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Bortolomiol

Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2025

Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut

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CHF 11.00
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Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero
Reifung Schaumbildung: 6 Monate auf der Hefe. Ausbau: mindestens 6 Monate.
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Beschreibung

Extra Brut Schaumwein aus Venetien, hergestellt von Bortolomiol. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, Jahrgang 2023. Die Charmat-Methode bringt die Raffinesse und Eleganz des Terroirs zum Ausdruck. Die Familie Bortolomiol, ausschließlich von Frauen geführt, bewahrt Tradition und blickt gleichzeitig mit Leidenschaft in die Zukunft. Feine und anhaltende Perlage. Subtil, raffiniert, duftend und aromatisch in der Nase. Strohgelbe Farbe. Sehr trocken, herzhaft und harmonisch am Gaumen – eine Einladung zum stilvollen Anstoßen.

Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Fein und beständig.

Profumo

Parfüm

Filigran, raffiniert, duftend und aromatisch.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Sehr trocken, saftig und harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Bortolomiol
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1949
  • Oenologe: Emanuele Serafin
  • Flaschen produziert: 2.300.000
  • Hektar: 5
giuliano hat uns ein großes Geschenk hinterlassen, nämlich den Wunsch, immer nach vorne zu schauen und sich die Zukunft vorzustellen, zwischen den Traditionen unserer Hügel und dem ständigen Wunsch, sich zu verbessern" (Familie Bortolomiol) Das ist die Prägung, die Giuliano seiner Frau Ottavia und seinen Töchtern Maria Elena, Elvira, Luisa und Giuliana hinterlassen hat, die mit einem "natürlichen" Instinkt nicht nur beibehalten haben, was ihr Vater aufgebaut hat, sondern sich neuen Herausforderungen gestellt haben, damit diese Revolution nicht aufhört.

Bortolomiol ist eine starke und geschlossene Familie, die nur aus Frauen besteht: die Mutter, die Seele und der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens, und die Schwestern, das pulsierende Herz, die das Familienunternehmen bei den ständigen Herausforderungen in Bezug auf Qualität, Effizienz und Effektivität leiten und unterstützen und dabei stets wettbewerbsfähig bleiben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Bortolomiol

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2025
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Weinbezeichnung VSQ
Jahrgang 2025
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Bortolomiol
Herkunft Provinz Treviso
Anbausystem Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Ertrag pro Hektar 11.000 kg
Ernte Von 1 bis 10 September.
Weinbereitung Weißweinbereitung mittels schonender Pressung. Erste Gärung: bei kontrollierter Temperatur und ausgewählten Hefen.
Reifung Schaumbildung: 6 Monate auf der Hefe. Ausbau: mindestens 6 Monate.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
Restzucker 4.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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