Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Schaumbildung für 25–30 Tage; auf der Hefe für 2 Monate; Flaschenreifung für 1–2 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Prosecco Superiore DOCG Bandarossa 2025, extra trockener Schaumwein
- Rebsorte und Format: 100% Glera, 0,75-l-Flasche, 11,5% vol
- Herkunft aus Hügellagen: Trauben aus San Pietro di Barbozza und Santo Stefano, Valdobbiadene
- Charmat-Methode: Zweitgärung 25-30 Tage, 2 Monate auf der Hefe, 1-2 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: strohgelb, feine Perlage. Hervorragend bei 6-8 °C zu Aperitifs und Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bandarossa Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, signiert von Bortolomiol, ist ein authentischer Ausdruck der Glera-Trauben. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, belebt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er klare Noten von reifem gelbem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit einer samtigen und cremigen Struktur, die die Weichheit der Extra Dry Dosage elegant ausbalanciert und ihn perfekt für elegante Aperitifs macht.
Herkunft
Die Weinberge wachsen auf den Hügeln von Valdobbiadene, insbesondere in den renommierten Gebieten San Pietro di Barbozza und Santo Stefano. In diesem Gebiet Venetiens begünstigt das Mikroklima mit ausgezeichneten Temperaturschwankungen die ideale Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in mineralreiche Böden ein, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und ein klares Aromaprofil verleihen. Die Umgebung sorgt für einen lebendigen Trinkfluss, der den edlen hügeligen Terroir Venetiens direkt widerspiegelt.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September. Die Weißweinbereitung beginnt mit einer schonenden Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode im Drucktank über dreißig Tage. Eine anschließende zweimonatige Reifung auf der Hefe bereichert die geschmackliche Struktur und integriert das Mousseux perfekt. Eine kurze abschließende Ruhephase verleiht dem Wein Frische, ein weiches Mundgefühl und ein ausgesprochen erfrischendes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Bandarossa stammt von einer Gewohnheit des Gründers Giuliano Bortolomiol, der die beste Auswahl, die er seinen engsten Freunden vorbehielt, mit einem roten Zeichen markierte. Heute lebt dieses wertvolle Erbe in einem außergewöhnlichen Prosecco Superiore DOCG weiter, dem wahren Aushängeschild des Unternehmens. Untergebracht in einer alten Seidenspinnerei und geführt von seinen vier Töchtern, bewahrt das Weingut die Leidenschaft für das eigene Land. Dieser vielfach prämierte Jahrgangswein verkörpert die Exzellenz von Valdobbiadene und macht jeden Toast zu einem eleganten und unvergesslichen Moment.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1949
- Oenologe: Emanuele Serafin
- Flaschen produziert: 2.300.000
- Hektar: 5
Bortolomiol ist eine starke und geschlossene Familie, die nur aus Frauen besteht: die Mutter, die Seele und der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens, und die Schwestern, das pulsierende Herz, die das Familienunternehmen bei den ständigen Herausforderungen in Bezug auf Qualität, Effizienz und Effektivität leiten und unterstützen und dabei stets wettbewerbsfähig bleiben. Mehr lesen
| Name | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Bandarossa 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Bortolomiol |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Bandarossa stammt von einer Gewohnheit des Gründers Giuliano Bortolomiol, der die beste Auswahl, die er seinen engsten Freunden vorbehielt, mit einem roten Zeichen markierte. Heute lebt dieses wertvolle Erbe in einem außergewöhnlichen Prosecco Superiore DOCG weiter, dem wahren Aushängeschild des Unternehmens. Untergebracht in einer alten Seidenspinnerei und geführt von seinen vier Töchtern, bewahrt das Weingut die Leidenschaft für das eigene Land. Dieser vielfach prämierte Jahrgangswein verkörpert die Exzellenz von Valdobbiadene und macht jeden Toast zu einem eleganten und unvergesslichen Moment. |
| Herkunft | Colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano (TV), Valdobbiadene (Veneto) |
| Klima | Mikroklima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten |
| Bodenzusammensetzung | Mineralreiche Böden |
| Anbausystem | Modifizierte Capuccina |
| Ertrag pro Hektar | 13000 kg/ha |
| Ernte | Vom 15. September bis 30. September |
| Gärung | Schaumbildung für 25–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Metodo Charmat (fermentazione in autoclave) |
| Weinbereitung | Lese in der zweiten Septemberhälfte; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung mit ausgewählten Hefen; Schaumbildung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren für 25–30 Tage; Reifung auf der Hefe für 2 Monate und Ruhe in der Flasche für 1–2 Monate. |
| Reifung | Schaumbildung für 25–30 Tage; auf der Hefe für 2 Monate; Flaschenreifung für 1–2 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 18.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |