• Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
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Bernard Baudry Loire

Bernard Baudry

Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Bernard Baudry Loire
CHF 33.00
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CHF 198.00

6 Flaschen

CHF 99.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Chinon AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Loire (Frankreich)
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Reifung 20 Monate in Eichenfässern, danach 9 Monate in ungefütterten Zementbehältern. Der Wein wird im September, 2 Jahre nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt. Keine Filtration.
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Details

Profumo

Parfüm

Ausdrucksstark mit dominanten Anklängen an reife rote Früchte und violetten Noten.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Lebendig, saftig am Gaumen, mit samtiger Tanninstruktur und langem Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Bernard Baudry
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Hektar: 32
Bernard Baudry, Sohn einer Winzerfamilie, begann seine berufliche Laufbahn als Weinberater im Labor von Tours, wo er mit Jacques Puisais zusammenarbeitete. Er hatte bereits in Beaune Önologie studiert. Seine 5 Jahre Arbeit waren eine ausgezeichnete Lehre, als er sich 1975 entschloss, sein eigenes Unternehmen mit 2 Hektar Weinbergen zu gründen. Sein Sohn Matthieu studierte in der Gegend von Mâcon, dann in Bordeaux und trat nach einem Jahr Arbeit in Tasmanien und Kalifornien im Jahr 2000 in die Dienste seines Vaters. Unser Weingut verfügt heute über 32 Hektar Weinberge, die sich auf die AOC Chinon, Cravant les Coteaux und Chinon verteilen. Die Rebsorten sind hauptsächlich Cabernet Franc (90 %) und eine kleine Produktion von Chenin Blanc (ca. 10 %). Die Weinberge befinden sich auf sehr unterschiedlichen Böden: Kies in der Ebene, kalkhaltiger Lehm auf dem Coteau und sandiger Kalkstein auf den Kalksteinplateaus. Diese Vielfalt bietet uns die Möglichkeit, den Weinbau nach dem Gießkannenprinzip zu betreiben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Loire
Loire
Bernard Baudry

Name Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Chinon AOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Land Frankreich
Region Loire
Anbieter Bernard Baudry
Herkunft Cravant-les-Coteaux (Frankreich)
Bodenzusammensetzung Kalkstein mit Ton.
Ernte Manuell
Weinbereitung Gärung für 2 Wochen in Beton- oder Eichenfässern.
Reifung 20 Monate in Eichenfässern, danach 9 Monate in ungefütterten Zementbehältern. Der Wein wird im September, 2 Jahre nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt. Keine Filtration.
Allergene Enthält Sulfite