Castello Pomino - Frescobaldi
Leonia Metodo Classico Brut Rosé Millesimato 2019
Andere Jahre:
2017| Bezeichnung | DOC Pomino Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 36 Monate mit Rütteln und Degorgieren; gefolgt von einigen Monaten Flaschenreifung vor der Markteinführung. |
| Andere Jahre | 2017 |
- Typologie und Herkunft: Rosé-Schaumwein Brut Metodo Classico, Bezeichnung Pomino DOC Toskana
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Pinot Nero, Jahrgang 2019, Alkoholgehalt 12%
- Reifung: Mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift, gefolgt von Remuage und Degorgieren
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, rosa Grapefruit, Weißdorn und Brotkruste
- Geschmack und Perlage: Trockener und cremiger Geschmack, sehr feines Mousseux, Mandelnoten und ein Abgang von Kirsche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Leonia Metodo Classico Brut Rosé ist ein Rosé-Schaumwein, der aus Pinot Noir-Trauben vom Weingut Frescobaldi hergestellt wird. Dieser Metodo Classico zeichnet sich durch eine rosafarbene Farbe mit Zwiebelschalenreflexen und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, rosa Grapefruit und Weißdornblüten, die sich mit Noten von Brotkruste und Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist der Einstieg trocken und cremig, getragen von einer ausgeprägten Säure. Der Schluck bietet süße Mandelnoten und lang anhaltende Kirschanklänge.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht in Pomino, im hügeligen Gebiet der Toskana. Innerhalb des Pomino-Gebiets erstrecken sich die Weinberge bis auf siebenhundert Meter Höhe. Diese Höhenlage sorgt für eine optimale Exposition und bringt Helligkeit und Mineralität ins Glas. Das Gut, das seit dem fünfzehnten Jahrhundert mit der Familie Frescobaldi verbunden ist, profitiert von einem kühlen Mikroklima. Diese Bedingungen ermöglichen es dem Pinot Noir, seine Exzellenz zu entfalten und die Identität des Ortes voll widerzuspiegeln.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese in den kühleren Stunden des Tages. Die Trauben werden schonend gepresst, um einen klaren Most mit zarter Farbe zu gewinnen. Nach der Kaltklärung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, während ein Teil in Fässern vergärt. Im März entsteht die Cuvée, gefolgt von der Flaschengärung. Der Wein reift 36 Monate auf der Hefe, ein Schlüsselschritt des Metodo Classico, bevor Remuage, Degorgieren und eine angemessene Ruhezeit in der Flasche folgen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Leonia Metodo Classico ist eine Hommage an die Ururgroßmutter, die durch die Vinifizierung französischer Rebsorten mittels Schwerkraft im Jahr 1878 die Goldmedaille in Paris gewann. Hergestellt auf dem historischen Gut der Frescobaldi, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1400 zurückreichen, reift dieser Schaumwein aus reinem Pinot Nero mindestens 36 Monate auf der Hefe. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein anhaltendes Mousseux und einen Schluck von seltener Eleganz aus und ist somit das perfekte Sinnbild für die Verbindung von Innovation und toskanischer Tradition.
Auszeichnungen
-
2019
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1400
- Oenologe: Nicolò D'Afflitto
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 108
Das Castello di Pomino liegt auf dem Appenin östlich von Florenz, eingebettet in eine faszinierende, von Tannen und Kastanienbäumenen bestandene Landschaft. Seine Weinberge reichen bis hinauf in eine Höhe von 737 Metern über dem Meeresspiegel und sind damit die am höchsten gelegenen in der Toskana. Durch diese Höhenlage kommen sie in den Genuss eines frischen und gut durchlüfteten Mikroklimas. Hier wurden 1855 bis dahin ungewohnte Rebsorten eingeführt, wie Chardonnay und Pinot Nero, die dann im Verlauf der folgenden 150 Jahre dort ihren idealen Standort gefunden haben und inzwischen den Grundstock bilden für die Erzeugung von außergewöhnlich eleganten, finesse- und mineralreichen Weinen. 1983 wurde den Pomino-Weinen der DOC-Status zuerkannt.
Mehr lesen
| Name | Castello di Pomino Leonia Metodo Classico Brut Rosè 2019 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Pomino DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Leonia Metodo Classico ist eine Hommage an die Ururgroßmutter, die durch die Vinifizierung französischer Rebsorten mittels Schwerkraft im Jahr 1878 die Goldmedaille in Paris gewann. Hergestellt auf dem historischen Gut der Frescobaldi, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1400 zurückreichen, reift dieser Schaumwein aus reinem Pinot Nero mindestens 36 Monate auf der Hefe. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein anhaltendes Mousseux und einen Schluck von seltener Eleganz aus und ist somit das perfekte Sinnbild für die Verbindung von Innovation und toskanischer Tradition. |
| Herkunft | Località Pomino, Rufina (Firenze) |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; sanfte Pressung, um einen klaren Most mit leichter Anthocyanbeladung zu erhalten; Kaltklärung für 12 Stunden; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ein Teil wird im Holz vergoren; Assemblage der verschiedenen Cuvées im März; Tirage mit Zugabe der Liqueur de Tirage; Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate mit Remuage und Dégorgement, gefolgt von einigen Monaten Flaschenreifung. |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 36 Monate mit Rütteln und Degorgieren; gefolgt von einigen Monaten Flaschenreifung vor der Markteinführung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |