• Borgo Salcetino Rossole 2019
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Borgo Salcetino (Livon) Toskana IGT Toscana

Borgo Salcetino (Livon)

Borgo Salcetino Rossole 2019

Rotwein still

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Borgo Salcetino (Livon) Toskana IGT Toscana
CHF 14.00
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Denomination Toscana IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties 70% Sangiovese, 30% Merlot
Aging Es folgt eine zwölfmonatige Reifung in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 16°C. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt und die Abfüllung mit einer weiteren langen Reifung in der Flasche.
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Auszeichnungen

  • 2019

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 1

Perfume

Parfüm

Intensiv, mit Noten von Waldbeeren und Schwarzkirsche.

Color

Farbe

Granatrot

Taste

Geschmack

Vollmundig, mit weichen Tanninen und gutem Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Borgo Salcetino (Livon)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1996
  • Oenologe: Gabriele Rosi
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 15
Die Familie Livon, bestizt ein erfolgreiches Weingut in der Region des Friaul. Sie inverstieren seit geraumer Zeit Geld und Arbeit in die Herstellung italinischer Weine in Schlüsselgebieten , mit dem Ziel grosse Marken hervorzubringen, die das Gebiet aus dem sie stammen widerspiegeln.

Die Erfahrungen, die daraus resultierten, nutze die Familie Livon, um sich im Chianti Classico Gebiet anzusiedeln, einem Hügelgebiet in Höhenlagen bis max. 45 0m üdM: Sandgestein, Kalk- und Mergel-Substrate, Tonschiefer, Sand und Schotter machen den Boden aus, und die Ausrichtung ist Nordost bzw. Nordwest. Die Hektarerträge sind mit 60- 79 Doppelzentner äusserst gering und die Reberziehung erfolgt durch das Kordon-System.

Durch Seriosität und Einsatz gelingt es dem Unternehmen, immer bessere Qualitätsweine zu produzieren.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Borgo Salcetino (Livon)

Erste Gänge mit Fleischsauce, gegrilltes rotes und weißes Fleisch, Geflügel, reife Käsesorten und Wurstwaren.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Schwein

Name Borgo Salcetino Rossole 2019
Type Rotwein still
Denomination Toscana IGT
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 70% Sangiovese, 30% Merlot
Country Italien
Region Toskana
Vendor Borgo Salcetino (Livon)
Origin Radda in Chianti (SI)
Soil composition Lehm, Schluff, Sand.
Cultivation system Gespornter Kordon
Plants per hectare 7300
Harvest Vollständig von Hand in Kisten geerntet und anschließend sanft abgebeert.
Wine making Einundzwanzigtägige Gärung auf den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 23 °C; anschließend malolaktische Gärung, die für den gesamten Most in Barriques erfolgt.
Aging Es folgt eine zwölfmonatige Reifung in Barriques bei einer konstanten Temperatur von 16°C. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt der endgültige Verschnitt und die Abfüllung mit einer weiteren langen Reifung in der Flasche.
Allergens Contains sulphites