Casa La Tenca
Reserva Carmenere 2023
| Bezeichnung | DO Colchagua Valley |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Colchagua Valley (Chile) |
| Rebsorten | 100% Carmènere |
| Reifung | in Eichenfässern (überwiegend französische Eiche mit einem Anteil amerikanischer Eiche) |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche, 14 % vol, Casa La Tenca Reserva Carmènère
- Herkunft und Rebsorte: 100 % Carmènère, Herkunftsbezeichnung Colchagua Valley (Chile), Jahrgang 2023
- Farbe und Aromen: violett-rubinrot; Pflaume, dunkle Früchte, Pfeffer, geröstete Paprika
- Geschmack: reichhaltig und tiefgründig, weiche Tannine, ausgewogene Säure, würziges und tabakartiges Finale
- Vinifikation und Serviervorschlag: Maischung bei 8 °C; Reifung im Eichenfass; servieren bei 14–18 °C und 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Casa La Tenca Reserva Carmenere ist ein stiller Rotwein, der die Essenz des Colchagua-Tals widerspiegelt. Hergestellt aus Carmenere-Trauben von Casa La Tenca, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, bereichert durch brillante violette Reflexe. Das sensorische Profil hebt einen vollen und würzigen Stil hervor, geprägt von weichen Tanninen und einer raffinierten Säure. Am Gaumen offenbart er eine reiche und tiefe Struktur mit einem anhaltenden Abgang, der an schwarze Früchte, Gewürze und trockenen Tabak erinnert. Seine umhüllende Struktur macht ihn zum perfekten Begleiter für gegrilltes rotes Fleisch, Wild und würzige, gereifte Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des chilenischen Colchagua-Tals, einer Region mit einem idealen Mikroklima. Die Weinberge erstrecken sich über Küstenhügel, die von den Brisen des Pazifischen Ozeans und der Anden gekühlt werden, entscheidend für die Frische der Aromen. Die Böden bestehen aus einer granitischen Zusammensetzung sowie Sand-Lehm-Gemisch mit vulkanischen Steinen. In dieser besonderen Umgebung erhält der Carmenere eine intensive Farbe und eine charakteristische würzige Note. Casa La Tenca, ein traditionsreiches Anwesen, das von der Familie Bulnes gegründet wurde, verdankt seinen Namen einem lokalen Singvogel, ein Zeichen für das Engagement für nachhaltigen Weinbau und den Schutz der Biodiversität.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der Handlese, die teilweise als Nachtlese erfolgt, um die Frische der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden vor der temperaturkontrollierten Gärung kalt mazeriert. Durch regelmäßiges Umpumpen und häufige Verkostungen wird eine optimale Extraktion von Aromen und Farbe erreicht. Die Reifung erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, die die würzigen Noten des Weins abrunden. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Wein eine elegante Textur und sorgt für ein Geschmackserlebnis mit Noten von schwarzen Waldbeeren, Pfeffer, gerösteter Paprika und feinen Tabaknuancen.
Geschichte und Wissenswertes
Casa La Tenca Reserva Carmènere entsteht im malerischen Colchagua-Tal, auf einem Weingut aus dem 19. Jahrhundert, das von der Familie Bulnes gegründet wurde. Sein Name ist eine Hommage an die Tenca, eine typische örtliche Drossel, und spiegelt das tiefe Engagement des Weinguts für den Schutz der Tierwelt und einen nachhaltigen Weinbau wider. Der Jahrgang 2023 bringt dieses edle Erbe mit Eleganz zum Ausdruck und vereint die authentische Berufung des Terroirs mit einer konsequenten Umweltethik. Dieser chilenische Wein erzählt die Geschichte eines bewahrten Ökosystems.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Casa La Tenca Reserva Carmenere 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Colchagua Valley DO |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carmènere |
| Land | Chile |
| Region | Colchagua Valley |
| Anbieter | Casa La Tenca |
| Geschichte | und WissenswertesCasa La Tenca Reserva Carmènere entsteht im malerischen Colchagua-Tal, auf einem Weingut aus dem 19. Jahrhundert, das von der Familie Bulnes gegründet wurde. Sein Name ist eine Hommage an die Tenca, eine typische örtliche Drossel, und spiegelt das tiefe Engagement des Weinguts für den Schutz der Tierwelt und einen nachhaltigen Weinbau wider. Der Jahrgang 2023 bringt dieses edle Erbe mit Eleganz zum Ausdruck und vereint die authentische Berufung des Terroirs mit einer konsequenten Umweltethik. Dieser chilenische Wein erzählt die eines bewahrten Ökosystems. |
| Herkunft | Valle de Colchagua, Chile |
| Bodenzusammensetzung | Granitische Sedimente mit schluffig-toniger und sandiger Textur; in einigen Weinbergen sandig-tonige Böden mit Vulkangestein am Fuße der Hügel |
| Gärtemperatur | 26–28°C |
| Gärung | 7–10 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration vor der Gärung (8°C für 7 Tage), alkoholische Gärung 7–10 Tage mit täglichem Umpumpen, Reifung in Eichenfässern (überwiegend französische Eiche mit einem Anteil amerikanischer Eiche) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden vor der alkoholischen Gärung 7 Tage lang bei 8°C gekühlt und mazeriert; die alkoholische Gärung dauert 7–10 Tage bei 26–28°C mit täglichen Umpumpvorgängen und regelmäßigen Verkostungen; Reifung in Eichenfässern (überwiegend französische Eiche mit einem Anteil amerikanischer Eiche). |
| Reifung | in Eichenfässern (überwiegend französische Eiche mit einem Anteil amerikanischer Eiche) |
| Allergene | Enthält Sulfite |