Andriano
Andriano Schiava Bocado 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Schiava |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Reifung | und malolaktische Gärung in großen Eichenfässern; kurze in großen Eichenfässern |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Vernatsch, Jahrgang 2023, stiller Rotwein Südtirol DOC
- Aromenprofil: Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und typischer gerösteter Mandel
- Am Gaumen: Frischer und harmonischer Geschmack, saftig und fruchtig, leichte und samtige Tannine
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl und Reifung in großen Eichenfässern
- Serviertemperatur: 14-16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Speck, Pasta-Gerichten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cantina Andriano Schiava Bocado ist ein stiller Rotwein aus Südtirol, der von der Cantina Andriano ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot, das auf ein duftiges Bouquet hinweist. In der Nase erkennt man Noten von kleinen roten Früchten und zarte Veilchennuancen, begleitet vom typischen Aroma gerösteter Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, geprägt von einer angenehmen Saftigkeit und getragen von leichten, samtigen Tanninen. Das Finale, mit seiner charakteristischen Mandel-Note, sorgt für einen unkomplizierten und sofortigen Trinkgenuss.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Andrian, aus der Gegend von Missian, im Herzen Südtirols. Die Weinberge, gelegen zwischen 260 und 500 Metern Höhe, profitieren von einer konstanten Belüftung und optimaler Sonneneinstrahlung, Faktoren, die eine ideale Reifung gewährleisten und die Frische der Frucht bewahren. Die lehmigen, rötlichen Böden, die auf Kalkgestein mit Schichten aus weißer Dolomitstein ruhen, verleihen diesem Schiava eine ausgeprägte Ausdruckskraft. Dieses Gebirgsterroir definiert eine schlanke Struktur, eine ausgewogene Säure und ein von Natur aus feines Tanninprofil.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer Rotweinvinifikation, bei der die Maische in Edelstahltanks mazeriert wird. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, mit sanften Überpumpen, um Farbe zu extrahieren und die aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift für kurze Zeit in großen Eichenfässern. Dieser Holzausbau ist entscheidend, um den Geschmack abzurunden, ohne jedoch die frische, saftige Bergcharakteristik zu überdecken, die die Identität dieses Weins ausmacht.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von der historischen Winzergenossenschaft, die 1893 gegründet wurde, ist der Schiava Bocado von Cantina Andriano eine echte Hommage an die Tradition des Südtirol DOC. Dieser Rotwein entsteht in Missian, wo die Reben auf rötlichen Lehmböden und Dolomit gedeihen, was dem Wein eine ausgeprägte regionale Identität verleiht. Die sorgfältige Vinifikation hebt die Qualitäten dieser autochthonen Rebsorte hervor: Nach der Gärung im Edelstahltank sorgt die Reifung in großen Eichenfässern für eine Abrundung der von Natur aus sanften Tannine. Ein harmonischer und fruchtiger Schluck, Ausdruck des alpinen Terroirs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 80
Die Strenge der ständigen Qualitätsverbesserung und die Fähigkeit, jedes Terroir bestmöglich zu interpretieren - zwei Faktoren, die bereits den Erfolg der Kellerei Terlan ausmachten - haben das Wachstum der Cantina di Andriano weiter vorangetrieben, die heute mit größerem Schwung in die Zukunft blickt und stolz auf ihre Identität und Qualität ist. Diese beiden Elemente ergeben sich aus einem typisch kalkhaltigen Terroir, einem Mikroklima, das sich von dem in Terlan völlig unterscheidet, und aus Reben, die mit diesen Parametern perfekt harmonieren. Aus all diesen Gründen kann heute jedes Glas unserer Weine mit seinem Geschmack und seinen Aromen die Geschichte der unnachahmlichen Eigenheiten der andrianischen Weinberge erzählen. Mehr lesen
| Name | Cantina Andriano Schiava Bocado 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Andriano |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt von der historischen Winzergenossenschaft, die 1893 gegründet wurde, ist der Schiava Bocado von Cantina Andriano eine echte Hommage an die Tradition des Südtirol DOC. Dieser Rotwein entsteht in Missian, wo die Reben auf rötlichen Lehmböden und Dolomit gedeihen, was dem Wein eine ausgeprägte regionale Identität verleiht. Die sorgfältige Vinifikation hebt die Qualitäten dieser autochthonen Rebsorte hervor: Nach der Gärung im Edelstahltank sorgt die Reifung in großen Eichenfässern für eine Abrundung der von Natur aus sanften Tannine. Ein harmonischer und fruchtiger Schluck, Ausdruck des alpinen Terroirs. |
| Herkunft | Südtirol (Andrian/Missian, Bozen), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Rötliche und tonhaltige Böden auf Kalkgestein mit Schichtungen aus weißem Dolomitgestein |
| Ertrag pro Hektar | 7.000 kg/Hektar |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen; alkoholische Gärung in Edelstahl; Reifung und malolaktische Gärung in großen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit sorgfältigen Umpumpvorgängen; alkoholische Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur; Reifung und malolaktische Gärung in großen Eichenfässern. |
| Reifung | und malolaktische Gärung in großen Eichenfässern; kurze in großen Eichenfässern |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Restzucker | 1.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |