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Ca di Rajo Venetien

Ca di Rajo

Raboso Piave Sangue del Diavolo 2018

Rotwein still

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Ca di Rajo Venetien
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOC Piave Raboso
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Raboso Piave
Reifung 24 Monate in 12 hl Holzfässern für überreife Trauben am Rebstock, 12 Monate in Barriques für überreife Trauben am Rebstock.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2021

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Erinnert an Kirsche, Sauerkirsche, wilde Brombeere, schwarze Kirsche, Pflaume, mit Noten von Zimt, Vanille, Leder, Tabak, Veilchen und Pfeffer.

Colore

Farbe

Intensives, dichtes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Üppig, getragen von einer bemerkenswerten Struktur und kräftigen Tanninen. Der Geschmack wird von einer angenehmen Säure und einem guten Alkoholgehalt begleitet, die ihm einen langen und angenehmen Nachgeschmack verleihen.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ca di Rajo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2005
  • Oenologe: Paolo Brugnera
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 90
Das Juwel der Produktion der Kellerei Ca' di Rajo ist der Raboso Piave, ein schwer zu zähmendes Vollblut, ein einzigartiger Wein und einer der typischsten des DOC PIAVE, der seit 2012 mit dem neuen Malanotte del Piave DOCG angereichert wird. Eine weitere autochthone Rebsorte ist der Manzoni Bianco 6.0.13, der im Piave-Becken ein geeignetes Terrain für seine Entwicklung vorfindet, ganz im Sinne des Mannes, der ihn erdacht hat: Prof. Luigi Manzoni, seit über 60 Jahren Forscher und Koryphäe an der Önologischen Schule von Conegliano. Auf den fruchtbaren Böden des Weinguts Ca' di Rajo werden auch Pinot Grigio, Chardonnay, Traminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot angebaut. Ca' di Rajo freut sich, die Verleihung von 5-Sterne-Diplomen an drei seiner beliebtesten Weine bekannt zu geben: 90 Punkte für den Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, 90 Punkte für den Iconema Tai Piave DOC und 93 Punkte für den Torchiato di Fregona. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Ca di Rajo

Raboso eignet sich als Begleiter von Wildgerichten, vielleicht mit Gewürzen abgeschmeckt, und von wichtigen Käsesorten wie Grana und Stravecchio. Am besten passt er zu fetten Gerichten, bei denen die Säure den Gaumen reinigt.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Ca di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Piave DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Raboso Piave
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Ca di Rajo
Herkunft Rai von San Polo di Piave (TV)
Klima Höhenlage: 30 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Nord.
Bodenzusammensetzung Lehmig, teilweise sandig, auch kiesig.
Anbausystem Doppelter Sylvoz invertiert und Bellussi.
Pflanzen pro Hektar 3000
Ertrag pro Hektar 70-80 q.
Ernte Von Hand, Ende Oktober. 90% der Trauben werden am Rebstock überreift, 10% werden 40 Tage lang auf dem Trockenboden getrocknet.
Weinbereitung Mazeration für 20/25 Tage in 35 hl-Holzfässern. Die Temperaturen schwanken zwischen 24-26° C, um die Extraktion der in den Traubenschalen enthaltenen Farbstoffe zu fördern. Malolaktische Gärung: unmittelbar nach dem Abstich mit ausgewählten Bakterien.
Reifung 24 Monate in 12 hl Holzfässern für überreife Trauben am Rebstock, 12 Monate in Barriques für überreife Trauben am Rebstock.
Gesamtsäure 6.8 gr/L
PH-Wert 3.3
Restzucker 6.0 gr/L
Trockenextrakt 32.0 gr/L
Produktionsjahr 10000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

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