Kaltern Caldaro
Lagrein Riserva Lareith 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | 12 Monate im Barrique |
| Andere Jahre | 2022 |
- Name und Jahrgang: Südtiroler Lagrein Riserva DOC, Ernte Herbst 2023
- Holzausbau: 12 Monate im Barrique; leichte abschließende Filtration
- Aroma: intensives Rubinrot; Anklänge von kleinen roten Früchten und dunkler Schokolade in der Nase
- Geschmacksprofil und Analysedaten: konzentrierter Geschmack, samtige Tannine; 13,5 % vol, Restzucker 1,5 g/l
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren; bei 16–18 °C servieren; ideal zu Wild, Braten und dunklem Fleisch
Beschreibung
Die strukturierte Essenz des Südtiroler Rotweins
Der Lagrein Riserva Lareith von Kaltern ist ein stiller Rotwein aus Lagrein-Trauben, ein authentischer Ausdruck der Appellation Südtirol. Dieser Wein zeichnet sich durch sein strukturiertes und komplexes Profil aus, das eine große Konzentration mit einem äußerst einhüllenden Schluck verbindet. Am Gaumen präsentiert er sich großzügig, geprägt von weichen Tanninen und einer Geschmacksstruktur, die in einem langen und anhaltenden Abgang gipfelt, begleitet von einem feinen Bouquet aus kleinen roten Früchten und reiner Schokolade. Seine ausgeprägte territoriale Identität, typisch für einen reinsortigen Lagrein, deutet auf eine Erzählung hin, die ihre Wurzeln in einem für den Qualitätsweinbau prädestinierten Gebirgsterroir hat, und vollendet seinen Weg mit einer zwölfmonatigen Verfeinerung in Holzfässern.
Das lehmige Terroir der Hügel von Kaltern
Die Trauben für dieses Etikett wachsen auf den Hügeln von Kaltern, einem exzellenten Weinbaugebiet in Trentino-Südtirol. Die im Guyot-System erzogenen Weinberge genießen eine hervorragende Ausrichtung nach Osten und Südosten und befinden sich auf einer Höhe zwischen 230 und 260 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist ein kalkhaltig-lehmiger Boden, gut entwässert und besonders warm, angereichert mit Kies. Diese spezifische geologische Beschaffenheit, kombiniert mit den für das voralpine Klima typischen Temperaturschwankungen, garantiert den Reben eine optimale vegetative Entwicklung und fördert die aromatische Konzentration sowie die Frische, die den expressiven Charakter des Weins definieren.
Kontrollierte Gärung und Ausbau im Holzfass
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Weinlese, gefolgt von der alkoholischen Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad Celsius. Während dieser Phase durchläuft der Most eine Maischestandzeit von zwei Wochen, ein grundlegender technischer Schritt für die optimale Extraktion der Farbe und der phenolischen Komponenten. Anschließend schließt der Wein die malolaktische Gärung ab, die dazu beiträgt, sein Säure- und Strukturprofil abzumildern. Der Ausbau erfolgt zwölf Monate lang in Holzfässern, eine Ruhephase, die für große Ausgewogenheit sorgt, bevor eine leichte Filtration der endgültigen Abfüllung vorausgeht.
Geschichte und Kuriositäten
Der Jahrgang dieses handwerklich hergestellten Weins hat eine einzigartige Geschichte, die von einem sehr wechselhaften Klima geprägt ist: ein warmer Beginn, gefolgt von regenreichen Monaten und starken Temperaturschwankungen im August. Dank eines exzellenten Herbstes führte die Weinlese 2023 zu einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Dieser Lagrein, der in Kaltern aus historischen Reben mit einem Alter zwischen zehn und zwanzig Jahren stammt, blickt auf eine Geschichte großer Erfolge zurück. Im Laufe der Jahre hat er unzählige renommierte Auszeichnungen von illustren Kritikern wie Robert Parker und Luca Maroni gesammelt, was sein unbestrittenes Ansehen bestätigt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 440
Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.
Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
| Name | Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kaltern Caldaro |
| Geschichte | und Kuriositäten Der Jahrgang dieses handwerklich hergestellten Weins hat eine einzigartige , die von einem sehr wechselhaften Klima geprägt ist: ein warmer Beginn, gefolgt von regenreichen Monaten und starken Temperaturschwankungen im August. Dank eines exzellenten Herbstes führte die Weinlese 2023 zu einer außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Dieser Lagrein, der in Kaltern aus historischen Reben mit einem Alter zwischen zehn und zwanzig Jahren stammt, blickt auf eine großer Erfolge zurück. Im Laufe der Jahre hat er unzählige renommierte Auszeichnungen von illustren Kritikern wie Robert Parker und Luca Maroni gesammelt, was sein unbestrittenes Ansehen bestätigt. |
| Herkunft | Kaltern (BZ) |
| Klima | Hügeliger Weinberg mit Ost- und Südostausrichtung in einer Höhe zwischen 230 und 260 m über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-toniger Boden, gut entwässert und warm. |
| Anbausystem | Tiefseekuppe |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/ha |
| Ernte | Herbst 2023 |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | Zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit zweiwöchiger Mazeration bei 28 °C; biologischer Säureabbau erfolgt; 12 Monate Reifung im Barrique; leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung mit zweiwöchiger Mazeration bei 28 °C; malolaktische Gärung durchgeführt; 12 Monate Ausbau in Barriques; leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung. |
| Reifung | 12 Monate im Barrique |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |