Cape Mentelle
Western Australia Shiraz 2018
Normaler Preis
CHF 34.00
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| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Westaustralien (Australien) |
| Rebsorten | 95% Syrah, 3% Grenache, 2% Viognier |
| Reifung | In kleinen Fässern. |
| Jahrgang | 2018 |
| Produktname | Western Australia Shiraz 2018 |
| Farbe | Tiefes, dunkles Magenta mit granatroten Reflexen. |
| Parfüm | Blumige und würzige Aromen. Intensive Noten von schwarzen Wildkirschen, Veilchen, Lavendel, Orangenmarmelade und geräucherten Pfefferkörnern. |
| Geschmack | Reichhaltig und saftig, mit Aromen von Pflaume und reifen Beeren, Maulbeere, Brombeere. |
| Kombinationen | Geräucherte Auberginen-Gemüselasagne, Chili-Feta, gegrillte Zucchini, Kalbskotelett, Hirschfilet mit Trüffel-Knoblauch-Püree, langsam gerösteter Fenchel, Honigkarotte |
| Region | Westaustralien |
| Land | Australien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Kalb
Vegetarisch
Produzent
Cape Mentelle
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1970
Das Unternehmen hat seinen Namen vom nahe gelegenen Kap, das nach der französischen "Baudin-Expedition" benannt ist, die 1801 die Küste Westaustraliens erkundete. Das Kap ist nach zwei bekannten französischen Wissenschaftlern benannt, dem Geographen Edmund und seinem kartographischen Bruder Francois-Simon Mentelle, die in den frühen 1700er Jahren in Paris lebten. Der Pionier der Weinindustrie David Hohnen und seine Brüder Mark und Giles gründeten 1970 die Cape Mentelle Vineyards. Unsere phänomenale Reise nach Cape Mentelle begann ganz klein, mit gerade einmal 16 Hektar Reben, die auf dem heutigen Wallcliffe Vineyard" angepflanzt wurden. In den Anfangsjahren experimentierte David Hohnen mit Rebsorten wie Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon blanc und Semillon. Viele dieser ursprünglichen Anpflanzungen sind der Ursprung der unverwechselbaren Weine, die Cape Mentelle charakterisieren. Das Aushängeschild des Weinguts, der Cabernet Sauvignon, stammt hauptsächlich aus dem ursprünglichen Wallcliffe-Weinberg. 1983 gewann Cape Mentelle den begehrten Jimmy Watson Memorial Award für den besten trockenen Rotwein mit einjähriger Reifezeit und festigte seine Position als Spitzenweinproduzent mit einem weiteren Gewinn im Jahr 1984. Unser Cabernet Sauvignon gilt heute weithin als einer der führenden Cabernets Australiens. Ein weiterer Wein, der zum festen Bestandteil des Portfolios des Unternehmens wurde, war der unverwechselbare Zinfandel. David Hohnen hatte an der Fresno State University in Kalifornien Wein studiert und war von dieser robusten Sorte fasziniert. Die Anpflanzungen von 1972 in Cape Mentelle waren einer der ersten kommerziellen Weinberge der Sorte in Westaustralien. Zunächst lag der Schwerpunkt auf Rotweinen, darunter ein kräftiger Shiraz. Der Durchbruch in der Weißweinproduktion kam 1985, als David Hohnen das Schwesterweingut von Cape Mentelle, Cloudy Bay, in Neuseeland gründete. Cloudy Bay erlangte mit seinem Sauvignon Blanc weltweite Anerkennung. In der Zwischenzeit entwickelte Cape Mentelle eine elegante Sauvignon-Blanc-Semillon-Mischung, die zu einem weiteren Meilenstein in der Margaret-River-Region werden sollte, sowie einen Chardonnay von Weinbergen außerhalb des Weinguts. In den 1970er und 1980er Jahren war die Weinproduktion bei Cape Mentelle von Experimenten geprägt, um die Qualität zu verbessern, das Potenzial der Früchte jedes einzelnen Weinbergs zu verstehen und einen unverwechselbaren Hausstil zu entwickeln. Der Charakter der Rebsorten und die besonderen Eigenschaften des regionalen Terroirs sind Teil des Stils, der sich herausgebildet hat. 1988 wurde die Rebfläche mit der Anlage des 23 Hektar großen Trinders Vineyard vergrößert, gefolgt vom Chapman Brook Vineyard in den frühen 1990er Jahren. Zu diesem Zeitpunkt hatte sich Cape Mentelle auf dem australischen Markt bereits einen guten Ruf erworben. Eine Partnerschaft mit Veuve Clicquot ermöglichte es Cape Mentelle, den nächsten Schritt zu tun und das Weingut mit einer neuen Kellerei und moderner Ausrüstung weiter auszubauen und auf den internationalen Markt zu expandieren.
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Südaustralien
| Name | Cape Mentelle Western Australia Shiraz 2018 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Syrah, 3% Grenache, 2% Viognier |
| Land | Australien |
| Region | Westaustralien |
| Anbieter | Cape Mentelle |
| Herkunft | Margaret River (Australien) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden teilweise entrappt, kalt eingeweicht und auf traditionelle Weise vergoren. |
| Reifung | In kleinen Fässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |