Tenuta Bocca di Lupo
Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023
| Bezeichnung | DOC Moscato di Trani Dolce Naturale |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Reifung | von etwa einem Jahr im Edelstahltank und weiteren 12 Monaten in der Flasche. |
- Identität: Süßer und aromatischer weißer Passitowein aus Apulien, Moscato di Trani DOC, Jahrgang 2023
- Trauben: 100% biologischer Gelber Muskateller, zum optimalen Reifegrad geerntet
- Trocknung: Trauben werden 15 Tage lang auf Gestellen in der Sonne getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren
- Aromen: Aprikose, Konfitüre, Jasmin und Kastanienhonig; seidiger und langer Geschmack
- Empfehlungen: Bei 10-12°C zu Mandelgebäck, getrockneten Feigen und gereiftem Käse genießen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kaloro Moscato di Trani Dolce von Tenuta Bocca di Lupo ist ein eleganter biologischer aromatischer Passito, der sich durch eine goldgelbe Farbe auszeichnet. Das Bouquet ist fein und komplex, mit deutlichen Noten von Aprikose, Jasmin und Kastanienhonig. Am Gaumen bietet er einen weichen Einstieg und eine seidige Textur und endet mit einem langen, anhaltenden Finale. Die natürliche Süße des Schlucks wird perfekt durch eine angenehme Frische ausbalanciert. Er entfaltet seinen vollen Ausdruck am Ende einer Mahlzeit und begleitet hervorragend Mandelgebäck, getrocknete Feigen und gereiften Käse.
Herkunft
Dieser süße Wein entsteht im Herzen Apuliens, im historischen Gebiet des Moscato di Trani. Die Gelber Muskateller-Trauben wachsen in den Weinbergen des Guts nach den Prinzipien des biologischen Landbaus. Die enge Verbindung mit dem apulischen Klima ermöglicht es der Rebsorte, sich voll zu entfalten und eine perfekte Reifung der Trauben zu fördern. Die sorgfältige Pflege im Weinberg hebt die natürliche Konzentration und die aromatische Klarheit hervor und schafft ein sensorisches Profil, das die Identität seiner Herkunftsregion getreu widerspiegelt.
Herstellungsweise
Nach der Lese werden die Trauben etwa fünfzehn Tage lang auf speziellen Gestellen in der Sonne getrocknet, ein wesentlicher Schritt, um Zucker und Konfitürenaromen zu konzentrieren. Es folgen das Abbeeren und eine sanfte Pressung, bevor die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt, um die aromatische Integrität der Sorte zu bewahren. Der Wein durchläuft schließlich eine langsame Reifephase, ruht etwa ein Jahr im Edelstahl und weitere zwölf Monate in der Flasche, wodurch sein perfektes Gleichgewicht gefestigt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Kaloro von Tenuta Bocca di Lupo ist eine raffinierte und reine apulische Interpretation des Moscato di Trani DOC. Gewonnen aus ausschließlich biologisch angebauten Moscato Giallo-Trauben, entsteht dieser edle Passito durch eine geduldige Sonnentrocknung auf Gestellen für 15 Tage, eine grundlegende Technik, um Zucker und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die sorgfältige zweijährige Reifung, aufgeteilt zwischen Edelstahltank und Flasche, verleiht diesem Wein eine handwerkliche Seele von seltener Eleganz und macht jeden Schluck zu einem intensiven und unvergesslichen Erlebnis, hier im klassischen 0,375-Liter-Format angeboten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Moscato di Trani DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Giallo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tenuta Bocca di Lupo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Kaloro von Tenuta Bocca di Lupo ist eine raffinierte und reine apulische Interpretation des Moscato di Trani DOC. Gewonnen aus ausschließlich biologisch angebauten Moscato Giallo-Trauben, entsteht dieser edle Passito durch eine geduldige Sonnentrocknung auf Gestellen für 15 Tage, eine grundlegende Technik, um Zucker und Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Die sorgfältige zweijährige Reifung, aufgeteilt zwischen Edelstahltank und Flasche, verleiht diesem Wein eine handwerkliche Seele von seltener Eleganz und macht jeden Schluck zu einem intensiven und unvergesslichen Erlebnis, hier im klassischen 0,375-Liter-Format angeboten. |
| Herkunft | Apulien, Italien |
| Gärtemperatur | 18-20°C |
| Produktionsverfahren | Passito mit Trocknung in der Sonne auf speziellen Gestellen für 15 Tage |
| Weinbereitung | Die Trauben werden bei optimaler technologischer Reife geerntet und 15 Tage lang auf speziellen Horden in der Sonne getrocknet; anschließend Entrappen und sanfte Pressung; Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (18-20°C); Ausbau für etwa ein Jahr im Edelstahltank und weitere 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | von etwa einem Jahr im Edelstahltank und weiteren 12 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |