Boscarelli
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| Reifung | Die Riserva reift in Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 25 hl; die dauert 28 bis 32 Monate. Vor dem Verkauf reift der Wein noch einige Monate in der Flasche. |
- Toskanische Herkunft: Trauben aus Cervognano di Montepulciano, von Hand gelesen
- Lange Reifung: 28-32 Monate in Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche
- Intensive Aromen: Noten von Kirsche, Sauerkirsche, getrockneter Rose, balsamischen Nuancen und Tabak
- Ausgewogener Geschmack: warme und kräftige Struktur, lebendige Säure und dicht integrierte Tannine
- Serviervorschlag und Kombinationen: 14 % vol, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Boscarelli ist ein stiller Rotwein aus der Toskana mit rubinroter Farbe, eine authentische Ausdrucksform des Vino Nobile di Montepulciano. Das Bouquet verströmt Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, verwoben mit getrockneter Rose, balsamischen Noten, Anklängen von verbranntem Holz, mineralischen Nuancen und dunklem Tabak. Am Gaumen zeigt er sich warm und kraftvoll, bietet einen Schluck von ausgezeichneter Struktur, getragen von einer lebendigen Säure und dicht eingebundenen Tanninen, die für Ausgewogenheit und aromatische Persistenz sorgen.
Herkunft
Diese Riserva entsteht in den Weinbergen von Cervognano di Montepulciano, die seit 1962 mit der Geschichte der Familie Boscarelli verbunden sind. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, alluvialen und sandigen Böden, bestehend aus Schluff, Ton und einem ausgeprägten mineralischen Anteil. Das Vorhandensein von steinigem Untergrund, der je nach Ausrichtung der Rebzeilen variiert, beeinflusst direkt die Qualität der Trauben. Die Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine straffe Geschmackstextur und definiert ein Profil, in dem sich mineralische Noten harmonisch mit fruchtigen und balsamischen Anklängen verbinden.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von Entrappung und sanfter Pressung. Die Gärung erfolgt in Eichenholzbottichen mit Hilfe von autochthonen Hefen bei kontrollierten Temperaturen, mit manuellen Überpumpen und Unterstoßen. Eine anschließende Maischestandzeit fördert die phenolische Extraktion. Die lange Reifung findet in Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche über einen Zeitraum von achtundzwanzig bis zweiunddreißig Monaten statt. Eine weitere Ruhephase in der Flasche vollendet die Entwicklung des Weins und macht ihn ideal als Begleiter zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis einer Familientradition, die 1962 in Cervognano begann, verkörpert der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Boscarelli die authentische Seele der toskanischen Region. Die von Hand sorgfältig gelesenen Trauben vergären in Holzfässern mit einheimischen Hefen und reifen anschließend während einer langen Reifung in französischer und slawonischer Eiche für einen Zeitraum von 28 bis 32 Monaten. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen warmen und lebendigen Rotwein hervor, der mit 95 Punkten von Decanter und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde und tiefe balsamische und mineralische Noten bietet.
Auszeichnungen
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2021
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Maurizio Castelli, Luca De Ferrari
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 22
Er wurde als Mitglied der Poliziana Familie in der Gegend von Montepulciano in der ländlichen Gegend von Siena geboren und machte später seinen Abschluss in Wirtschaftswissenschaften. Er verbrachte einen Großteil seines Lebens damit, als Broker in Genua und Mailand zu arbeiten.
Doch seine grenzenlose Leidenschaft für Wein und seine fundierte Kenntnis seines Heimatlandes ließen ihn zwei kleine, halbverwilderte landwirtschaftliche Betriebe in Cervognano of Montepulciano, einer wunderbaren Ecke der alten etruskischen Toskana, erwerben. Die uralten Böden wurden seit jeher auf traditionelle Art mit jährlich wechselnden Kulturen und kleinen Weingärten bewirtschaftet.
Egidios Traum und Vision wurde von seiner Tochter Paola und ihrem Ehemann Ippolito De Ferrari wieder aufgegriffen und neu belebt. Und so erschufen sie, von Paolas Entschlossenheit und Engagement getrieben, in den 1960er Jahren Poderi Boscarelli.
Die Entwicklung, die darauf folgte, brachte dem uralten Betrieb neuen Wind: Paola und Ippolito bestockten ihre ersten spezialisierten Weingärten mit einer Dichte von 3,500 Weinstöcken pro Hektar. Außerdem konvertierten sie die alten Stallungen zu ihrer ersten Kellerei.
Der ursprüngliche Geist des Anwesens ist nun an die dritte Generation innerhalb der Familie weitergegeben worden. Jeden Tag arbeiten Luca und Nicolò De Ferrari, die Söhne von Paola und Ippolito, mit derselben Hingabe daran, jede einzelne Flasche ihres Weines mit den Aromen und Nuancen zu füllen, nach denen ihr Großvater Egidio gesucht, und die er geliebt hat. Luca und Nicolò selektieren und bepflanzen ihre Weingärten, die auch weiterhin die Düfte und Vielzahl an Charaktereigenschaften des wunderbaren Landes widerspiegeln auf dem sie wachsen.
Mehr lesen
| Name | Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 12% Colorino, Sangiovese, Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Boscarelli |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis einer Familientradition, die 1962 in Cervognano begann, verkörpert der Vino Nobile di Montepulciano Riserva von Boscarelli die authentische Seele der toskanischen Region. Die von Hand sorgfältig gelesenen Trauben vergären in Holzfässern mit einheimischen Hefen und reifen anschließend während einer langen Reifung in französischer und slawonischer Eiche für einen Zeitraum von 28 bis 32 Monaten. Diese handwerkliche Hingabe bringt einen warmen und lebendigen Rotwein hervor, der mit 95 Punkten von Decanter und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde und tiefe balsamische und mineralische Noten bietet. |
| Herkunft | Cervognano di Montepulciano (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Böden, alluvialen Ursprungs und sandig mit einem guten Anteil an Schluff, Ton und Mineralien, zudem reich an steinigem Skelett, das je nach Lage variiert. |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 |
| Gärtemperatur | Zwischen 28 und 30 °C |
| Gärung | Circa 10 giorni |
| Produktionsverfahren | Manuelle Traubenernte; Gärung in Eichenholzfässern mit einheimischen Hefen; Reifung in slawonischer oder französischer Eiche |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen und in Kisten transportiert; nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung vergären sie in Eichenfässern, die höchstens zu zwei Dritteln gefüllt sind. Für die Gärung, die etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur zwischen 28 und 30 °C dauert, werden autochthone Hefen verwendet, mit Umpumpen und manuellem Unterstoßen des Tresterhutes. Die Maischestandzeit kann nach der Gärung weitere 5-8 Tage andauern. |
| Reifung | Die Riserva reift in Fässern aus slawonischer oder französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 5 bis 25 hl; die dauert 28 bis 32 Monate. Vor dem Verkauf reift der Wein noch einige Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |