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Bellavista Lombardei Franciacorta

Bellavista

Franciacorta Alma Rosè Assemblage 3

Weißwein

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Bellavista Lombardei Franciacorta
CHF 36.00
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Bezeichnung DOCG Franciacorta Rosé
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero
Reifung in Edelstahl (66 %) und in kleinen Eichenfässern/Barriques (34 %); durchschnittlich 26 Monate auf der Hefe gereift mit manuellem Rütteln.
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Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Von hervorragender Präsenz, kontinuierlich und homogen.

Profumo

Parfüm

Von ausgezeichneter Frische, mit blumigen Noten von weißem Holunderblüten und Jasmin, die sich mit balsamischen und zitrusartigen Noten abwechseln. Abgerundet wird das Aroma durch einen Duft von weißfleischigen Früchten, Thymian und Heilkräutern.

Colore

Farbe

Leuchtendes, strahlendes Gelb

Gusto

Geschmack

Kraftvoll und dynamisch, mit hervorragender Tiefe und großem Trinkgenuss. Elegante und lebendige Textur, mit ausgezeichneter Spannung und anhaltender Frische; feine und beständige Perlage.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Bellavista
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Francesca Moretti
  • Flaschen produziert: 1.600.000
  • Hektar: 207
Eine tiefe Liebe hat Vittorio Moretti immer mit dem Land verbunden. Die unauslöschliche Erinnerung an die unbeschwerten Sommer seiner Kindheit, die er auf dem Land seiner Großeltern mütterlicherseits verbrachte, kam viele Jahre später wieder zum Vorschein, als er beschloss, "Landwirtschaft zu betreiben" und sich selbst als Winzer zu entdecken. Seine Entschlossenheit ließ seine Intuition Gestalt annehmen. Ein Gedanke und eine Handlung, die sich gegenseitig befruchten und zu einem unaufhaltsamen Crescendo werden. So entstand Bellavista im Herzen der Franciacorta, anfangs nur ein paar Hektar, ein Familienhaus und ein angrenzender Weinkeller, mit dem Wunsch, guten Wein zu machen, um ihn mit Freunden zu teilen. Aber die Kraft des Traums ist überwältigend, angetrieben von Vittorio Morettis angeborenem Hang zur Perfektion in all seiner Arbeit. Reisen nach Frankreich sind entscheidend, dort atmet man eine neue Luft, lernt von den großen Meistern, entdeckt Orte und Menschen, deren Existenz sich um den Wein dreht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Bellavista

Die lebhafte Spannung des Franciacorta "Dosaggio Zero" unterstreicht dank seines tiefen und kraftvollen Geschmacks auf natürliche Weise Vorspeisen, Sushi und Meeresfrüchte. Die feine und anhaltende Perlage bildet einen perfekten Ausgleich zu frittierten Fischgerichten. Diese Frische harmoniert zudem hervorragend mit Wurstwaren und Käse und sorgt für einen angenehm trockenen Abgang.

Vorspeisen
Krustentiere
Käse
Sushi
Frittierter Fisch

Name Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3
Typ Weißwein
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten Chardonnay, Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Bellavista
Geschichte und Wissenswertes Der Alma Non Dosato Assemblage 3 steht für die handwerkliche Exzellenz von Bellavista in der Franciacorta. Als Ergebnis einer raffinierten Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir vereint er die besten Trauben aus fünfundzwanzig Weinbergen mit einem wertvollen Anteil an Reserveweinen. Die gekonnte Reifung in Edelstahltanks und kleinen Fässern, gefolgt von einer strengen 26-monatigen Reifung auf der Hefe mit manuellem Rütteln, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Diese Interpretation ohne Dosage bietet einen energiegeladenen, straffen und lebendigen Genuss, der durch die 92 Punkte von James Suckling untermauert wird.
Herkunft Brede, Budrio, Casello, Casotte, Cinquino, Favento, Lechi, Sasso, Pagulle, Valli (Franciacorta, Lombardei, Italien)
Anbausystem Sporn-Cordon-Erziehung
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar Chardonnay: 100 Doppelzentner/ha; Pinot Noir: 90 Doppelzentner/ha
Ernte Vom 18. August bis zum 11. September
Gärung Etwa 26 Monate
Produktionsverfahren Traditionelle Methode
Weinbereitung Handlese (vom 18. August bis zum 11. September). Schonende Pressung mit Vorlaufmost, erster und zweiter Fraktion. Reifung in Edelstahltanks (66 %) und in Barriquefässern (34 %). Zweitgärung in der Flasche nach der traditionellen Methode. Reifung auf der Hefe für durchschnittlich 26 Monate mit manuellem Rütteln. Degorgieren ohne Zugabe von Dosage-Sirup (Null-Dosage, 1 g/l).
Reifung in Edelstahl (66 %) und in kleinen Eichenfässern/Barriques (34 %); durchschnittlich 26 Monate auf der Hefe gereift mit manuellem Rütteln.
Gesamtsäure 6.1 gr/L
PH-Wert 3.15
Restzucker 1.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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