Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Extra Brut
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| Reifung | Die geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Dauer hinaus: 3 Jahre auf der Hefe, gefolgt von mindestens 5 Monaten Flaschenreifung nach dem Degorgieren. |
| Produktname | Champagne Premiere Cuvee Extra Brut |
| Farbe | Strohgelb mit golden Reflexen. |
| Parfüm | Der Auftakt wird von den zitronigen Noten des Chardonnays dominiert: grüne Zitronen und Grapefruits. Dann folgen Aromen von roten Früchten: Johannisbeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen, die für den Pinot Noir charakteristisch sind. Nach einiger Zeit im Glas offenbaren sich leicht kandierte, exotische Fruchtaromen, wie Ananas, die typisch für den Pinot Meunier sind. |
| Geschmack | Im Auftakt lebendig, dank der niedrigen Dosage, der die Authentizität des Weins bewahrt. Am Gaumen findet man die Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und geröstetem Brot wieder... aber auch Sauerkirschgelee und dunkle Fruchtaromen von Kirschen, Feigen oder Brombeeren. Im Glas entwickeln sich subtile Aromen von Pflaumen und Birnen. Der Geschmack ist vollmundig, ohne schwer zu wirken. Langes Finale. Hinterlässt einen sehr sauberen Abgang. |
| Kombinationen | Die Première Cuvée ist der Aperitif-Champagner schlechthin. Er passt hervorragend zu Käse, wie Brie de Meaux, Camembert, gereifter Saler (Rohmilchkäse aus der Auvergne in Frankreich), Geflügel und Krustentieren. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Extra Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Bruno Paillard in der Champagne. Cuvée: 45 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 22 % Pinot Meunier. 0,75-Liter-Flasche. Ein sinnliches Erlebnis, das mit den Zitrusaromen des Chardonnays – Limette und Grapefruit – beginnt, gefolgt von den roten Beerennoten des Pinot Noir – Johannisbeere, Himbeere und Schwarzkirsche – und schließlich die exotischen Noten des Pinot Meunier, wie Ananas, offenbart. Der Antrunk ist dank einer niedrigen Dosage, die die Authentizität des Weins respektiert, lebendig.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Oenologe: Mathieu Pingret
- Hektar: 32
Der Respekt gegenüber diesem fantastischen Terroir ist eine der Prioritäten des Hauses. In den Weingärten setzt Mathieu Pingret alles auf nachhaltigen Weinbau um die hohen Qualitätsstandards von Bruno Paillard erfüllen zu können.
Je nach Terroir und Ausrichtung findet eine Bodenbearbeitung oder Begrünung mit bestimmten Nutzpflanzen statt, so kann ganz auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet werden. Die Rebstöcke sind tief im kreidehaltigen Boden verankert und profitieren von seiner Mineralik. Mehr lesen
| Name | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bruno Paillard |
| Weinbereitung | Ein puristischer sehr authentischer Champagner, ein Extra brut mit sehr geringem Zuckergehalt von weniger als 6 g/l. |
| Reifung | Die geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Dauer hinaus: 3 Jahre auf der Hefe, gefolgt von mindestens 5 Monaten Flaschenreifung nach dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |