Castello del Terriccio
Tassinaia 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Reifung | In Barriques aus Allier, teilweise im zweiten Durchgang, für 14–16 Monate; anschließend assembliert und weiter in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt. |
- Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Merlot, Toscana IGT 2022
- Aromenprofil: Maraska-Kirsche, Waldbeeren, süße Gewürze, Vanille und mineralische Note
- Ausbau: 14–16 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, anschließend Flaschenreifung
- Geschmack: kräftige Struktur, feine Tannine, salziger und anhaltender Abgang
- Empfohlene Begleiter: gegrilltes rotes Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tassinaia von Castello del Terriccio ist ein toskanischer Rotwein, der aus einer ausgewogenen Cuvée aus Trauben von Cabernet Sauvignon und Merlot entsteht. Das sensorische Profil ist strukturiert und wird von eleganten Tanninen getragen, die eine präzise geschmackliche Architektur definieren. Am Gaumen zeigt er sich frisch und würzig, mit einem langen, anhaltenden Abgang. In der Nase entfaltet er Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren und süßen Gewürzen, gefolgt von Anklängen von Vanille, Noten von mediterraner Macchia und einer deutlichen mineralischen Struktur.
Herkunft
Die Weinberge erstrecken sich in der toskanischen Maremma bei Castellina Marittima, auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben profitieren von einer hervorragenden Süd- und Südwestlage und werden im Spaliererziehungssystem kultiviert. Der Boden weist eine komplexe Morphologie mit einem hohen Anteil an Steinen und Fossilien auf, was dem Wein Frische und Würze verleiht. Diese geologische Zusammensetzung inspiriert den Namen Tassinaia, was "Ort der Steine" bedeutet und auf den steinigen Untergrund der Region verweist.
Herstellung
Die manuelle Lese beginnt im September, zunächst mit dem Merlot und endet mit dem Cabernet Sauvignon. Nach einer schonenden Entrappung und Pressung erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, begleitet von Umpumpen und Délestage. Es folgt eine Mazerationsphase, die entscheidend ist, um Farbe und Tannine intensiv zu extrahieren. Der Wein reift separat in Allier-Fässern, teilweise im zweiten Durchgang, für einen Zeitraum von 14-16 Monaten. Abschließend werden die Partien assembliert und ruhen vor dem Verkauf noch einige Zeit in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Der Tassinaia 2022 verdankt seinen Namen den historischen Weinbergen des Castello del Terriccio: ein wahrhaftiger "Ort der Steine", dessen steiniger Untergrund dem Wein eine unverwechselbare mineralische Eleganz verleiht. Entstanden in der toskanischen Maremma unter der fachkundigen Leitung des Önologen Carlo Ferrini, garantiert dieser majestätische Rotwein eine Langlebigkeit von 10-15 Jahren. Die herausragende Qualität des 1921 gegründeten Weinguts wird durch Auszeichnungen auf höchstem Niveau bestätigt, darunter die renommierten 3 Gläser Gambero Rosso, die 5 Trauben Bibenda und stolze 94 Punkte von James Suckling.
Auszeichnungen
-
2022
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1921
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 50
Die Wurzeln des Landgutes gehen bis auf Etruskerzeiten zurück, da die strategisch gute Lage an der Küste es zum idealen Ort für einen Wachposten machte, um vor eventuell angreifenden Piraten zu warnen. Die Ruinen der Festung von Terriccio können bis heute besichtigt werden. Die eigentliche Geschichte des Landgutes beginnt jedoch im 13. Jahrhundert, als der Papst es im Namen der Adelsfamilie Gaetani erwarb, in deren Besitz es für 500 Jahre verblieb, und die es zu einem erfolgreichen Landwirtschaftsbetrieb machten und die Häuser und Keller bauten, die auch heute noch vorhanden sind. Im 17. Jahrhundert verkaufte die Familie Gaetani das Anwesen an einen polnischen Prinzen, der es 1921 an die Familie des jetzigen Besitzers, Dr. Gian Annibale Rossi di Medelana Serafini Ferri, weiterverkaufte. 1979 hatte Serafini Ferri einen schweren Reitunfall, der ihn an den Rollstuhl fesselte, und er besann sich auf das Potenzial des Anwesens als Weingut. Die Produktion hochwertiger Weine begann in den späten 1980er und frühen 1990er Jahren, als man mit großem Erfolg Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc anbaute.
Die dichten, kräftigen Rotweine und lebhaften Weißweine haben ihren Platz in der internationalen Weinszene gefunden und werden als pures Ebenbild ihres Terroirs hochgeschätzt. Sie werden häufig mit Verben wie "unübertrefflich", "unbeschreiblich", "fabelhaft" und "fantastisch" beschrieben. Castello Terriccio berühmtester Wein ist der bekannter Supertoskaner Lupicaia, der in einem Gebiet mit Kalksteinboden wächst, das früher als das bevorzugte Jagdrevier der Wölfe bekannt war. Dieser Cabernet Sauvignon-lastige Wein vereint üppige Fruchtnoten mit würzigen Balsamico-Aromen. Ein weiterer bemerkenswerter Wein ist der Castello del Terriccio, ein komplexer, auffällig rubinroter Wein, dessen Kräuternoten sich mit den würzigen Aromen von Lakritz und Zimt verbinden und der über große Tiefe verfügt. Die Weißweine des Landguts sind besonders für ihre rückhaltlose Ausdruckskraft und Reinheit bekannt. Die Traubenlese auf den 50 Hektar des Gutes findet für alle Weine von Hand statt. Die Erträge werden geringgehalten (bei nicht mehr als 900 Gramm pro Rebe), um konzentriertere Früchte und Weine mit besserer Struktur zu erhalten.
Mehr lesen
| Name | Castello del Terriccio Tassinaia 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello del Terriccio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Tassinaia 2022 verdankt seinen Namen den historischen Weinbergen des Castello del Terriccio: ein wahrhaftiger "Ort der Steine", dessen steiniger Untergrund dem Wein eine unverwechselbare mineralische Eleganz verleiht. Entstanden in der toskanischen Maremma unter der fachkundigen Leitung des Önologen Carlo Ferrini, garantiert dieser majestätische Rotwein eine Langlebigkeit von 10 5 Jahren. Die herausragende Qualität des 1921 gegründeten Weinguts wird durch Auszeichnungen auf höchstem Niveau bestätigt, darunter die renommierten 3 Gläser Gambero Rosso, die 5 Trauben Bibenda und stolze 94 Punkte von James Suckling. |
| Herkunft | Loc. Terriccio - Castellina Marittima (PI) |
| Bodenzusammensetzung | Verschiedene und zusammengesetzte Morphologien mit einem hohen Anteil an Steinen und Fossilien |
| Pflanzen pro Hektar | 5600 |
| Ernte | Manuelle Weinlese: Merlot ab der zweiten Septemberwoche, Sangiovese ab der dritten Woche und Cabernet Sauvignon ab der vierten Septemberwoche. |
| Gärtemperatur | Circa 30 °C |
| Gärung | Eine Woche |
| Produktionsverfahren | Pigiadiraspatura estremamente delicata; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi e délestage; macerazione; affinamento in barrique di Allier e successivo affinamento in bottiglia |
| Weinbereitung | Äußerst schonende Entrappung und Quetschung. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 30 °C) mit Umpumpen und Délestage; Maischestandzeit von etwa 9–12 Tagen für den Merlot und 12–15 Tagen für den Cabernet. |
| Reifung | In Barriques aus Allier, teilweise im zweiten Durchgang, für 14–16 Monate; anschließend assembliert und weiter in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 200000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |