Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | in Eichenfässern für 45 Monate |
| Andere Jahre | 2020 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Brunello di Montalcino DOCG, reinsortiger Sangiovese
- Format und Jahrgang: Magnum mit 1,5 Litern, Jahrgang 2021, 14,5 % vol
- Vinifikation: Manuelle Lese, Gärung und Maischegärung für 21 Tage
- Reifung: 45 Monate in Eichenfässern, strukturierte Tannine und langer Abgang
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: Ideal zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino, produziert von Casanova di Neri, ist ein stiller Rotwein, der die Eleganz der Rebsorte Sangiovese hervorhebt. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, veredelt durch leichte granatfarbene Reflexe. Das Duftprofil ist intensiv und leitet einen trockenen und warmen Schluck ein, getragen von einer robusten Struktur und einem deutlich spürbaren, aber perfekt integrierten Tanningerüst. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend und unterstreicht die Besonderheiten dieses Weins, wodurch er der ideale Begleiter für Gerichte mit Schweinefleisch, Wild und gereiften Käsesorten ist.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht im Herzen der Toskana, im Gebiet von Montalcino. Die Sangiovese-Trauben wachsen in den historischen Weinbergen des Weinguts, gelegen in einer hochwertigen landwirtschaftlichen Gegend, die seit dem 19. Jahrhundert bewirtschaftet wird. Seit seiner Gründung hat das Weingut Casanova di Neri eine sorgfältige Wiederherstellung alter Reben und die Anlage neuer Weinberge betrieben, wobei stets eine gewissenhafte familiäre Führung beibehalten wurde. Diese intensive agronomische Pflege fördert ein optimales Wachstum der Trauben, was entscheidend ist, um die komplexe Struktur und die ausdrucksstarke Intensität zu prägen, die den Brunello di Montalcino auszeichnen.
Wie er hergestellt wird
Die Handlese findet im Oktober statt und beinhaltet eine erste Kontrolle der Trauben auf dem Sortiertisch. Nach der mechanischen Entrappung gelangen die ausgewählten Beeren durch Schwerkraft in die Gärbehälter, um die Vinifikation zu beginnen. Der Most durchläuft eine Gärungs- und Mazerationsphase von einundzwanzig Tagen, die darauf ausgelegt ist, Farbe und strukturelle Komponenten zu extrahieren. Die lange Reifung erfolgt in Eichenfässern über fünfundvierzig Monate, ein entscheidender Schritt, der das Tanningerüst festigt und die geschmackliche Persistenz des Weins verstärkt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1971 in Montalcino gegründete Familienunternehmen Casanova di Neri bewahrt sorgfältig historische Weinberge, in denen der edle Sangiovese bereits seit 1873 gedeiht. Unter der Leitung der passionierten Önologen Giacomo, Gianlorenzo und Giovanni Neri verbindet das Weingut gekonnt die Pflege alter Reben mit erstklassiger Gastfreundschaft. Diese Leidenschaft für höchste Qualität findet ihren Höhepunkt im außergewöhnlichen Jahrgang 2021, einem vielfach ausgezeichneten Meisterwerk, das von internationalen Kritikern mit beeindruckenden 95 Punkten bewertet wurde und dem Gaumen ein wahres toskanisches Kunstwerk schenkt.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1971 in Montalcino gegründete Familienunternehmen Casanova di Neri bewahrt sorgfältig historische Weinberge, in denen der edle Sangiovese bereits seit 1873 gedeiht. Unter der Leitung der passionierten Önologen Giacomo, Gianlorenzo und Giovanni Neri verbindet das Weingut gekonnt die Pflege alter Reben mit erstklassiger Gastfreundschaft. Diese Leidenschaft für höchste Qualität findet ihren Höhepunkt im außergewöhnlichen Jahrgang 2021, einem vielfach ausgezeichneten Meisterwerk, das von internationalen Kritikern mit beeindruckenden 95 Punkten bewertet wurde und dem Gaumen ein wahres toskanisches Kunstwerk schenkt. |
| Herkunft | Montalcino (Siena) |
| Klima | null |
| Ernte | Vom 4. bis 12. Oktober |
| Gärung | 21 Tage |
| Produktionsverfahren | Handlese; Sortierung am Tisch; mechanisches Entrappen; Umfüllen durch Schwerkraft in die Bottiche; Gärung und Mazeration für 21 Tage; Reifung in Eichenfässern für 45 Monate |
| Weinbereitung | Nach der ausschließlich von Hand durchgeführten Weinlese werden die Trauben in die Kellerei transportiert und auf einem Sortiertisch kontrolliert; eine Maschine trennt die Stiele von den Beeren, die anschließend weiter selektiert werden; die ausgewählten Beeren gelangen durch Schwerkraft in die Gärbehälter, in denen Gärung und Maische für 21 Tage stattfinden, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern für 45 Monate. |
| Reifung | in Eichenfässern für 45 Monate |
| Gesamtsäure | 5.96 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 300000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |