• Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
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Capezzana Toskana

Capezzana

Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Capezzana Toskana
CHF 38.00
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CHF 114.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Aging 12 Monate in französischen Tonneaux, circa 12 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der "Riserva Storica" des Weinguts, eine limitierte Auflage von 3.000 Flaschen: Seit 2006 bringt das Weingut jährlich den 10 Jahre gereiften Villa di Capezzana heraus, der jedes Jahr neben dem aktuellen Jahrgang erscheint.

Details

Profumo

Parfüm

Sehr komplex, Noten von Kaffee, Vanille, Lakritze, Leder, Gewürzen und Holz, gepaart mit sortenypischen reifen Sangiovese-Noten.

Colore

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Körperreich und geschmeidig am Gaumen, weich mit seidigen Tanninen. Gute Säure, lang und ausgewogen, süßes Finale mit Anklängen von Kaffee und Lakritze.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ideal zu Fleischgerichten und Käsevariationen.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Capezzana
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 804
  • Oenologe: Franco Bernabei
  • Flaschen produziert: 450.000
  • Hektar: 78
Das historische Weingut in Carmignano erstreckt sich über ein Gebiet, in dem seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, wie ein wertvolles Pergament aus dem Jahr 804 n. Chr. bezeugt, das in den historischen Archiven von Florenz gefunden wurde und von der lokalen landwirtschaftlichen Produktion zeugt. Die Familie Contini Bonacossi kümmert sich seit 1925 um das Weingut, derzeit in der vierten und fünften Generation, und entwickelt eine zunehmend aufgeklärte Landwirtschaft, die inzwischen als biologisch zertifiziert ist. Ihre Leidenschaft für den Wein, ihre unternehmerischen Fähigkeiten und die unschätzbaren Ratschläge von Franco Bernabei führen zu Produkten von Qualität und Wert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Capezzana

Name Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Country Italien
Region Toskana
Vendor Capezzana
Origin Carmignano (Provinz Prato)
Climate Anbauhöhe: 200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich - Südwestlich.
Soil composition Tonhaltiger Schiefer, skelettreich.
Yield per hectare 4.400 kg
Harvest Sangiovese zweite Septemberhälte - Cabernet Anfang Oktober.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making In Stahltanks. 7 Tage lange alkoholische Gärung, gefolgt von einer 13 Tage langen Maischestandzeit vor dem Abstich, bei einer Temperatur von 26-28 °C. Malolaktische Gärung: in Tonneaux aus französischer Eiche.
Aging 12 Monate in französischen Tonneaux, circa 12 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites