Bolgheri 2024

Welche Art von Wein ist das

Bell’Aja von San Felice ist ein stiller Rotwein, der das Wesen von Bolgheri getreu widerspiegelt. Diese Cuvée vereint die Eigenschaften von Merlot und Cabernet Sauvignon und präsentiert sich im Glas in einem violettroten Farbton. Das aromatische Profil öffnet sich mit intensiven Noten von Waldfruchtkonfitüre, bereichert durch feine süße Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich angenehm und harmonisch, getragen von weichen und umhüllenden Tanninen, die für einen ausgewogenen und strukturierten Schluck sorgen.

Herkunft

Die Trauben stammen aus einer sorgfältigen Auswahl von Weinbergen in der Ortschaft Le Sondraie, im Herzen des Bolgheri-Gebiets. Die Reben, die nach einer nachhaltigen Philosophie angebaut werden, wurzeln in charakteristischen lehmig-sandigen Böden, die entscheidend für den Stil des Weins sind. Diese Bodenbeschaffenheit begünstigt den optimalen Ausdruck von Merlot und Cabernet Sauvignon, hebt den lokalen Charakter der Frucht hervor und gewährleistet eine präzise aromatische Entwicklung unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Weinguts.

Herstellung

Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer Gärung und Maischestandzeit von achtzehn Tagen, einer entscheidenden Phase, um die richtige Farbkonzentration zu extrahieren und die phenolische Struktur zu formen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern, eine Verfeinerung, die seine Struktur abrundet und die würzigen Nuancen integriert. Um die organoleptischen Qualitäten voll zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Servieren bei einer idealen Temperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad empfohlen.