Bereche
Champagne AY Grand Cru Extra Brut Millesime 2017
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Reifung | Auf der Hefe, 78 Monate im Keller. |
- Millesimato 2017: Extra Brut Schaumwein Metodo Classico, 12,5 % vol, 0,75 l
- Rebsorten: 75 % Pinot Nero und 25 % Chardonnay aus 40 Jahre alten Weinbergen
- Grand Cru Herkunft: Aÿ, kalkhaltige Böden der Grande Vallée de la Marne
- Reifung: langsame Gärung im Barrique und 78 Monate auf der Hefe im Keller
- Verkostung: Aromen von roten Früchten und mineralische Noten; kraftvoller, strukturierter und würziger Geschmack
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Bereche Champagne AY Grand Cru Extra Brut ist ein großzügiger und strukturierter Wein. Hergestellt nach der klassischen Methode, vereint diese Cuvée Pinot Noir und Chardonnay Trauben. Im Glas zeigt er sich leuchtend, mit goldenen Reflexen und einer feinen Perlage. Das Duftprofil ist reichhaltig, mit Noten von roten Früchten, die von einer ausgeprägten Kreidigkeit begleitet werden. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und trocken, ohne Restzucker, und endet mit eleganten würzigen Nuancen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Champagne-Region, aus der Grande Vallée de la Marne. Die Trauben kommen aus der Gemeinde Aÿ, klassifiziert als Grand Cru, aus den Parzellen Brise Pot und Froide Terre. Die vierzig Jahre alten Reben wurzeln in einem kargen Boden, mit einer nur dreißig Zentimeter dicken Kulturschicht, die auf dem charakteristischen Champagner-Kreideboden liegt. Diese geologische Grundlage hebt den Champagner hervor, begünstigt niedrige Erträge und verleiht eine ausgeprägte, klare Mineralität.
Herstellung
Die Vinifikation erfordert eine sorgfältige Zeitplanung. Die langsame Gärung erfolgt in Fässern, was die aromatische Komplexität erhöht und einen trockenen Stil bewahrt. Die anschließende Schaumbildung nach der klassischen Methode beinhaltet eine lange Reifung auf der Hefe von achtundsiebzig Monaten. Diese Ruhezeit im Keller ist entscheidend, um die elegante Feinheit der Perlage und eine tiefgehende Entwicklung des Duftbouquets zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Das traditionsreiche Haus Bérèche, gegründet im Jahr 1847, feiert seine Tradition mit diesem Millesimato 2017, einem prestigeträchtigen Extra Brut, der in nur 2.696 Exemplaren hergestellt wurde. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben stammen von vierzig Jahre alten Reben, die auf den kreidehaltigen Böden von Aÿ wurzeln. Die sorgfältige langsame Gärung in Barriques und die lange Reifezeit von 78 Monaten auf der Hefe verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Struktur. Ohne Restzucker und mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet, stellt dieser Wein ein wahres Meisterwerk reiner Eleganz dar.
Auszeichnungen
-
2017
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 10
| Name | Bereche Champagne AY Grand Cru Extra Brut Millesime 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bereche |
| Geschichte | und WissenswertesDas traditionsreiche Haus Bérèche, gegründet im Jahr 1847, feiert seine Tradition mit diesem Millesimato 2017, einem prestigeträchtigen Extra Brut, der in nur 2.696 Exemplaren hergestellt wurde. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben stammen von vierzig Jahre alten Reben, die auf den kreidehaltigen Böden von Aÿ wurzeln. Die sorgfältige langsame Gärung in Barriques und die lange Reifezeit von 78 Monaten auf der Hefe verleihen diesem Champagner eine außergewöhnliche Struktur. Ohne Restzucker und mit 93 Punkten von Vinous ausgezeichnet, stellt dieser Wein ein wahres Meisterwerk reiner Eleganz dar. |
| Herkunft | Grande Vallée de la Marne, Aÿ (Champagne), Parzellen Brise Pot und Froide Terre |
| Bodenzusammensetzung | Maximal 30 cm Ackerboden befinden sich auf dem kampanischen Gips. Armer Boden. |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; langsame Gärung im Barrique; Reifung auf der Hefe für 78 Monate |
| Weinbereitung | Langsame Gärung in Barrique. Reifung auf der Hefe für 78 Monate im Keller. |
| Reifung | Auf der Hefe, 78 Monate im Keller. |
| Produktionsjahr | 2696 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |