Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016

Beschreibung

Cuvée Annamaria Clementi ist ein weißer Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Als Ausdruck der Exzellenz der Francacorta (Provinz Brescia) verdankt er seinen Namen der Gründerin des Weinguts Ca' del Bosco. Mitte der 1960er-Jahre erwarb Annamaria Clementi ein Grundstück in der Gemeinde Erbusco, inklusive Wald und Weinbergen, auf dem später das Unternehmen gegründet wurde. Ihr Sohn Maurizio Zanella, der heutige Inhaber, verfeinerte und optimierte die Weinherstellung des jungen Unternehmens. Die Cuvée Annamaria Clementi wird nur in den besten Jahrgängen produziert und ist das Ergebnis eines langen Prozesses der Forschung, Selektion und Sorgfalt – Elemente, die sie zu einem exzellenten, eleganten Schaumwein mit feiner Perlage machen. Eine ihrer wichtigsten Eigenschaften ist die siebenmonatige Gärung in Eichenfässern und die siebenjährige Flaschenreifung auf der Hefe. Die Temperatur in den Kellern, in denen der Wein reift, wird kontrolliert und konstant bei 12 Grad Celsius gehalten. Die Trauben stammen aus den zehn besten Lagen des Weinguts; für die Weinherstellung werden die Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir verwendet.

Details

Perlage

Tadellos abgestimmte Mousse.

Parfüm

In der Nase bietet er Düfte von gelbfleischigen Früchten, Mango, Blütenstaub, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten und scharfe mineralische Empfindungen in einem leicht zu lesenden und besonders angenehmen Druck.

Farbe

Helles Gold.

Geschmack

Verkostung in Windeseile; strukturiert, aber lebendig, mit Noten von duftenden und reifen Früchten, verjüngt durch den zitrusfruchtigen Aufbau.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Ca del Bosco

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1968
• Oenologe: Stefano Capelli
• Flaschen produziert: 1.100.000
• Hektar: 252

Ca' del Bosco ist die Säule des Franciacorta Gebietes. Die Ca' del Bosco Weinkellereien wurden Mitte der 1960er Jahre von Annamaria Clementi Zanella gegründet, die ein bescheidenes Haus gleichen Namens in Erbusco kaufte, das mit Weinbergen und Wäldern ausgestattet war. Es war jedoch sein Sohn, Maurizio Zanella, der mit der Weinproduktion begann und es schaffte, die Eigenschaften des Bodens zu verbessern und das kleine Haus in eine der produktivsten Weinkellereien Italiens zu verwandeln. Diese Kellerei zeichnet sich durch die Herstellung des berühmten Schaumweins Ca' del Bosco aus, der sich durch seine elegante und doch starke Persönlichkeit auszeichnet, die durch intensive, saftige Aromen und einen vollen Geschmack gekennzeichnet ist. Heute ist Ca' del Bosco ein etabliertes Unternehmen, das zahlreiche Marken herstellt, darunter Stillweine, sowohl rot als auch weiß, und Franciacorta, für den Xtrawine einen Ehrenplatz reserviert hat. Sie können aus Flaschen der besten Jahrgänge ab 2008 mit einer Lagerfähigkeit zwischen 15 und 25 Jahren wählen, die alle Ihre Gerichte verfeinern werden: von Pasta über Fisch und Schalentiere bis hin zum Dessert, die fruchtigen Noten werden Ihren Gaumen mit jedem Schluck berauschen. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva Magnum 2016
Typ	Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Jahrgang	2016
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Ca del Bosco
Herkunft	Erbusco - Brescia
Ertrag pro Hektar	3500 kg
Produktionsverfahren	Sorgfältige Weinbereitung und lange Flaschenreifung von 7 Jahren in Kontakt mit den Hefen
Weinbereitung	Die Cuvée Annamaria Clementi ist das Ergebnis des Strebens nach Exzellenz zunächst im Weinberg und dann im Keller. Die Grundweine werden durch alkoholische Gärung der ersten Portion Most (ca. 40 % des Traubengewichts) direkt in kleinen Eichenfässern für etwa 7 Monate gewonnen. Ohne Kompromisse werden nur die besten Grundweine aus mindestens 10 verschiedenen Crus verschnitten, um diese außergewöhnliche Cuvée zu erhalten. Die sehr lange Reifung in der Flasche für 7 Jahre in Kontakt mit den Hefen, in Kellern mit einer kontrollierten und konstanten Temperatur von 12°C, bestimmt sein einzigartiges Profil: eine außergewöhnliche Franciacorta.
Allergene	Enthält Sulfite