Purple Rose 2024

Welche Art von Wein ist das

Purple Rose ist ein stiller Roséwein aus dem Hause Castello di Ama und eine authentische Ausdrucksform des Sangiovese. Im Glas besticht er durch einen lebhaften purpurroten Farbton und primäre Aromen von Kirsche und reifer Erdbeere, bereichert durch zarte florale Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine außergewöhnliche Frische und eine ausgeprägte mineralische Struktur, die in einem anhaltenden, würzigen Abgang endet. Dank seines eleganten Profils begleitet dieser Wein hervorragend erste Gänge mit Meeresfrüchten in Tomatensauce und hebt vegetarische Gerichte wie die klassische Auberginen-Parmigiana hervor.

Herkunft

Dieses toskanische Etikett entsteht im Herzen der Provinz Siena, aus Hügelweinbergen, die zwischen 460 und 525 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden am Spalier mit Guyot-Schnitt erzogen und profitieren von optimalen Nordost- und Südwestlagen. Die Identität des Weins wird zudem durch die ton- und kalkhaltigen Böden mit hohem Steinanteil geprägt. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein einen spannungsgeladenen Geschmack, unterstützt von einer lebhaften Salzigkeit, die vom ersten Moment an spürbar ist.

Herstellung

Die Verarbeitung umfasst eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen von etwa zwölf Stunden, gefolgt von der Mostgewinnung mittels Abzugstechnik. Ein Teil der Masse vergärt anschließend in Fässern aus zweiter Belegung, eine grundlegende Entscheidung, um dem Wein aromatische Komplexität und tiefere Fruchtnoten zu verleihen. Diese gezielte Reifung sorgt für eine längere Haltbarkeit und eine ausgezeichnete Stabilität der brillanten Farbkomponente im Laufe der Zeit.