Benanti
Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020
| Bezeichnung | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Reifung | für mindestens ein Jahr im Tank (Edelstahltanks) vor der Abfüllung; Flaschenreifung für etwa 10–12 Monate. |
- Format und Alkoholgehalt: 0,75-l-Flasche mit 12,5 % Alkohol; enthält Sulfite
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna Bianco Superiore DOC, reinsortig aus Carricante, Jahrgang 2020
- Historische Weinberge: Alte Buschreben bis zu 950 Meter auf vulkanischen Böden
- Vinifikation und Reifung: Sanfte Pressung, Gärung bei 18–20 °C; ein Jahr Reifung im Tank
- Verkostung: Trockener und harmonischer Wein, Noten von Orangenblüte und reifem Apfel; Abgang mit Anis und Mandel
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Pietra Marina ist ein stiller Weißwein von Benanti, der die Essenz des Etna Bianco Superiore verkörpert. Gewonnen aus Carricante-Trauben, zeigt er eine strohgelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv, mit Noten von Apfel und Orangenblüte. Am Gaumen bietet er einen trockenen und harmonischen Schluck, getragen von einer Säure, die die Persistenz auf einem Nachgeschmack von Anis und Mandel verlängert. Dieses Profil verleiht dem Wein eine klare gastronomische Berufung und eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
Woher stammt er
Er stammt aus Sizilien, von Weinbergen im Gemeindegebiet von Viagrande. Die alten Buschreben, teilweise wurzelecht, wachsen auf etwa 950 Metern Höhe. Die Temperaturschwankungen im Gebirge begünstigen eine langsame Reifung und eine präzise aromatische Ausprägung. Die sandigen und vulkanischen Böden, reich an Mineralien, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung. Der biologische und nachhaltige Anbau gewährleistet ein strenges Gleichgewicht im Einklang mit dem Ökosystem.
Wie wird er hergestellt
Die Lese der Carricante-Trauben erfolgt spät, gegen Ende Oktober. Im Weinkeller wird eine schonende Pressung der ganzen Traube durchgeführt, um den reinsten Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der Aromen zu bewahren. Es folgt eine verlängerte Reifung im Tank von mindestens einem Jahr und eine Flaschenreifung von zwölf Monaten. Diese Wartezeit ermöglicht einen straffen, klaren und äußerst eleganten Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pietra Marina entstand aus der Leidenschaft der Familie Benanti seit 1988 und verkörpert die authentischste Seele des Vulkans. Dieser außergewöhnliche Weißwein stammt von achtzigjährigen Buschreben, die auf 950 Metern Höhe auf mineralstoffreichen vulkanischen Sandböden angebaut werden. Die Carricante-Trauben, die spät und nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien geerntet werden, verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Die lange Reifung hebt diesen Wein hervor, der mit 5 Bibenda-Trauben und 3 Veronelli-Goldsternen ausgezeichnet wurde und sich über mehr als 10 Jahre in der Flasche weiterentwickeln kann.
Auszeichnungen
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2020
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Enzo Calì
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 30
| Name | Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carricante |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Benanti |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pietra Marina entstand aus der Leidenschaft der Familie Benanti seit 1988 und verkörpert die authentischste Seele des Vulkans. Dieser außergewöhnliche Weißwein stammt von achtzigjährigen Buschreben, die auf 950 Metern Höhe auf mineralstoffreichen vulkanischen Sandböden angebaut werden. Die Carricante-Trauben, die spät und nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien geerntet werden, verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Die lange Reifung hebt diesen Wein hervor, der mit 5 Bibenda-Trauben und 3 Veronelli-Goldsternen ausgezeichnet wurde und sich über mehr als 10 Jahre in der Flasche weiterentwickeln kann. |
| Herkunft | Viagrande (CT) |
| Klima | Hochland mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht; Höhe 950 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig, vulkanisch, mineralstoffreich, mit leicht saurer Reaktion |
| Anbausystem | Alberello, teilweise wurzelecht |
| Pflanzen pro Hektar | 9000 |
| Ertrag pro Hektar | 70 q/Ha |
| Ernte | Zweite-dritte Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 18–20 °C |
| Produktionsverfahren | Pressatura soffice del grappolo intero; fermentazione in serbatoi d'acciaio |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Traube; Gärung in Edelstahltanks bei 18-20 °C; Reifung für mindestens ein Jahr im Tank vor der Abfüllung; Flaschenreifung für etwa 10 2 Monate. |
| Reifung | für mindestens ein Jahr im Tank (Edelstahltanks) vor der Abfüllung; Flaschenreifung für etwa 10–12 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |