Greco di Tufo Vigna Cicogna 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Vigna Cicogna von Benito Ferrara ist ein kampanischer Weißwein mit großer Persönlichkeit, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Greco di Tufo. Dieser Wein zeichnet sich durch ein trockenes und elegantes Profil aus, das von einer soliden Struktur und einer straffen Geschmacksstruktur geprägt ist. In der Nase treten deutliche Noten von bitterer Mandel und Zitrusfrüchten hervor, verwoben mit zarten aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist die lebendige Frische perfekt ausbalanciert durch einen ausgeprägten mineralischen Charakter, was einen langen, harmonischen und anhaltenden Abgang garantiert.

Herkunft

Dieser Weißwein stammt aus dem renommierten Gebiet von Tufo in der Provinz Avellino, im Herzen der Irpinia. Die Trauben stammen aus dem spezifischen Cru Vigna Cicogna, der nach einem strengen biologischen und nachhaltigen Ansatz angebaut wird. Die Böden dieser Region verleihen eine starke territoriale Identität, die sich durch deutliche salzige Noten und einen vertikalen Geschmacksverlauf zeigt. Diese präzise geografische Lage trägt dazu bei, eine lebendige Säure und eine aromatische Klarheit zu bewahren, die die Persistenz des Schlucks unterstreichen.

Wie er hergestellt wird

Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer Mostbehandlung unter Sauerstoffausschluss, um die Aromen zu bewahren. Die Klärung erfolgt durch natürliche Sedimentation, wobei die ursprünglichen Eigenschaften der Frucht respektiert werden. Die Gärung und die anschließende Reifung finden vollständig im Edelstahltank für etwa sieben Monate statt, mit einer Reifung auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Der Prozess endet mit einer angemessenen Ruhezeit in der Flasche, die ein großzügiges, tiefgründiges und besonders langlebiges Glas Wein hervorbringt.