Bereche
Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | 36 Monate auf der Hefe im Keller auf Latten, Degorgieren unter Kork. |
- Rebsorte und Stil: Blanc de Noirs aus Meunier, Extra Brut mit trockenem und geradlinigem Profil
- Reifung: 36 Monate auf der Hefe mit Flaschengärung unter Kork
- Duft und Geschmack: Noten von Zitrusfrüchten und Birne, Gebäcknoten und salziges Finale
- Herkunft und Weinberge: linkes Ufer des Marne-Tals, 52 Jahre alte Reben
- Seltenheit und Auszeichnungen: limitierte Produktion auf 2851 Flaschen, dreiundneunzig Punkte Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Rive Gauche Extra Brut von Bérèche ist ein Blanc de Noirs, hergestellt aus Meunier-Trauben. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von Zitrusschale und Birne, die sich harmonisch mit Noten von Gebäck und gerösteten Mandeln verbinden. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und prägnant, belebt durch eine feine Perlage und ein ausgeprägt salziges Finale, das den Schluck trocken enden lässt. Dieser klassische Flaschengärung zeichnet sich durch ein elegantes und strukturiertes Profil aus.
Herkunft
Dieser Champagner entsteht am linken Ufer des Marne-Tals, in der Gemeinde Mareuil-le-Port. Die Trauben stammen aus den Parzellen Maisoncelle und Côte aux Chataîgniers, die durch das Vorhandensein von alten Reben von über fünfzig Jahren geprägt sind. Das Alter der Pflanzen verleiht der Frucht Dichte, während die tiefgründigen Böden aus Lehm, Kalkstein und Sand Frische, Spannung und einen bemerkenswert salzigen Abgang garantieren. Das Weingut Bérèche pflegt diese Böden mit größter Sorgfalt, um eine limitierte Produktion zu erzielen.
Herstellungsweise
Die Vinifikation beginnt mit einer langsamen Gärung in Fässern, die Struktur und Präzision verleiht. Die klassische Flaschengärung wird mit einer langen Reifung auf der Hefe von sechsunddreißig Monaten und der Schaumbildung unter Kork fortgesetzt, ein Prozess, der die aromatische Komplexität bereichert und die Perlage verfeinert. Das Fehlen von Restzucker definiert ein Extra Brut-Profil, das essenziell und geradlinig ist. Am Tisch hebt das salzige Finale Krustentiere, Sushi, Fischfrittiertes, Wurstwaren und Käse meisterhaft hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Haus Bérêche & Fils, das seit 1847 besteht, zeichnet für diesen seltenen Ausdruck des linken Ufers des Marne-Tals verantwortlich. Hergestellt aus alten Reben von 52 Jahren, die in Mareuil-le-Port angebaut werden, entsteht dieser raffinierte Blanc de Noirs durch eine langsame Gärung im Barrique und eine sorgfältige Reifung von 36 Monaten auf der Hefe. Ein außergewöhnlicher Jahrgangs-AOC, angeboten in einer wertvollen limitierten Auflage von 2851 Flaschen, der die Kunst der klassischen Methode zur Vollendung bringt und von der renommierten Kritik Vinous mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 10
| Name | Bereche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bereche |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Haus Bérêche & Fils, das seit 1847 besteht, zeichnet für diesen seltenen Ausdruck des linken Ufers des Marne-Tals verantwortlich. Hergestellt aus alten Reben von 52 Jahren, die in Mareuil-le-Port angebaut werden, entsteht dieser raffinierte Blanc de Noirs durch eine langsame Gärung im Barrique und eine sorgfältige Reifung von 36 Monaten auf der Hefe. Ein außergewöhnlicher Jahrgangs-AOC, angeboten in einer wertvollen limitierten Auflage von 2851 Flaschen, der die Kunst der klassischen Methode zur Vollendung bringt und von der renommierten Kritik Vinous mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Marne-Tal, linkes Ufer, Mareuil le Port, Parzelle Maisoncelle, Côte aux Chataîgniers |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründig, tonig, kalkhaltig, sandig. |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Fermentation langsam in Barrique. |
| Reifung | 36 Monate auf der Hefe im Keller auf Latten, Degorgieren unter Kork. |
| Produktionsjahr | 2851 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |