Benanti
Etna Rosso 2023
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Reifung | Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein in kleine Fässer mit 225 Litern umgefüllt, wo er 8-10 Monate verbleibt. |
- Rebsorten: Nerello Mascalese 80–85 % und Nerello Cappuccio 15–20 %
- Gebiet: Weinberge auf dem Ätna DOC in 450–900 Metern Höhe auf sandigen, vulkanischen und mineralstoffreichen Böden
- Vinifikation: 15-tägige Maischegärung und Gärung im Edelstahltank mit autochthonen Hefen
- Ausbau: 8–10 Monate teils im Edelstahl, teils in französischen Barriques, anschließend Flaschenreife
- Profil: Helles Rubinrot, Noten von roten Früchten und Vanille; trocken, frisch, wenig Tannin
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Benanti Etna Rosso ist ein eleganter, stiller Rotwein, der die Essenz des vulkanischen Weinbaus einfängt. Hergestellt im Gebiet des Ätna, vereint diese Cuvée die Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein weites und ätherisches Bouquet, geprägt von intensiven Aromen reifer roter Früchte, begleitet von zarten Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und harmonisch, getragen von einer angenehmen Frische und ausgeprägten mineralischen Salzigkeit. Die Tanninstruktur ist fein und gut eingebunden, mit einem anhaltenden Abgang, der die fruchtigen Eindrücke des Bouquets widerspiegelt.
Herkunft
Die für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen von Reben, die in Höhenlagen zwischen 450 und 900 Metern an den Nord-, Südost- und Südwesthängen des sizilianischen Vulkans angebaut werden. Die Pflanzen, die traditionell als Alberello und an Spalieren erzogen werden, wurzeln in vulkanischen Sandböden, die reich an Mineralien sind und eine leicht saure Reaktion aufweisen. Das besondere Gebirgsklima und das Hochland der Region sorgen für eine ständige Belüftung und einen erheblichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, entscheidende Faktoren für die richtige aromatische Entwicklung der Trauben. Diese Umweltbedingungen verleihen dem Wein seine ausgeprägte Finesse und den unverwechselbaren salzigen Charakter.
Herstellung
Die Trauben werden Mitte Oktober gelesen. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert, beginnend mit dem Abbeeren und einer etwa fünfzehntägigen Maischegärung auf den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Einsatz von einheimischen Hefen, die von der Kellerei Benanti ausgewählt wurden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Nerello Mascalese teils im Edelstahl, teils in französischen Eichenfässern, während der Nerello Cappuccio ausschließlich im Edelstahl ausgebaut wird. Nach der Assemblage und einer weiteren Ruhezeit erreicht der Wein ein ideales Gleichgewicht, um gehaltvolle Pastagerichte, rotes und weißes Fleisch, würzige Fischgerichte und gereiften Käse zu begleiten.
Geschichte und Wissenswertes
Als Referenzpunkt des Weinbaus seit 1988 wählt Benanti für den Etna Rosso 2023 die besten Trauben von den Hängen des Vulkans aus, die zwischen 450 und 900 Metern Höhe angebaut werden. Verwurzelt in vulkanischen Sandböden, die reich an Mineralien sind, schenken die alten Reben wertvolle Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, das Ergebnis langjähriger Forschung, um die Identität des Gebiets hervorzuheben. Mit 90 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet, reift dieser Wein 8-10 Monate und ruht anschließend in der Flasche, wodurch er eine faszinierende mineralische Würze erhält.
Auszeichnungen
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2023
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2023
90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Enzo Calì
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 30
| Name | Benanti Etna Rosso 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Benanti |
| Geschichte | und WissenswertesAls Referenzpunkt des Weinbaus seit 1988 wählt Benanti für den Etna Rosso 2023 die besten Trauben von den Hängen des Vulkans aus, die zwischen 450 und 900 Metern Höhe angebaut werden. Verwurzelt in vulkanischen Sandböden, die reich an Mineralien sind, schenken die alten Reben wertvolle Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, das Ergebnis langjähriger Forschung, um die Identität des Gebiets hervorzuheben. Mit 90 Punkten von Wine Spectator ausgezeichnet, reift dieser Wein 8 0 Monate und ruht anschließend in der Flasche, wodurch er eine faszinierende mineralische Würze erhält. |
| Herkunft | Nord-, Südost- und Südwesthänge des Ätna, Sizilien |
| Klima | Berg- und Hochhügelklima; feucht und regnerisch in der kalten Jahreszeit, mit starker Luftzirkulation und erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Sabbioso, vulcanico, ricco di minerali a reazione sub-acida |
| Pflanzen pro Hektar | 6.500 |
| Ertrag pro Hektar | 70 q/Ha |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit langer Maischestandzeit auf den Schalen und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit indigenen Hefen |
| Weinbereitung | Vinifikation nach der Rotweinmethode mit langer Maischestandzeit; nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für 8–10 Monate in kleine Fässer mit 225 Litern umgefüllt. |
| Reifung | Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein in kleine Fässer mit 225 Litern umgefüllt, wo er 8 0 Monate verbleibt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |