Brancaia
Chianti Classico Gran Selezione 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12 Monate, 2/3 in Edelstahl und 1/3 in Beton; einige Monate Flaschenreifung |
- Identität: Chianti Classico Gran Selezione DOCG biologisch, reinsortiger Sangiovese, Jahrgang 2021
- Duft: Noten von reifer Kirsche, Zedernholz, Kakao, mit Akzenten von Tabak und Lakritz
- Geschmack: trocken, fruchtig und vollmundig, raffinierte Tannine und ausgeprägte Eleganz
- Vinifikation: manuelle Lese, Maischung bis zu 13 Tage im Edelstahltank bei 28-30 °C
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18-20 °C, ideal zu Gegrilltem, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brancaia Chianti Classico Gran Selezione ist ein biologischer Rotwein von ausgeprägter Eleganz, gewonnen aus Sangiovese-Trauben. Er zeichnet sich durch ein tiefes und vielschichtiges Bouquet aus, in dem reife Kirsche, Zedrat und Kakao hervortreten, begleitet von Anklängen an rote Früchte, aromatische Kräuter, Leder, Lakritz und Tabak. Am Gaumen zeigt er einen fruchtigen und vollmundigen Schluck, getragen von feinen Tanninen, die für eine große Struktur und einen trockenen, konsistenten und äußerst befriedigenden Geschmack sorgen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Chianti-Classico-Gebiets, zwischen den Gemeinden Castellina und Radda in Chianti, auf einer Höhe zwischen 230 und 400 Metern. Die lehmigen Böden von Castellina verbinden sich mit den mittelschweren, skelettreichen Böden von Radda und schaffen ein ideales pedoklimatisches Umfeld für den Sangiovese. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während das kontinentale Klima mit seinen kalten Wintern und heißen Sommern eine vollständige Reifung ermöglicht und so das perfekte aromatische Gleichgewicht fördert.
Herstellungsprozess
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die alkoholische Gärung erfolgt auf den Schalen in Edelstahltanks, wobei die Maische etwa dreizehn Tage dauert. Es folgt die malolaktische Gärung zur Stabilisierung des Säureprofils. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang, verteilt auf Edelstahl und Betontanks. Eine letzte Ruhephase von einigen Monaten im Keller vollendet die Reifung und harmonisiert die organoleptischen Eigenschaften.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1981 führt die Familie Widmer mit Hingabe das Weingut Brancaia und erschafft einen majestätischen Chianti Classico Gran Selezione. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Barbara Widmer und Carlo Ferrini gedeihen die Weinberge in Radda in Chianti auf einer Höhe zwischen 230 und 400 Metern, im vollen Einklang mit dem biologischen Landbau und der Equalitas-Nachhaltigkeitszertifizierung. Der Jahrgang 2021 bringt die authentische Berufung des toskanischen Terroirs zum Ausdruck und erreicht Spitzenleistungen, die mit den begehrten 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurden.
Auszeichnungen
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2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 614.000
- Hektar: 90
| Name | Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Brancaia |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1981 führt die Familie Widmer mit Hingabe das Weingut Brancaia und erschafft einen majestätischen Chianti Classico Gran Selezione. Unter der fachkundigen Leitung der Önologen Barbara Widmer und Carlo Ferrini gedeihen die Weinberge in Radda in Chianti auf einer Höhe zwischen 230 und 400 Metern, im vollen Einklang mit dem biologischen Landbau und der Equalitas-Nachhaltigkeitszertifizierung. Der Jahrgang 2021 bringt die authentische Berufung des toskanischen Terroirs zum Ausdruck und erreicht Spitzenleistungen, die mit den begehrten 95 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurden. |
| Herkunft | Castellina in Chianti, Radda in Chianti |
| Klima | Kontinentalklima mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern |
| Bodenzusammensetzung | Castellina in Chianti: tonig; Radda in Chianti: mittelschwer, reich an Gestein |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | Bis zu 13 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; alkoholische Gärung mit Schalenkontakt (Mazeration) im Edelstahltank; malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung im Edelstahltank und Zement; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; alkoholische Gärung auf den Schalen bis zu 13 Tagen im Edelstahltank (28-30 °C); malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung 12 Monate (2/3 im Edelstahltank, 1/3 im Zementtank) und anschließende Flaschenreifung für einige Monate. |
| Reifung | 12 Monate, 2/3 in Edelstahl und 1/3 in Beton; einige Monate Flaschenreifung |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 614000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |