Castello Romitorio
Brio 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
- Rebsorte und Klassifizierung: Toscana IGT aus reinsortigem Sangiovese, Jahrgang 2024
- Duftnoten: florale Aromen, Kirsche, rote Früchte und leichte Kräuternoten
- Geschmacksprofil: mittlerer Körper, ausgeprägte Würze, feine Tannine, anhaltend fruchtiges Finale
- Herkunft der Trauben: Weinberge auf 150 Metern auf vulkanischen Böden mit Südwestlage
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18°C; ideal zu Schweinefleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Brio di Castello Romitorio ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der den Charakter des Sangiovese getreu widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus und offenbart in der Nase klare florale Aromen, Noten von roten Beeren, Kirsche und Anklänge von Kräutern. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, besticht durch eine ausgeprägte Würze und weiche Tannine, die in ein langes, fruchtiges Finale führen. Sein sensorisches Profil macht ihn ideal zur Begleitung von Schweinefleisch, Wild und Käse, besonders nach einer ein-stündigen Dekantierung.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den sanften Hügeln von Scansano, in einem Gebiet, das 150 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Südwestlage und die reichen vulkanischen Böden prägen ein besonderes Mikroklima, das von der Nähe zum Tyrrhenischen Meer beeinflusst wird. Diese Umweltbedingungen spiegeln sich im Glas durch eine klare aromatische Definition und ausgeprägte Frische wider. Die Reben werden im Cordon-Schnitt erzogen, wobei auf den Abstand zwischen den Pflanzen geachtet wird, um die optimale Reifung der Trauben zu fördern.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifikationsprozess zielt darauf ab, die Reinheit der Rebsorte zu bewahren und beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Um die maximale Unversehrtheit der Frucht zu gewährleisten, erfolgt eine sorgfältige Auswahl der Trauben, streng von Hand sowohl vor als auch nach dem Abbeeren. Diese Präzision setzt sich im Keller fort, wo das Lesegut verarbeitet wird, um das aromatische Profil hervorzuheben und die phenolische Struktur zu steuern. Das Ergebnis ist ein Wein von raffiniertem Gleichgewicht, der die mittlere Struktur des Schlucks harmonisch mit einer angenehmen geschmacklichen Persistenz vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in einem malerischen, befestigten mittelalterlichen Dorf, vereint der Brio 2024 seit 1984 Kunst und Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Carlo Ferrini hebt dieser Toscana IGT den reinen Sangiovese hervor, der auf den fruchtbaren vulkanischen Böden von Scansano angebaut wird. Der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres verleiht dem Wein eine raffinierte Salzigkeit, die perfekt durch weiche Tannine und ein anhaltendes fruchtiges Finale ausbalanciert wird. Von Hand gelesen mit doppelter Traubenselektion, entfaltet er lebendige Noten von Kirsche und aromatischen Kräutern, ideal, um Fleischgerichte oder Wild zu veredeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 28
Castello Romitorio ist eine trutzige Festung aus dem 12. Jahrhundert in Montalcino, auf der heute exquisiter toskanischer Wein, Grappa und Olivenöl unter Berücksichtigung der Tradition vor Ort hergestellt wird. 1984 wurde das Castello Romitorio erworben und komplett restauriert, neue Reben gepflanzt und das Grundstück um das Weingut erweitert. 2007 war es dann fertig gestellt und um einen außergewöhnlichen und sehr modernen Weinkeller erweitert worden. Sandro Chia sicherte sich auch die Unterstützung eines der führenden Önologen des Landes.
Das Weingut Castello Romitorio umfasst heute drei Anwesen, mit dem 187 Hektar großen Anwesen in Montalcino, der das Castello umgibt als Aushängeschild. Davon stehen 10 Hektar unter Reben und sie sind der Hauptsitz des Unternehmens. Das zweite Anwesen nennt sich "Poggio di Sopra" und liegt an den Hängen eines Hügels unweit von Monte Amiata. Auch diese Anbaufläche liegt bei Montalcino innerhalb der Sant’Antimo Appellation und verfügt über 8 Hektar unter Reben. Das erst kürzlich erworbene Anwesen von "Giaccio Forte" liegt in der Nähe von Scansano auf der Kuppe eines steilen Hügels und überblickt die Täler und das Tyrrhenische Meer. Das Anwesen verfügt über 11 Hektar unter Reben.
Sandro Chias erster Wein, der "Romito del Romitorio" wurde 1984 abgefüllt und stellte sich von Anfang an als Ausnahmewein dar, was zum größten Teil den Chias zu verdanken ist. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung, haben sie eine Philosophie entwickelt, bei der das Streben nach absoluter Perfektion um jeden Preis und der Glaube an Qualität über Quantität im Vordergrund steht. Deswegen stellt die Familie auch ausschließlich Weine aus D.O.C.G. und D.O.C. Lagen her, und verzichtet auf die Herstellung weitverbreiteter Weine, wie z.B. dem Chianti Colli Senesi, Brio und Donna di Rango. Mit dem Jahrgang 2006, weihte Castello Romitorio den neuen Weinkeller ein, der auf 3000 m² teilweise unter der Festung liegt. Die Cantina spiegelt die Philosophie und Ziele der Familie Chia wider und vereint große Weine mit großer Kunst in einer einzigartigen Umgebung, in der monolithische Skulpturen neben den Holzfässern und Barriques stehen, aus denen die zukünftigen Weine Romitorios fließen werden. Die Weine von Romitorio werden mit der mit der gleichen Akribie und Leidenschaft, produziert, mit denen Sandro auch seine Bilder malt. "Perfektion, Individualität und Leidenschaft sind sein großer Antrieb."
Mehr lesen
| Name | Castello Romitorio Brio 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello Romitorio |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in einem malerischen, befestigten mittelalterlichen Dorf, vereint der Brio 2024 seit 1984 Kunst und Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Carlo Ferrini hebt dieser Toscana IGT den reinen Sangiovese hervor, der auf den fruchtbaren vulkanischen Böden von Scansano angebaut wird. Der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres verleiht dem Wein eine raffinierte Salzigkeit, die perfekt durch weiche Tannine und ein anhaltendes fruchtiges Finale ausbalanciert wird. Von Hand gelesen mit doppelter Traubenselektion, entfaltet er lebendige Noten von Kirsche und aromatischen Kräutern, ideal, um Fleischgerichte oder Wild zu veredeln. |
| Herkunft | Scansano, Toskana |
| Klima | Höhe: 150 m ü. d. M.; Ausrichtung: Südwest |
| Bodenzusammensetzung | Reichhaltige vulkanische Böden |
| Anbausystem | Kordon-Erziehung mit einer Pflanzanordnung im Abstand von 240x75 cm |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 5.556 |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese mit manueller Selektion der Trauben vor und nach dem Entrappen |
| Allergene | Enthält Sulfite |