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CasalFarneto Marken

CasalFarneto

CasalFarneto Cimaio 2019

Weißwein still trocken

Am meisten ausgezeichnet

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CHF 63.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Marche IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Marken (Italien)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging Teils in kleinen getoasteten Holzfässern, teils in Stahltanks, wo er nach 18-24 Monaten seine volle Reife erreicht. 6-12 Monate lange Flaschenreifung.
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Auszeichnungen

  • 2019

    5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Zeigt süße Vanillenoten, gefolgt von reifen Noten von Quitten, Honig, reifen Mispeln, gelben Pflaumen, Mandeln und würzigen Nuancen, sehr anhaltend.

Colore

Farbe

Gelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen große und geschmeidige Struktur, weiches und warmes Mundgefühl, die fruchtigen Noten der Nase sind auch am Gaumen spürbar, mineralisch und saftig. Gute Länge.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Hervorragend zu allen Käsesorten, frisch oder gereift, mehr oder weniger pikant, Formaggio di fossa (Höhlenkäse), Blauschimmelkäse, Gorgonzola, oder zu kräftigen, geschmackvollen Gerichten, Vorspeisen mit Käse, sehr gehaltvollen Fischgerichten wie Stockfisch, Fischbrühe und Gänseleber. Ideal als Abschluss oder im Anschluss einer Mahlzeit, für entspannende Momente.

Pasta
Fisch
Käse
Blauschimmelkäse
Magerer Fisch

Produzent
CasalFarneto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Stefano Chioccioli
  • Flaschen produziert: 800.000
  • Hektar: 43
CasalFarneto liegt mitten im Herzen der Marken. Auf einem grünen Hügel, etwa 350 m über dem Meeresspiegel überblickt es sanfte Täler und historische mittelalterliche Dörfer. Casalfernato liegt in einem Gebiet voller Charme und Liebreiz.

Das Gut wurde 1995 gegründet und umfasst drei alte Landhäuser und einen modernen Weinkeller. Es erhielt seinen Namen von den Jahrhunderte alten Eichen, die für dieses Gebiet typisch sind. Diese Region eignet sich ausgesprochen gut zum Weinbau.

60 Hektar Grünland von dem 32 Hektar ausschließlich den Weingärten gewidmet sind.

Verkeltert werden hauptsächlich Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico- Trauben, die sich durch ihre außergewöhnlich gute Qualität auszeichnen. Als Herausforderung erweisen sich der Montepulciano, Sangiovese, Cabernet und Merlot, die auf 5 Hektar, die den roten Trauben gewidmet sind, angebaut werden.

Leidenschaft und Hingabe und Respekt für die Umwelt. Hier werden geschickt althergebrachte Methoden mit neuster Technik gepaart. Auf diese Weise bleibt CasalFarneto seiner Tradition treu und setzt auch weiterhin auf Qualität und die Herstellung von exzellenten Weinen.
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Produktionsbereich: Marken
Marken
CasalFarneto

Name CasalFarneto Cimaio 2019
Type Weißwein still trocken
Denomination Marche IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italien
Region Marken
Vendor CasalFarneto
Origin Zentral in den Marken, hügeliges Hinterland, eigene Weinberge. Ausrichtung: Nordost.
Soil composition Böden von mittlerer Textur.
Harvest Die vollständig von der Edelfäule befallenen Trauben werden bei fortgeschrittener Reife (Ende November/Anfang Dezember) geerntet und in kleinen Körben in den Keller gebracht, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden.
Wine making Der Wein wird durch Weißweinbereitung hergestellt: Ganztraubenpressung; nur der Vorlaufmost wird verwendet; statische Klärung des Mostes bei niedriger Temperatur; temperaturkontrollierte Gärung; Weinsteinstabilisierung durch 6-tägige Kühlung bei -4 °C; sterile Abfüllung durch Mikrofiltration bei niedriger Temperatur.
Aging Teils in kleinen getoasteten Holzfässern, teils in Stahltanks, wo er nach 18-24 Monaten seine volle Reife erreicht. 6 2 Monate lange Flaschenreifung.
Allergens Contains sulphites