Carpineto Chianti Classico 2021

Beschreibung

Der Chianti Classico wird in einem der ältesten Anbaugebiete hergestellt. Das Chianti Classico-Gebiet verleiht dem Wein seinen Namen und ist das einzige Gebiet, in dem er laut den Produktionsvorschriften hergestellt werden darf. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena, in einer Landschaft von atemberaubender Schönheit, hier findet man alles, was die Toskana ausmacht: Dörfer, die auf den Gipfeln der Hügel thronen, knorrige Olivenbäumen und Zypressen, die in Reihen die unzähligen weißen Straßen säumen.

Details

Parfüm

Reintönig, intensiv weinig, ein Hauch von Blüten, insbesondere Veilchen.

Farbe

Rubinrot, das mit der Zeit zu Granatrot tendiert.

Geschmack

Samtig, saftig, rund, guter Körper und gute Struktur.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Carpineto

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1967
• Oenologe: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
• Flaschen produziert: 3.000.000
• Hektar: 216

Carpineto wurde in den späten sechziger Jahren von Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo gegründet, mit der klaren Vorstellung einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Das bedeutete in der damals eng in herkömmlichen Weinbereitungsmethoden verschanzten Welt des Chianti eine radikale Revolution. Beide waren tief überzeugt von den enormen Potenzialitäten der Toskana für die Erzeugung von wirklich großen Weinen, mit der Schlussfolgerung, dass man mit adäquaten Anbau- und Kellertechniken qualitative Höhenflüge realisieren konnte, die weit über die damaligen Standards hinausreichen würden. Carpineto entwickelte sich unter ihrer Leitung zu einem Unternehmen von internationalem Ruf (wie auch die zahlreichen Preise und Anerkennungen bestätigen), nachdem es Weine hervorgebracht hatte, die sich durch Intensität und Extraktreichtum und vor allem durch konstante, verlässliche Qualität distinguierten.

So erfasst die Produktpalette die renommiertesten DOCG-Gewächse bis hin zu Sortenweinen von beachtlicher Struktur: Weine, die in 70 Länder der Welt exportiert werden. Etwa 95% der insgesamten Produktion stellen die roten Gewächse, die zum großen Teile gute drei Jahre oder noch länger abgelagert werden, bevor sie auf den Markt kommen. Mehr lesen

Toskana

Kombinationen

Gemischte Grillteller, dunkles Fleisch und Wild.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Schwein

Wurstwaren

Technisches Datenblatt

Name	Carpineto Chianti Classico 2021
Type	Rotwein still
Denomination	Chianti Classico DOCG
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% nach Volumen
Grape varieties	80% Sangiovese, 20% Canaiolo Nero
Country	Italien
Region	Toskana
Vendor	Carpineto
Wine making	Maischegärung bei kontrollierter Gärtemperatur.
Aging	4/6 Monate in Eichenfässern und in Stahl- oder verglasten Betontanks. Die Flaschenabfüllung findet im zweiten Produktionsjahr statt. 4/6 Monate Flaschenreifung im Keller.
Year production	300000 Flaschen
Allergens	Contains sulphites