Brancaia
Il Bianco 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sauvignon, 10% Viognier |
| Reifung | Fünf Monate auf der Hefe; zwei Drittel in Edelstahltanks und ein Drittel in Barriques |
- Biologischer Verschnitt: 90 % Sauvignon Blanc und 10 % Viognier, Toscana IGT
- Vinifikation: Gärung bei 16 °C, ohne malolaktische Gärung
- Ausbau: 5 Monate auf der Hefe, 2/3 im Edelstahltank und 1/3 im Barrique
- Aromenprofil: Zitrusfrüchte, Iris und Buchsbaum; Noten von Grapefruit und Stachelbeere
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 10-12 °C zu Fisch, Krustentieren, Geflügel, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bianco ist ein biologischer Weißwein aus dem Hause Brancaia, entstanden aus einer eleganten Cuvée aus Sauvignon Blanc und Viognier. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton und präsentiert ein präzises, einladendes Aromaprofil, das von Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, Iris und Buchsbaum geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen geradlinigen und fruchtigen Schluck, getragen von klaren Anklängen an Grapefruit und Stachelbeere, die in ein erfrischendes, blumiges Finale münden. Seine ausgeprägte frische Geschmacksstruktur macht ihn zum idealen Begleiter für Krustentiere, Geflügel und Käse, am besten gut gekühlt serviert, um jede Nuance hervorzuheben.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Radda in Chianti in der Provinz Siena und ist ein reiner Ausdruck der Weinbautradition der Toskana. Der landwirtschaftliche Ansatz von Brancaia ist auf eine biologische und nachhaltige Produktion ausgerichtet, die die Umwelt tief respektiert. In diesem speziellen Terroir ermöglicht das Zusammenspiel von Boden und Klima den Rebsorten, eine ausgeprägte regionale Identität zu entfalten. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge garantiert gesunde Trauben und bildet die Grundlage für einen Wein mit trockenem und gut strukturiertem Charakter, der sich mit Eleganz weiterentwickeln kann.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer kontrollierten Temperaturgärung, die entscheidend ist, um die Reinheit der Primäraromen zu bewahren. Um die Spannung und Lebendigkeit der Frucht zu erhalten, wird beim Most auf die malolaktische Gärung verzichtet. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe: Ein Teil des Weins lagert in Edelstahltanks, um die Frische zu betonen, während der andere Teil in Fässern ausgebaut wird, um mehr Rundheit zu erlangen. Diese önologische Technik verleiht der Cuvée eine solide Struktur und sorgt für ein tiefgründiges, harmonisches Glas.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1981, verkörpert Brancaia toskanische Exzellenz durch ein tiefes Engagement für nachhaltige Landwirtschaft. Der Bianco Toscana IGT entsteht in Radda in Chianti aus der Vision der Önologen Barbara Widmer und Carlo Ferrini. Der Jahrgang 2024 vereint gekonnt die lebendige Eleganz des Sauvignon Blanc mit einer sanften Note von Viognier und schafft so einen biologischen Wein mit ausgeprägter regionaler Identität. Eine in jedem Detail sorgfältig gestaltete Kreation, die sofort genossen werden kann oder sich in den nächsten drei bis fünf Jahren wunderbar weiterentwickelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 614.000
- Hektar: 90
| Name | Brancaia Il Bianco 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sauvignon, 10% Viognier |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Brancaia |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1981, verkörpert Brancaia toskanische Exzellenz durch ein tiefes Engagement für nachhaltige Landwirtschaft. Der Bianco Toscana IGT entsteht in Radda in Chianti aus der Vision der Önologen Barbara Widmer und Carlo Ferrini. Der Jahrgang 2024 vereint gekonnt die lebendige Eleganz des Sauvignon Blanc mit einer sanften Note von Viognier und schafft so einen biologischen Wein mit ausgeprägter regionaler Identität. Eine in jedem Detail sorgfältig gestaltete Kreation, die sofort genossen werden kann oder sich in den nächsten drei bis fünf Jahren wunderbar weiterentwickelt. |
| Herkunft | Radda in Chianti (SI) |
| Ernte | 23. August - 11. September |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Fermentation bei 16 °C; keine malolaktische Gärung; Reifung für 5 Monate auf der Hefe (2/3 in Edelstahltanks und 1/3 in Barriques) |
| Weinbereitung | Gärung bei 16 °C; keine malolaktische Gärung durchgeführt; fünfmonatiger Ausbau auf der Hefe, zwei Drittel in Edelstahltanks und ein Drittel im Barrique. |
| Reifung | Fünf Monate auf der Hefe; zwei Drittel in Edelstahltanks und ein Drittel in Barriques |
| Allergene | Enthält Sulfite |