Bricco dei Guazzi
Barbera d'Asti 2023
| Bezeichnung | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Gereift in 30-Hektoliter-Fässern für ca. 6 Monate, dann in der Flasche für mindestens 4 Monate. |
- Bezeichnung: Barbera d’Asti DOCG 2023, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Aromenprofil: Noten von reifen Kirschen, kleinen roten Früchten, Konfitüre und warmen Gewürzen
- Geschmack: runde und volle Struktur, lebendige Säure, dichte und seidige Tannine, würziges Finale
- Vinifikation: einwöchige Maischegärung im Edelstahltank bei 25–28 °C mit Umpumpen
- Reifung und Serviervorschlag: 6 Monate im großen Holzfass und 4 Monate in der Flasche; Serviertemperatur 16–18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bricco dei Guazzi Barbera d’Asti ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte Barbera voll zur Geltung bringt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot und entfaltet ein Bouquet von reifer Kirsche und warmen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich rund, wobei die natürlichen Ecken und Kanten der Traube durch ein seidiges Tanningeflecht und eine Säure, die Lebendigkeit und Frische verleiht, ausbalanciert werden. Die Verkostung endet mit einem leicht würzigen Finale, das ideal zu Braten und Wurstwaren passt.
Herkunft
Er stammt aus Olivola im Monferrato Alessandrino, einer piemontesischen Spitzenregion für Barbera d’Asti. Die Reben wurzeln in marnhaltigen Kalkböden auf einer idealen Höhe, die das optimale Wachstum der Trauben fördert und dem Wein eine ausgeprägte Eleganz verleiht. Dank eines maßvollen Ertrags pro Hektar garantieren die nach Guyot erzogenen Pflanzen eine hervorragende sortentypische Konzentration, ein wesentliches Element, um die authentische Berufung dieses Gebiets auszudrücken.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und dem anschließenden Abbeeren der Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit einer etwa einwöchigen Maischegärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei durch Umpumpen Farbe und Struktur extrahiert werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein etwa sechs Monate in Fässern. Eine anschließende, sorgfältige Ruhephase rundet das Aromaprofil ab und schenkt einen harmonischen und eleganten Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barbera d’Asti DOCG 2023 von Bricco dei Guazzi verkörpert die authentische Eleganz des Monferrato Alessandrino und stammt von den edlen Mergel-Kalkböden aus Olivola. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, reift dieser einhüllende Rotwein sechs Monate in 30-Hektoliter-Fässern und weitere vier Monate in der Flasche. So überwindet er das Klischee des kantigen Weins und bietet ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis. Seine seidige Tanninstruktur und der volle Körper verschmelzen zu einem lebendigen und anhaltenden Schluck, der ideal ist, um gebratenes rotes Fleisch und typische Wurstwaren der Tradition hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1979
- Oenologe: Giovanni Casati
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 40
| Name | Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Asti DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Bricco dei Guazzi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barbera d’Asti DOCG 2023 von Bricco dei Guazzi verkörpert die authentische Eleganz des Monferrato Alessandrino und stammt von den edlen Mergel-Kalkböden aus Olivola. Das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese, reift dieser einhüllende Rotwein sechs Monate in 30-Hektoliter-Fässern und weitere vier Monate in der Flasche. So überwindet er das Klischee des kantigen Weins und bietet ein rundes, harmonisches Geschmackserlebnis. Seine seidige Tanninstruktur und der volle Körper verschmelzen zu einem lebendigen und anhaltenden Schluck, der ideal ist, um gebratenes rotes Fleisch und typische Wurstwaren der Tradition hervorzuheben. |
| Herkunft | Olivola, Monferrato Alessandrino (Piemonte) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 70-80 Dezitonnen pro Hektar |
| Gärtemperatur | 25–28 °C |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Pressen und Entrappen; Maischegärung auf den Schalen für etwa eine Woche in Edelstahltanks bei 25–28 °C mit häufigem Umpumpen; malolaktische Gärung; Reifung in 30-Hektoliter-Fässern für etwa 6 Monate und anschließend mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Nach der manuellen Lese werden die Trauben gepresst und entrappt; die Maische bleibt etwa eine Woche lang in Edelstahltanks bei 25–28 °C mit häufigem Umpumpen auf den Mosten; es erfolgt eine malolaktische Gärung; Reifung in 30-Hektoliter-Fässern für etwa 6 Monate und anschließend mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Gereift in 30-Hektoliter-Fässern für ca. 6 Monate, dann in der Flasche für mindestens 4 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |