Bonnet Gilmert Champagne
Grand Cru Blanc de Blancs Brut La Réserve
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Mindestlagerung von 3 Jahren im Weinkeller |
- Grand Cru Herkunft: 100 % Chardonnay aus Oger, Côte des Blancs, Champagne
- Reifung: Mindestens 3 Jahre im Keller zur Entwicklung von Komplexität und Finesse
- Elegante Aromen: Noten von Rose, Eukalyptus, Trockenfrüchten und Hefen in Harmonie
- Gaumen und Perlage: Runder und intensiver Geschmack, feine Perlen und frisches Finale
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Vorspeisen, Fisch, Krustentieren, Käse; servieren bei 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut von Bonnet Gilmert stellt einen strengen Ausdruck der Côte des Blancs dar und wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach der klassischen Methode produziert, entwickelt dieser Schaumwein eine Struktur, die ein feines und anhaltendes Perlage hervorbringt. Das aromatische Bouquet verströmt zarte Noten von Rose, Eukalyptus, Trockenfrüchten und Hefen. Am Gaumen zeigt er sich rund und ausgewogen, geprägt von einer geschmacklichen Entwicklung von tiefer Intensität. Das angenehm erfrischende Finale macht ihn zum idealen Begleiter, um Fischgerichte, Krustentiere, raffinierte Vorspeisen und Käseauswahlen zu veredeln.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in der Gemeinde Oger, im Herzen der berühmten Champagne-Region. Die Trauben stammen aus bestimmten Parzellen in Grand Cru-Weinbergen der Côte des Blancs, einem bevorzugten Gebiet für Chardonnay. Das Engagement des Produzenten Bonnet Gilmert setzt eine Familientradition fort, die 1910 begann, als Emile Gilmert mit dem Verkauf seiner eigenen Weine begann. Heute folgt das Unternehmen biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden, um die Bodenintegrität zu bewahren. Diese handwerkliche Philosophie spiegelt sich in einer begrenzten Jahresproduktion wider, die darauf abzielt, das Terroir der Herkunft getreu widerzuspiegeln.
Herstellungsprozess
Der Vinifikationsprozess folgt den Vorgaben der klassischen Methode und beinhaltet eine malolaktische Gärung, die dem Wein mehr Weichheit verleiht. Anschließend reift der Wein drei Jahre in den Kellern, eine entscheidende Phase, um seine strohgelbe Farbe und sein sensorisches Profil zu entwickeln. Von der Kritik geschätzt und mit zwei Sternen im Guide Hachette ausgezeichnet, zeigt dieser Champagne ein hervorragendes Alterungspotenzial. Er kann zwischen fünf und zehn Jahren gelagert werden und entfaltet seine größte Eleganz, wenn er bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
1910 aus der Eingebung von Emile Gilmert in Oger entstanden, verkörpert dieser außergewöhnliche Champagne Grand Cru die reine handwerkliche Berufung einer Familie, mit einer auf nur 30.000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion. Die prestigeträchtige Cuvée La Réserve reift mindestens drei Jahre im Keller und entwickelt dabei eine feine und anhaltende Perlage. Ausgezeichnet mit zwei Sternen im Guide Hachette, feiert dieser exquisite Blanc de Blancs Brut den höchsten Ausdruck des Chardonnay und vereint ein glanzvolles historisches Erbe mit einer geschmacklichen Raffinesse von seltener Intensität.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1910
- Flaschen produziert: 30.000
| Name | Bonnet Gilmert Champagne La Reserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bonnet Gilmert Champagne |
| Geschichte | und Wissenswertes1910 aus der Eingebung von Emile Gilmert in Oger entstanden, verkörpert dieser außergewöhnliche Champagne Grand Cru die reine handwerkliche Berufung einer Familie, mit einer auf nur 30.000 Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion. Die prestigeträchtige Cuvée La Réserve reift mindestens drei Jahre im Keller und entwickelt dabei eine feine und anhaltende Perlage. Ausgezeichnet mit zwei Sternen im Guide Hachette, feiert dieser exquisite Blanc de Blancs Brut den höchsten Ausdruck des Chardonnay und vereint ein glanzvolles historisches Erbe mit einer geschmacklichen Raffinesse von seltener Intensität. |
| Herkunft | Oger, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode), mit malolaktischer Gärung und mindestens 3 Jahren Reifung im Keller. |
| Reifung | Mindestlagerung von 3 Jahren im Weinkeller |
| Allergene | Enthält Sulfite |