Campo al Pero
Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019
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| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Aging | Nach der Gärung reift der Wein für etwa 16 Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Campo al Pero
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Laura Zuddas
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 11
Wir sind Maurizio und Doriana Cerbaro Piccoli. Unser Betrieb, Azienda Agricola Campo al Pero, wurde 2006 an den sanften Hängen von Bolgheri gegründet und ist das Ergebnis einer langsamen, aber wohlüberlegten Forschungsarbeit. Es ist die Frucht unserer großen Leidenschaft für den Wein und für das toskanische Land, und die mühsame Forschung, die langen Inspektionen, die überlegten Analysen sowie einige ängstliche Momente haben zu der großen Freude geführt, einen Traum wahr werden zu sehen, wenn auch zunächst nur in einem kleinen Betrieb mit etwa 4 Hektar Weinberg. Eine neue Erfahrung im Bereich des Weinbaus hat also begonnen, auf der Suche nach langsameren Rhythmen, im Kielwasser der Tradition, im Vergleich zu denen unserer intensiven beruflichen Tätigkeit als Rechtsanwälte, in Trient. Grundlage dieser sehr präzisen Suche war und ist die tiefe Liebe zur Toskana, zu der sich im Laufe der Zeit das Wissen über den so genannten "Weinplaneten" mit spezifischen Ausbildungen und einer großen Leidenschaft für die Önologie gesellte.
Im Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein herrliches Grundstück in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Toskana, nämlich Bolgheri; es liegt zwischen den Städten Livorno und Grosseto und ist berühmt für sein kleines, altes Dorf, das in die Geschichte eingegangen ist, sowie für seine Schönheit, die auch vielen anderen toskanischen Dörfern und Städten gemeinsam ist, weil es ein Jahrzehnt lang den Dichter Giosuè Carducci beherbergte. In diesem so geschätzten Gebiet, das durch die Nähe zum Ligurischen Meer von einem stets milden Klima begünstigt wird, konnten wir vor einigen Jahren die ersten 4 Hektar Land erwerben, die prächtig mit Reben bepflanzt sind: der Ortsname des Gebiets war Campo al Pero, und so nannten wir den Betrieb zu Beginn unserer Tätigkeit. Campo al Pero hat sich nach und nach auf die heutigen 12 Hektar ausgedehnt, die vollständig DOC Bolgheri sind, und wir sind Teil des Konsortiums Bolgheri DOC. Vor kurzem sind auch unsere beiden jungen Töchter, Antonella Doriana und Giulia Doriana, in den Betrieb eingetreten. Mehr lesen
Im Jahr 2006 fiel die Wahl auf ein herrliches Grundstück in einem der schönsten Weinanbaugebiete der Toskana, nämlich Bolgheri; es liegt zwischen den Städten Livorno und Grosseto und ist berühmt für sein kleines, altes Dorf, das in die Geschichte eingegangen ist, sowie für seine Schönheit, die auch vielen anderen toskanischen Dörfern und Städten gemeinsam ist, weil es ein Jahrzehnt lang den Dichter Giosuè Carducci beherbergte. In diesem so geschätzten Gebiet, das durch die Nähe zum Ligurischen Meer von einem stets milden Klima begünstigt wird, konnten wir vor einigen Jahren die ersten 4 Hektar Land erwerben, die prächtig mit Reben bepflanzt sind: der Ortsname des Gebiets war Campo al Pero, und so nannten wir den Betrieb zu Beginn unserer Tätigkeit. Campo al Pero hat sich nach und nach auf die heutigen 12 Hektar ausgedehnt, die vollständig DOC Bolgheri sind, und wir sind Teil des Konsortiums Bolgheri DOC. Vor kurzem sind auch unsere beiden jungen Töchter, Antonella Doriana und Giulia Doriana, in den Betrieb eingetreten. Mehr lesen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
| Name | Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Merlot |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Campo al Pero |
| Origin | Bolgheri (LI) |
| Cultivation system | Gespornter Kordon. |
| Harvest | Die Merlot-Trauben aus unserem historischen Weinberg Campo al Pero werden auf dem Feld von Hand gepflückt und sortiert und dann zur Weinbereitung in die Kellerei gebracht. |
| Wine making | Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, mit einem Aufenthalt auf den Schalen von etwa drei Wochen; die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. |
| Aging | Nach der Gärung reift der Wein für etwa 16 Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche. |
| Allergens | Contains sulphites |
