Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019

Beschreibung

Stillroter Bolgheri DOC Superiore, 14,5 % vol., 100 % Merlot, hergestellt von Campo al Pero. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Bolgheri Superiore, Vittorio gewidmet und Ausdruck der Exzellenz des toskanischen Terroirs. Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, wobei der Wein etwa drei Wochen auf den Schalen verbleibt; der biologische Säureabbau findet in Barriques statt. Nach etwa 16 Monaten Reifung in kleinen Eichenfässern reift er weitere 10 Monate in der Flasche. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und elegant, mit anhaltendem Geschmack und einer angenehmen Tanninstruktur.

Details

Parfüm

Die Nase zeigt Aromen von kleinen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen zeichnet er sich durch Ausgewogenheit und Eleganz, Langlebigkeit und feine Tannine aus.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Campo al Pero

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2006
• Oenologe: Laura Zuddas
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 12

Wir sind Maurizio und Doriana Cerbaro Piccoli. Unser Unternehmen, Azienda Agricola Campo al Pero, wurde 2006 an den sanften Hängen von Bolgheri gegründet und ist das Ergebnis einer langsamen, aber wohlüberlegten Forschungsarbeit. Es ist das Ergebnis unserer großen Leidenschaft für den Wein und für das toskanische Land, und die mühsame Forschung, die langen Inspektionen, die abgewogenen Analysen sowie einige ängstliche Momente haben zu der großen Freude geführt, einen Traum wahr werden zu sehen, wenn auch zunächst nur in einem kleinen Betrieb mit etwa 4 Hektar Weinberg. Campo al Pero hat sich allmählich auf die aktuellen 12 Hektar erweitert, vollständig DOC Bolgheri und wir sind Teil des Konsortiums Bolgheri DOC. Vor kurzem sind auch unsere beiden jungen Töchter, Antonella Doriana und Giulia Doriana, in den Betrieb eingetreten. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Bolgheri DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Merlot
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Campo al Pero
Herkunft	Bolgheri (LI)
Anbausystem	Gespornter Kordon.
Ernte	Die Merlot-Trauben aus unserem historischen Weinberg Campo al Pero werden auf dem Feld von Hand gepflückt und sortiert und dann zur Weinbereitung in die Kellerei gebracht.
Weinbereitung	Die alkoholische Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, mit einem Aufenthalt auf den Schalen von etwa drei Wochen; die malolaktische Gärung findet in Barriques statt.
Reifung	Nach der Gärung reift der Wein für etwa 16 Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 10 Monaten in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite