Barbera Dodicidodici 2023

Beschreibung

Stillroter Oltrepò Pavese DOC, 14 % vol., hergestellt von Castello di Cigognola. 100 % Barbera. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Barbera, der die Exzellenz des Oltrepò Pavese zum Ausdruck bringt. Sorgfältige Vinifizierung unterstreicht seine Frische und sein Aroma. 12–15 Tage Maischegärung. Alkoholische Gärung: im Edelstahltank. Malolaktische Gärung: in großen französischen Eichenfässern. 8 Monate Reifung in großen Fässern und anschließend 8 Monate Flaschenreife. Fruchtig und duftend in der Nase. Tief rubinrote Farbe. Ausgewogen und elegant am Gaumen mit klaren Aromen perfekt reifer Früchte. Der Abgang ist vollmundig, einhüllend und fesselnd.

Details

Parfüm

Fruchtig und duftend.

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Geschmack

Im Geschmack ausgewogen und elegant mit klaren Eindrücken von reifen Früchten. Komplettes Finale, geschmeidig und faszinierend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Castello di Cigognola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Giuseppe Caviola, Federico Staderini, Nicolas Secondé
• Flaschen produziert: 150.000
• Hektar: 28

Das Unternehmen Castello di Cigognola befindet sich zwischen den Hügeln von Oltrepò Pavese, genau zwischen Piemont und Emilia, in dem Gebiet das zur Zeiten des Vereinten Italiens als Altes Piemont bezeichnet wurde. Es entstand aus der Intuition der Besitzer, Gianmarco und Letizia Moratti, die zusammen mit dem Önologen Riccardo Cotarella und einem Expertenteam alles auf ein extrem geeignetes Terroir gesetzt haben. Erhebliche Investitionen in die Weingärten und die Weinkeller machten dieses alte Kastell zu einer Referenz was die Qualität der Weine angeht. Diese erfuhren schon bald Anerkennung der prestigeträchtigsten Weinführer Italiens. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Castello di Cigognola Barbera Dodicidodici 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Oltrepò Pavese DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Barbera
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Castello di Cigognola
Herkunft	Cigognola (Provinz Pavia)
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4.000
Ertrag pro Hektar	5.000 kg
Weinbereitung	Maischung: 12/15 Tage. Alkoholische Gärung: in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung: in großen französischen Eichenfässern.
Reifung	8 Monate lang in großen Fässern und 8 Monate in der Flasche
Allergene	Enthält Sulfite