Ca Maiol
Spumante Sebastian Brut Rosè
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Reifung | Zweite Gärung im Drucktank mit auf der Hefe für einige Monate |
- Typ und Qualität: Rosé-Schaumwein Brut VSQ, 12,5 % vol., 0,75-l-Flasche
- Herkunft Garda: Hergestellt in der Lombardei, am Südufer des Gardasees
- Charmat-Methode: Zweite Gärung im Drucktank und Reifung auf der Hefe über mehrere Monate
- Aromen: Noten von rosa Grapefruit und Granatapfel, gefolgt von Pfirsichblüten, Beeren und Ingwer
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6–8 °C; ideal zu Aperitifs, Krustentieren, Lachs, Pizza und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosé ist ein Schaumwein, der ein frisches Geschmacksprofil mit einer angenehmen strukturellen Rundheit vereint. Dieser Rosé zeigt im Glas einen zarten, blassrosa Farbton mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von rosa Grapefruit und Granatapfel, während eine leichte Belüftung Nuancen von Pfirsichblüten, kleinen Waldbeeren und Ingwer freisetzt. Am Gaumen bietet er ein perfekt ausgewogenes, salziges Geschmackserlebnis, das auf die Weichheit der Frucht trifft und eine harmonische Verbindung zwischen Seidigkeit und angenehmer Knackigkeit schafft.
Woher er stammt
Der Ursprung dieses Schaumweins ist eng mit der Region Lombardei verbunden und entsteht am südlichen Ufer des Gardasees. Hier baut das Weingut Ca Maiol seit 1967 seine eigenen Weinberge an und übersetzt das Wesen der Seenlandschaft in Weine mit starker Identität. Die Nähe zum See beeinflusst direkt die Ausdruckskraft der roten Trauben und begünstigt eine Reifung, die Frische und Salzigkeit bewahrt. Dieser geografische Kontext prägt den Stil des Rosé und hebt die fruchtigen Aromennoten hervor, die die lokale Produktion kennzeichnen.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit der Lese der roten Trauben, gefolgt von einer schonenden Pressung und einer kurzen Kaltmazeration, um die zarte Färbung zu extrahieren. Der Most vergärt bei niedrigen Temperaturen, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode mit der zweiten Gärung im Drucktank. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Hefe, ein Schritt, der die Geschmacksstruktur bereichert und dem Perlage eine bemerkenswerte Feinheit verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Sebastian Brut Rosé von Ca Maiol ist eine romantische Hommage an das Südufer des Gardasees, wo seit 1967 der Traum seines Gründers Gestalt annimmt. Dieser brillante VSQ mit zartrosa Farbe, hergestellt nach der Charmat-Methode, bringt die Seele der lombardischen Region zum Ausdruck und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen salziger Frische und fruchtigen Noten. Dank der kühlen Vergärung und der Reifung auf der Hefe entfaltet er klare Aromen von rosa Grapefruit und Granatapfel. Ein eleganter und knackiger Schaumwein, der sich in der Flasche 3-5 Jahre weiterentwickeln kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 1.300.000
- Hektar: 110
Die Weine von Cà Maiol haben einen definierten Charakter und eine authentische Ausstrahlung: vom Lugana, einem zeitlosen Ausdruck eines immerwährenden zeitgenössischen Stils, bis zum Chiaretto Valtènesi, der die Essenz des Herkunftsortes darstellt, wo Geschichte und Tradition mit Modernität und Innovation verschmelzen. Der Idee folgend, dass Wein die Frucht des Anbaus im Einklang mit den Kräften der Natur ist, folgen bei Cà Maiol auch die agronomischen und önologischen Entscheidungen dieser Philosophie. Im Weinberg ist der verantwortungsvolle Umgang mit dem Ökosystem und seinen Bewohnern eine Verpflichtung für die Gegenwart, um die Zukunft zu sichern. Im Weinkeller steht die Technologie im Dienst des antiken Wissens, um das angeborene Weinbauerbe dieser Orte aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Ca Maiol Spumante Sebastian Brut Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca Maiol |
| Geschichte | und WissenswertesDer Sebastian Brut Rosé von Ca Maiol ist eine romantische Hommage an das Südufer des Gardasees, wo seit 1967 der Traum seines Gründers Gestalt annimmt. Dieser brillante VSQ mit zartrosa Farbe, hergestellt nach der Charmat-Methode, bringt die Seele der lombardischen Region zum Ausdruck und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen salziger Frische und fruchtigen Noten. Dank der kühlen Vergärung und der Reifung auf der Hefe entfaltet er klare Aromen von rosa Grapefruit und Granatapfel. Ein eleganter und knackiger Schaumwein, der sich in der Flasche 3-5 Jahre weiterentwickeln kann. |
| Herkunft | Südliches Ufer des Gardasees (Lombardei, Italien) |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Gärung | Einige Monate |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank) |
| Weinbereitung | Vinifizierung bei niedriger Temperatur; nach der Lese sanfte Pressung und leichte Mazeration bei niedriger Temperatur; zweite Gärung im Drucktank (Charmat-Methode) mit Reifung auf der Hefe für einige Monate. |
| Reifung | Zweite Gärung im Drucktank mit auf der Hefe für einige Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |