgt von einer Flaschenreifung bis zur optimalen Trinkreife. |
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Sangiovese 50 %, Merlot 25 %, Syrah 25 %; 14,5 % vol
- Alte Reben: Rebstöcke von etwa 65 Jahren in Radda in Chianti, auf 500-600 Metern Höhe
- Vinifikation: Manuelle Lese, 40-tägige Maischung, 12 Monate in Barrique ohne Filtration
- Aromen und Geschmack: Brombeere, mineralische und balsamische Noten, Gewürze und Kakao, samtige Tannine
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Solana ist ein stiller Rotwein von Castelvecchi, gewonnen aus einer Cuvée aus Sangiovese, Syrah und Merlot. Anerkannt als Geschützte Geografische Angabe der Toskana, präsentiert er sich mit einer intensiven roten Farbe und violetten Reflexen. Das Duftprofil ist elegant, geprägt von mineralischen und balsamischen Noten, die sich mit floralen Aromen und Brombeerkonfitüre verweben. Die Reifung im Holz bereichert das Bouquet mit Anklängen von Gewürzen, Kakao und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Schluck vollmundig und trocken, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer ausgeprägten Salzigkeit. Die weichen und samtigen Tannine begleiten deutliche Noten von getrockneter Pflaume und Schokolade und führen zu einem langen und intensiven Abgang.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in Radda in Chianti, in den Weinbergen Giardino und Poggione des Weinguts Castelvecchi. Die Reben wachsen auf 500 bis 600 Metern Höhe, ein entscheidender Faktor für das Mikroklima und die Bodeneigenschaften, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und eine hervorragende aromatische Definition verleihen. Das Weingut verfügt über jahrtausendealte Keller, die unter einer Burg aus dem 10. Jahrhundert gegraben wurden. Der Name Solana ist eine Hommage an den Marquis Abelardo Gutierrez de la Solana, eine historische Persönlichkeit, die den Ruf dieses einzigartigen Terroirs der Welt gestärkt und die weinbauliche Berufung des sienesischen Gebiets gefestigt hat.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben von alten Rebstöcken, die durch Massenselektion kultiviert werden. Im Weinkeller werden die Trauben nicht gepresst, um die Beeren zu Beginn der Gärung intakt zu halten. Es folgt eine lange Maischestandzeit von 40 Tagen, die entscheidend für die Extraktion von Farbe und Struktur ist. Nach einer kurzen Ruhephase im Edelstahl reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern erster Belegung und reift anschließend weiter bis zur optimalen Trinkreife. Der Prozess endet ohne jegliche Filtration, wodurch die Authentizität und der geschmackliche Reichtum des Weins vollständig erhalten bleiben.
Geschichte und Wissenswertes
Ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, zollt der Solana dem berühmten Marquis Abelardo Gutierrez de la Solana Tribut. Dieser elegante Rotwein entsteht in Radda in Chianti auf dem Weingut Castelvecchi und reift in jahrtausendealten Kellern, die unter dem alten Schloss in den Fels gehauen wurden. Durch die Verbindung des wertvollen Erbes der alten Weinberge mit einer reinen, ungefilterten Verarbeitung genießt dieses Etikett ein außergewöhnliches internationales Prestige, das durch höchste Bewertungen in den renommiertesten Weinführern bestätigt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Leonardo Valenti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 24
| Name | Castelvecchi Solana 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Merlot, 25% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castelvecchi |
| Geschichte | und WissenswertesAusschließlich in den besten Jahrgängen produziert, zollt der Solana dem berühmten Marquis Abelardo Gutierrez de la Solana Tribut. Dieser elegante Rotwein entsteht in Radda in Chianti auf dem Weingut Castelvecchi und reift in jahrtausendealten Kellern, die unter dem alten Schloss in den Fels gehauen wurden. Durch die Verbindung des wertvollen Erbes der alten Weinberge mit einer reinen, ungefilterten Verarbeitung genießt dieses Etikett ein außergewöhnliches internationales Prestige, das durch höchste Bewertungen in den renommiertesten Weinführern bestätigt wird. |
| Herkunft | Radda in Chianti, in der Provinz Siena, Ortsteil Castelvecchi |
| Klima | Höhe: 500-600 m ü. d. M. |
| Pflanzen pro Hektar | 2.700-5.000 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 50-65 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Herbst (Beginn 5. Oktober) |
| Gärung | 35-40 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; 40-tägige Mazeration; 12 Monate Reifung in neuen Eichenbarriques (anschließend in der Flasche); keine Filtration; Trauben aus Massenselektion |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen; Maischegärung auf den Schalen für 40 Tage; nach einer ersten Dekantierung kurze Ruhezeit in Edelstahltanks für wenige Tage, anschließend 12-monatige Reifung in Barriques aus erstbelegter Eiche und weitere Reifung in der Flasche; keine Filtration. |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques aus erstbefüllter Eiche, gefolgt von einer Flaschenreifung bis zur optimalen Trinkreife. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.48 |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 1500 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |