Sicilia Nero Avola Cabernet Bio 2024

Beschreibung

Bio-Rotwein aus Sizilien, hergestellt von Bpuntoio (Terre Cevico). Cuvée aus Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2024. Dieser Wein entstand aus einem Projekt zur Förderung traditioneller Rebsorten und trägt so zum Erhalt der Biodiversität und der Weinbaulandschaften bei. Die Trauben werden separat geerntet, entrappt, gequetscht und in Stahltanks vergoren. Während der Gärung gehen Farbe und Aromen von den Schalen in den Wein über, der nach einigen Tagen abgezogen wird. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Tanks. Aromen von Pflaume, roter Johannisbeere und Gewürzen. Mittlere Intensität. Gute Struktur mit fein eingebundenen Tanninen.

Details

Parfüm

Pflaume, rote Johannisbeere und Gewürze.

Farbe

Rotwein von mittlerer Intensität.

Geschmack

Gute Struktur und gut geglättete Tannine.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Bpuntoio (Terre Cevico)

Von diesem Weingut

Das Projekt b.io schöpft aus den historischen Wurzeln von Terre Cevico. Nicht nur in der Emilia-Romagna: Die b.io-Weine stammen aus Gebieten, die sich dem ökologischen Weinbau verschrieben haben, wie Sizilien und Apulien. Unser Ziel? Das Projekt auf andere italienische Regionen auszudehnen und eine nachhaltige Weinstruktur zu schaffen, die das Beste unseres Landes mit Respekt und Aufmerksamkeit für die Zukunft feiert.

b.io wertet die traditionellsten Rebsorten auf und trägt dazu bei, die Artenvielfalt und die Weinlandschaften mit kleinen Weinbergen zu erhalten, die mit Obstgärten, Olivenhainen, Wiesen und Ackerland durchsetzt sind: vom Winzer bis zum Verbraucher, um gute Qualitätsweine auf den Tisch zu bringen. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Sicilia DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Bpuntoio (Terre Cevico)
Ernte	Die Trauben werden getrennt gelesen
Weinbereitung	Die Trauben werden getrennt geerntet, entrappt, eingemaischt und in Stahltanks vergoren. Während der Gärung gehen die Farbe und die Aromen von den Schalen in den Wein über, von denen er nach einigen Tagen getrennt wird.
Reifung	Der Wein ruht dann bis zur Abfüllung in Tanks.
Allergene	Enthält Sulfite