Brancaia
Natives Olivenöl extra 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Toskana (Italien) |
- Reichhaltig-fruchtiges Profil: Intensiv und ausgewogen mit Noten von frisch gepressten Oliven
- Toskana-Herkunft: Ausschließlich italienisch, aus Radda im Chianti-Gebiet
- Oliven-Cuvée: Frantoio, Leccino und Moraiolo sorgen für markanten Geschmack
- Schonende Herstellung: Von Hand im November geerntet und innerhalb von 24 Stunden kaltgepresst
- Vielseitig verwendbar: Besonders geeignet für Antipasti, Pizza, Pasta und vegetarische Speisen
Beschreibung
Welche Art von Öl ist das
Das Brancaia Olio Extra Vergine d’Oliva vereint die klassischen Olivensorten Frantoio, Leccino und Moraiolo zu einem harmonischen Ganzen. Dieses Öl besticht durch seinen reichhaltigen, fruchtigen Stil, der am Gaumen intensiv und zugleich ausgewogen zur Geltung kommt. Lebendige Nuancen frisch gepresster Oliven prägen das Profil und führen zu einem klaren, sauberen Abgang. Dank der schnellen Verarbeitung innerhalb von 24 Stunden bleiben die pure Frische und Aromatik erhalten, wodurch sich das Öl hervorragend für die kalte Küche eignet.
Woher es stammt
Die Oliven für dieses Öl stammen aus den Hainen von Radda in Chianti, einer der renommiertesten Lagen der Toskana. Brancaia bewirtschaftet diese Flächen bereits seit 1981 mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis ist ein Öl, das seine toskanische Herkunft durch eine unverfälschte Balance und intensive Fruchtigkeit widerspiegelt. Sein aromatischer Charakter fängt die Essenz der Landschaft ein und veredelt sowohl einfache als auch anspruchsvolle Gerichte.
Wie es hergestellt wird
Die Ernte beginnt im November mit einer schonenden Handlese, bei der die Oliven behutsam in Netzen aufgefangen werden. Um Oxidation zu vermeiden, werden die Früchte innerhalb von 24 Stunden in der Mühle rein mechanisch kaltgepresst. Diese zügige Verarbeitung garantiert ein besonders frisches und fruchtiges Geschmacksbild. In der Küche entfaltet das Öl sein volles Potenzial am besten in seiner rohen Form, ideal zum Verfeinern von Antipasti, Pizza, vegetarischen Gerichten oder dem Klassiker Spaghetti Aglio e Olio.
Geschichte & Besonderheiten
Das native Olivenöl extra von Brancaia aus Radda in Chianti spiegelt die tiefe toskanische Tradition wider, die das Gut bereits seit 1981 pflegt. Für diese authentische Cuvée werden die edlen Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo im November in schonender Handlese geerntet und innerhalb von nur 24 Stunden weiterverarbeitet. Die traditionelle Kaltpressung garantiert dabei ein intensiv fruchtiges Profil, das die reine, unverfälschte Aromatik frisch gepresster Früchte perfekt bewahrt. Ein Meisterwerk, das mit seinem ausgewogenen Charakter höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 614.000
- Hektar: 90
| Name | Brancaia Natives Olivenöl extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Brancaia |
| Geschichte | & BesonderheitenDas native Olivenöl extra von Brancaia aus Radda in Chianti spiegelt die tiefe toskanische Tradition wider, die das Gut bereits seit 1981 pflegt. Für diese authentische Cuvée werden die edlen Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo im November in schonender Handlese geerntet und innerhalb von nur 24 Stunden weiterverarbeitet. Die traditionelle Kaltpressung garantiert dabei ein intensiv fruchtiges Profil, das die reine, unverfälschte Aromatik frisch gepresster Früchte perfekt bewahrt. Ein Meisterwerk, das mit seinem ausgewogenen Charakter höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird. |
| Herkunft | Radda in Chianti, Toskana, Italien |
| Ernte | November |
| Produktionsverfahren | Kaltpressung |
| Allergene | Enthält Sulfite |