Ca dei Frati
Rosa dei Frati Rosato 2025
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten Ruhezeit in der Flasche. |
- Herkunft Garda: Weinberge zwischen Sirmione und Desenzano auf kalkhaltigen Tonböden
- Rebsortenzusammensetzung: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera vereint für Ausgewogenheit und Würze
- Vinifikation: Kurze Maischestandzeit und kühle Gärung im Edelstahltank
- Ausbau: 6 Monate auf der Hefe im Edelstahl und 2 Monate in der Flasche, unter Schutzatmosphäre
- Profil: Trocken, frisch mit mineralischer Säure; Noten von Weißdorn, Apfel und Kirsche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Rosa dei Frati von Cà dei Frati ist ein stiller Roséwein aus der Lombardei, Ausdruck der Riviera del Garda Classico, vinifiziert und ausgebaut im Edelstahltank. Diese Cuvée aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera bietet ein klares und elegantes sensorisches Profil. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und angenehm salzig, getragen von einer lebendigen mineralischen Säure. Die Verkostung offenbart eine fast samtige Textur, die den Schluck ausbalanciert und in einen langen, anhaltenden Abgang übergeht, bereichert durch einen zarten Hauch von Mandel, in einem Glas, das Trinkfreude und harmonische Struktur vereint.
Herkunft
Die Trauben wachsen am Südufer des Gardasees, in einem Gebiet zwischen Sirmione und Desenzano. Die Weinberge profitieren von einem milden Seeklima, das eine gleichmäßige Reifung begünstigt und das aromatische Bouquet der Trauben bewahrt. Die Reben stehen auf einer Höhe zwischen sechzig und achtzig Metern und wurzeln in komplexen Böden mit ausgeprägter kalkig-lehmiger Matrix, angereichert mit Schluff und Sand. Diese Kombination verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung. Um die Authentizität des Terroirs zu bewahren, führt Cà dei Frati eine sorgfältige separate Vinifikation nach Parzellen durch.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer Nachtlese, einer wichtigen Technik, um die Frische der Frucht zu bewahren und Oxidationen zu begrenzen. Im Weinkeller folgt eine kurze Maischestandzeit, ein entscheidender Schritt, um die rosafarbene Tönung sanft zu extrahieren und eine reine aromatische Komponente zu definieren. Es folgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und eine anschließende partielle malolaktische Gärung, die dem Wein Rundheit verleiht, ohne die Säurespannung zu beeinträchtigen. Der Prozess endet mit einem Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank für sechs Monate und einer abschließenden Ruhephase, damit der Wein sein volles Ausdrucksgleichgewicht erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Cà dei Frati befindet sich seit 1782 in Lugana di Sirmione und hebt das Wesen des Gardasees hervor, indem es die Trauben jeder Parzelle separat vinifiziert. Die Weinberge profitieren vom milden Seeklima zwischen Sirmione und Desenzano und werden vom Frühjahrsaustrieb der Rebe bis zur herbstlichen Ruhephase mit großer Sorgfalt gepflegt. Eine gekonnte nächtliche Weinlese bewahrt die aromatische Frische und schenkt einen authentischen, langlebigen Wein, der seinem Terroir treu bleibt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Igino Dal Cero
- Hektar: 120
Es wurde im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, von Domenico Sohn bereits Winzer in Montecchia Crosara in Verona, in diesem Haus gezogen, Fernerkundung Lugana di Sirmione sofort das Weinanbaugebiet.
Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und Weinkellerei im Jahre 1969, sein Sohn Peter in die Schaffung von Doc nimmt damit begonnen, seine erste Casa dei Frati Lugana Etikett Flasche.
Heute, mit seiner Frau Santa Rosa kulturellen Erbes an die Kinder weitergegeben Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen laufen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit.
Gegenseitiger Respekt, die Vereinigung der Familie, Rollen definiert und den Link zu ihrem Gebiet am Ufer des Gardasees, stellen die wahre Stärke der Familie Dal Cero.
Ca'dei Frati Schätze der Vergangenheit und blickt in die Zukunft durch eine Forschung und Entwicklung, was in 70 Jahren gebaut Weine. Mehr lesen
| Name | Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca dei Frati |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Cà dei Frati befindet sich seit 1782 in Lugana di Sirmione und hebt das Wesen des Gardasees hervor, indem es die Trauben jeder Parzelle separat vinifiziert. Die Weinberge profitieren vom milden Seeklima zwischen Sirmione und Desenzano und werden vom Frühjahrsaustrieb der Rebe bis zur herbstlichen Ruhephase mit großer Sorgfalt gepflegt. Eine gekonnte nächtliche Weinlese bewahrt die aromatische Frische und schenkt einen authentischen, langlebigen Wein, der seinem Terroir treu bleibt. |
| Herkunft | Zwischen Sirmione und Desenzano del Garda (Südufer des Gardasees) |
| Klima | Mildes Seeklima |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig, schluffig und sandig |
| Anbausystem | Einfacher und doppelter Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Kurze Mazeration/Kontakt mit den Schalen, kalte Gärung in Edelstahltanks; teilweise malolaktische Gärung (ca. 80 %); Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für 6 Monate und Ruhe in der Flasche für 2 Monate; unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Weinbereitung | Kurze Mazeration/Kontakt mit den Schalen, temperaturkontrollierte (kalte) Gärung in Edelstahltanks; teilweise malolaktische Gärung (ca. 80 %); Ausbau im Edelstahl auf der Feinhefe für 6 Monate und Ruhe in der Flasche für 2 Monate; unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Reifung | Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe für 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten Ruhezeit in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.15 |
| Trockenextrakt | 20.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |