Tenute Folonari
Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Reifung | in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, gefolgt von mindestens 3 Monaten in der Flasche |
- Rebsorten und Jahrgang: 2022, Merlot 90% mit Cabernet Franc 5% und Petit Verdot 5%
- Ausbau: 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, anschließend mindestens 3 Monate in der Flasche
- Profil: intensives Rubinrot, reife rote Früchte und balsamische Noten von mediterraner Macchia
- Geschmack: voller Körper, warm und kraftvoll, seidige Textur mit weichen Tanninen, anhaltendes Finale
- Empfehlungen: 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Baia al Vento ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Bolgheri Superiore widerspiegelt, signiert vom Weingut Campo al Mare. Diese strukturierte Cuvée vereint die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein einhüllendes Profil, dominiert von Noten reifer roter Früchte und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er warm, kraftvoll und von seidiger Textur, getragen von weichen und eleganten Tanninen, die zu einem harmonischen und anhaltenden Finale führen.
Herkunft
Dieser intensive toskanische Rotwein entsteht in den Weinbergen von Castagneto Carducci, die nur wenige Kilometer vom Meer entfernt liegen. Das typische mediterrane Küstenklima beeinflusst die Reifung der Trauben maßgeblich und verleiht dem Wein eine aromatische Note, die an die mediterrane Macchia erinnert. Die territoriale Identität spiegelt sich in einer bedeutenden Struktur wider, die sich mit Eleganz im Laufe der Zeit entwickelt. Am Tisch kommt seine geschliffene Textur besonders in Kombination mit Wild und Schmorgerichten zur Geltung und begleitet auch gereifte Käsesorten und strukturierte Gerichte wie die Fischcreme nach Livorneser Art hervorragend.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Lese des Merlot in der ersten Septemberhälfte, gefolgt von Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Weinkeller werden die Trauben einer Maischegärung auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um Farbe und Strukturkomponenten zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, eine Zeit, in der er Rundheit und Komplexität gewinnt. Die Reifung endet in der Flasche, ein wesentlicher Schritt, um die einhüllende Struktur vor der Verkostung zu festigen.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Castagneto Carducci, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, repräsentiert der Baia al Vento Bolgheri Superiore 2022 die Exzellenz des Weinguts Tenuta Campo al Mare der Familie Folonari. Diese raffinierte Cuvée mit Merlot als Hauptrebsorte fängt die Essenz des mediterranen Küstenklimas ein, reift zwölf Monate in französischen Eichen-Tonneaux und vollendet die Reifung in der Flasche, um eine umhüllende und seidige Textur zu erreichen. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling und 91 Punkten von Decanter, veredelt dieser Rotwein jeden besonderen Anlass.
Auszeichnungen
-
2022
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2000
- Oenologe: Raffaele Orlandini con la consulenza di Roberto Potentini
- Flaschen produziert: 1.100.000
- Hektar: 250
Seit 2003 wird der kleinste Betrieb aus dem Rebenreich von Ambrogio Folonari und seinem Sohn Giovanni geführt. Ihr Stammhaus ist die Fattoria di Nozzole im Chianti-Gebiet. Das Grundstück der Tenuta La Fuga gehört den zwei Schwestern Fabia Cornaro dell’Acqua und Giovanna Cornaro Folonari, der Ehefrau von Ambrogio und Mutter von Giovanni. In den vergangenen Jahren hat die Kellerei unter der Aufsicht der Familie Folonari erhebliche Fortschritte gemacht.
Obwohl die Trauben im Gut recht früh gelesen werden, ist das Risiko, dass die Winzer aufgrund der etwas höheren Temperaturen überreife Trauben einfahren, noch immer vorhanden. Der überwiegend tonhaltige Boden in etwa 400 Metern Höhe ist wegen nicht unerheblicher Skelettanteile gut durchlüftet. Das kleinste Anwesen der Folonaris umfasst annähernd 20 Hektar, von denen knapp die Hälfte mit Reben bestellt sind. Die Weine des Hauses sind durch einen modernen Stil gekennzeichnet. Sie zeichnen sich durch Frische und Harmonie aus.
Obwohl die Tenuta La Fuga erst zur Jahrtausendwende ins Leben gerufen worden ist, konnten Ambrogio und Giovanni bis dahin schon reichlich Erfahrungen im Winzerhandwerk sammeln. Giovanni zum Beispiel studierte an der University of California, Davis, Önologie und nennt seinen Vater sowie den französischen Önologen Michel Rolland und den "Weinmacher" Franco Bernabei zu den wichtigsten Einflussgebern in seiner bisherigen Karriere. Der technisch sehr versierte Gutsbesitzer, der auch gerne mal persönlich mit dem Traktor über das Gelände fährt, arbeitete vor der Jahrtausendwende unter anderen auch für Robert Mondavi.
Neben dem Stammsitz und dem Gut in Montalcino gehören zum Reich der Folonaris auch noch Kellereien in Montepulciano, in der Chianti-Unterzone Rufina und in Bolgheri (alle Toskana) sowie Güter in Friaul und in Franciacorta.
Mehr lesen
| Name | Campo al Mare Bolgheri Rosso Superiore Baia al Vento 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute Folonari |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Castagneto Carducci, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, repräsentiert der Baia al Vento Bolgheri Superiore 2022 die Exzellenz des Weinguts Tenuta Campo al Mare der Familie Folonari. Diese raffinierte Cuvée mit Merlot als Hauptrebsorte fängt die Essenz des mediterranen Küstenklimas ein, reift zwölf Monate in französischen Eichen-Tonneaux und vollendet die Reifung in der Flasche, um eine umhüllende und seidige Textur zu erreichen. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling und 91 Punkten von Decanter, veredelt dieser Rotwein jeden besonderen Anlass. |
| Herkunft | Tenuta Campo al Mare, Gemeinde Castagneto Carducci (Toskana), nahe dem Meer |
| Klima | Mediterranes Küstenklima |
| Pflanzen pro Hektar | 6250 |
| Ertrag pro Hektar | 65 q |
| Ernte | Erste Septemberhälfte (Merlot); zweite Septemberhälfte (Cabernet Franc und Petit Verdot) |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Gärung | Etwa 20-30 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration für etwa 20-30 Tage bei 26-28 °C; malolaktische Gärung in Edelstahltanks; Reifung in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, gefolgt von mindestens 3 Monaten in der Flasche |
| Weinbereitung | Maischegärung für etwa 20-30 Tage bei 26-28 °C; malolaktische Gärung erfolgt nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks; Reifung in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, gefolgt von mindestens 3 Monaten in der Flasche. |
| Reifung | in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, gefolgt von mindestens 3 Monaten in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |