• Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
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Bernard Baudry Loire

Bernard Baudry

Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Bernard Baudry Loire
CHF 32.00
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Chinon AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Loire (Frankreich)
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Aging 20 Monate in Eichenfässern, danach 9 Monate in ungefütterten Zementbehältern. Der Wein wird im September, 2 Jahre nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt. Keine Filtration.
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Perfume

Parfüm

Ausdrucksstark mit dominanten Anklängen an reife rote Früchte und violetten Noten.

Color

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Lebendig, saftig am Gaumen, mit samtiger Tanninstruktur und langem Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Bernard Baudry
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Hektar: 32
Bernard Baudry, Sohn einer Winzerfamilie, begann seine berufliche Laufbahn als Weinberater im Labor von Tours, wo er mit Jacques Puisais zusammenarbeitete. Er hatte bereits in Beaune Önologie studiert. Seine 5 Jahre Arbeit waren eine ausgezeichnete Lehre, als er sich 1975 entschloss, sein eigenes Unternehmen mit 2 Hektar Weinbergen zu gründen. Sein Sohn Matthieu studierte in der Gegend von Mâcon, dann in Bordeaux und trat nach einem Jahr Arbeit in Tasmanien und Kalifornien im Jahr 2000 in die Dienste seines Vaters. Unser Weingut verfügt heute über 32 Hektar Weinberge, die sich auf die AOC Chinon, Cravant les Coteaux und Chinon verteilen. Die Rebsorten sind hauptsächlich Cabernet Franc (90 %) und eine kleine Produktion von Chenin Blanc (ca. 10 %). Die Weinberge befinden sich auf sehr unterschiedlichen Böden: Kies in der Ebene, kalkhaltiger Lehm auf dem Coteau und sandiger Kalkstein auf den Kalksteinplateaus. Diese Vielfalt bietet uns die Möglichkeit, den Weinbau nach dem Gießkannenprinzip zu betreiben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Loire
Loire
Bernard Baudry

Fleisch
Käse
Schwein

Name Bernard Baudry Chinon Le Clos Guillot 2021
Type Rotwein ökologisch still
Denomination Chinon AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Cabernet Franc
Country Frankreich
Region Loire
Vendor Bernard Baudry
Origin Cravant-les-Coteaux (Frankreich)
Soil composition Kalkstein mit Ton.
Harvest Manuell
Wine making Gärung für 2 Wochen in Beton- oder Eichenfässern.
Aging 20 Monate in Eichenfässern, danach 9 Monate in ungefütterten Zementbehältern. Der Wein wird im September, 2 Jahre nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt. Keine Filtration.
Allergens Contains sulphites