• Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
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Binomio Abruzzen

Binomio

Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021

Rotwein still

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Binomio Abruzzen
CHF 33.00
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CHF 198.00

6 Flaschen

CHF 99.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Abruzzen (Italien)
Grape varieties 100% Montepulciano
Aging Entrappung, Pressung und malolaktische Gärung. Umfüllen in neue Barriques und Barriques des zweiten Durchgangs. Reifung über einen Zeitraum von 15 Monaten, Auswahl der Barriques, Abstich, keine Kollationierung und leichte Filtration vor der Abfüllung.
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Beschreibung

Die in den Abruzzen angebaute Sorte Montepulciano ist unserer Meinung nach aufgrund ihrer allgemeinen morphologischen Merkmale eindeutig griechisch/balkanischen Ursprungs. Wir glauben daher, dass sie sich bereits in grauer Vorzeit, vielleicht in der vorrömischen Zeit, verbreitet hat und ihre Wiege im Peligna-Tal zwischen den Ortschaften Raiano und Sulmona gefunden hat, das der Geschichte nach von den Peligni, vielleicht aus Kleinasien oder Illyrien kommend, um das 12.

Auszeichnungen

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2021

    93

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perfume

Parfüm

Sehr intensiv mit konzentrierten Walderdbeeren, Brombeeren, anderen roten Wildfrüchten und Gewürzen.

Color

Farbe

Dunkles Rubinrot mit einem zähflüssigen roten Rand.

Taste

Geschmack

Er ist kraftvoll, vollmundig mit reifen, wichtigen, aber gut ausgewogenen Tanninen. Schließt ohne scharfe Kanten, frisch und mit bemerkenswerter aromatischer Persistenz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Binomio
Von diesem Weingut
Im Frühjahr 1997 trafen sich Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) und Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) auf der Prowein in Düsseldorf. Es entstand eine Freundschaft und die Idee, gemeinsam einen großen Montepulciano d'Abruzzo zu erzeugen, der kostbar und doch modern ist. Die Vision war ein kraftvoller Wein mit reifen Tanninen, der sofort geöffnet und getrunken werden kann. Die großen historischen Reserven des Montepulciano d'Abruzzo brauchen oft eine lange Dekantierzeit, um sich von ihrer besten Seite zu zeigen. Das Projekt entstand aus der gemeinsamen Leidenschaft der beiden Erzeuger für die Abruzzen: Die Abruzzen sind "stark und sanft", eine Region mit großem Charme, aber wenig besucht. Die Fattoria La Valentina und die Azienda Agricola Inama entwickelten das Projekt in den ersten beiden Jahrgängen 98 und 99, indem sie das Rezept für die Veredelung dieser Rebsorte verfeinerten. Der eigentliche Durchbruch gelang im Jahr 2000 mit dem Erwerb des Weinbergs in San Valentino in den Abruzzen Citeriore: ein alter Weinberg von 4,2 Hektar, der in den 1970er Jahren gepflanzt wurde und am Rande des Nationalparks Majella liegt. Von hier aus hat sich Binomio in aller Bescheidenheit von Jahrgang zu Jahrgang zu einer Referenz unter den besten Weinen der Region entwickelt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Abruzzen
Abruzzen
Binomio

Schaf à la Callara, gebackenes und gegrilltes Fleisch, sehr reife Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
Type Rotwein still
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italien
Region Abruzzen
Vendor Binomio
Origin Abruzzen-Pescara. Pre-Park an den Hängen des Monte Majella
Climate Höhe: ca. 300-350 m ü.d.M. Exposition: ganz nach Süden.
Soil composition Mittel lehmig
Plants per hectare 1600 - 2000 Rebstöcke/ha
Yield per hectare 45/50 q/ha
Harvest Manuell in der zweiten Oktoberhälfte
Wine making Im Weinkeller setzen wir auf einen nicht-invasiven Ansatz. Wir wenden einfache önologische Verfahren an, die zu einem frischen, sauberen Wein führen, der nicht überextrahiert ist. Abbeeren der Trauben. Mazeration und Gärung in vertikalen Behältern.
Aging Entrappung, Pressung und malolaktische Gärung. Umfüllen in neue Barriques und Barriques des zweiten Durchgangs. Reifung über einen Zeitraum von 15 Monaten, Auswahl der Barriques, Abstich, keine Kollationierung und leichte Filtration vor der Abfüllung.
Allergens Contains sulphites