L'Altrobianco 2023

Beschreibung

Stiller Weißwein aus Umbrien, 13 % vol., hergestellt von Cantina Roccafiore. Ein Trebbiano aus umbrischen Trauben, dessen Weinbereitung den Charakter der Rebsorte respektiert. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most setzt sich auf natürliche Weise ab. Die spontane Gärung erfolgt in 320-Liter-Terrakotta-Amphoren. Der Wein reift 12 Monate in Terrakotta-Amphoren auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, und ruht nach der Abfüllung mindestens 6 Monate in der Flasche. Ein Bouquet von gelben Blüten, angenehmen Noten von rosa Grapefruit und grünem Apfel. Trocken und würzig, mit einer erfrischenden Note, einer guten Mineralität und einem anhaltenden Abgang.

Details

Parfüm

Bouquet von gelben Blumen, angenehme Noten von rosa Grapefruit und grünem Apfel.

Farbe

Strohgelb mit Goldreflexen.

Geschmack

Trocken und würzig, mit einer angenehmen Frische und unterstützt durch eine gute Mineralität und Geschmacksausdauer.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Cantina Roccafiore

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Alessandro Biancolin
• Flaschen produziert: 100.000
• Hektar: 16

Bei Roccafiore halten wir uns fest an dieses Rezept, um Exzellenz zu erreichen, in dem Wissen, dass das beste Mittel gegen Selbstgefälligkeit ist, sich immer wieder in Frage zu stellen, weshalb der Geist des ständigen Experimentierens und Verbesserns ständig erneuert wird. Der Gedanke der landwirtschaftlichen und ökologischen Nachhaltigkeit ist eines der Elemente, die es zu beachten gilt, um ein Gebiet zu respektieren, das aus Natur und Kultur besteht, ein Gebiet, das von Menschen bewohnt wird, deren unauslöschliche Spuren sich in das Gedächtnis des Bodens und der Menschen eingegraben haben. Der Respekt vor dem Boden drückt sich in der Verherrlichung der Besonderheiten der autochthonen Rebsorten aus, die hier seit Jahrhunderten gezüchtet werden, was Engagement, Technik und Wissen erfordert, die es uns ermöglichen, Weine mit einem unverwechselbaren Stil und einer Identität zu erzeugen, in denen sowohl mutige Entscheidungen als auch Geduld und Zuhören zum Ausdruck kommen. Damit wollen wir betonen, dass wir in Roccafiore die Innovation nicht als Selbstzweck verfolgen, sondern als Verwirklichung von Visionen und Zielen, die Leonardo und Luca getreu auf ihre Weine übertragen wollen. Mehr lesen

Umbien

Technisches Datenblatt

Name	Cantina Roccafiore L'Altrobianco 2023
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Umbria IGT
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Trebbiano
Land	Italien
Region	Umbien
Anbieter	Cantina Roccafiore
Klima	Exposition: Nord-Ost.
Bodenzusammensetzung	Weiße Tone, kalkhaltige Mergel und Kreide.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	6500
Ertrag pro Hektar	80 q.
Ernte	Handlese in den dritten zehn Tagen des Septembers.
Weinbereitung	Die Trauben werden sanft gequetscht und der gewonnene Most wird auf natürliche Weise dekantiert, die spontane Gärung findet in 320-Liter-Terrakotta-Amphoren statt.
Reifung	12 Monate in 320-Liter-Terrakotta-Amphoren in Kontakt mit der Feinhefe, keine malolaktische Gärung und nach der Abfüllung mindestens 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite