Bel Colle
Barolo Simposio 2022
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 36 Monate in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche (3.000–12.000 l), gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung vor der Vermarktung |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barolo DOCG aus Nebbiolo, angebaut auf den Hügeln von Verduno
- Duftprofil: Noten von Schwarzkirsche, Veilchen, Gewürzen, Eiche und Leder mit intensivem Bouquet
- Geschmackseigenschaften: voller Körper, lebendige Säure, mineralische Struktur und weiche Tannine
- Herstellungsprozess: Maischegärung >15 Tage, reift 36 Monate in Eiche und 6 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18 °C, ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bel Colle Barolo Simposio ist ein stiller Rotwein, der die authentische Eleganz des Nebbiolo zum Ausdruck bringt. In der Nase offenbart er ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen dunklen Früchten, Schwarzkirsche und floralen Anklängen von Veilchen, bereichert durch Noten von Gewürzen, Eiche und Leder. Am Gaumen zeigt dieser Barolo einen vollen Körper und eine strukturierte Entwicklung, getragen von einer lebendigen Säure und einer angenehmen mineralischen Note. Die geschliffenen Tannine fügen sich in einen kräftigen und harmonischen Schluck ein und sorgen für einen langen und klaren Nachhall.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln von Verduno, einem Gebiet im nördlichen Teil der Herkunftsbezeichnung. Die südlich ausgerichteten Weinberge, die sich zwischen zweihundert und dreihundert Metern Höhe befinden, werden nach dem Prinzip des integrierten Landbaus bewirtschaftet. Die Böden, geprägt von einer Mischung aus Ton und Kalkstein, verleihen dem Weinstock eine ausgewogene Entwicklung. Diese geologische Beschaffenheit, kombiniert mit einer hohen Pflanzdichte, verleiht dem Wein seine typische kreidige Textur und eine Säurestruktur, die seine Entwicklung perfekt unterstützt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einem kurzen Kontakt mit Trockeneis. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während die Maischegärung auf den Schalen über fünfzehn Tage dauert, um eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein sechsunddreißig Monate in Eichenfässern aus französischer und slawonischer Eiche, wodurch er Weichheit und Komplexität gewinnt. Die Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten perfektioniert schließlich das aromatische Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf den renommierten Hügeln von Verduno, verkörpert der Bel Colle Barolo Simposio die Exzellenz der Familie Bosio, indem er kunstvoll handwerkliche Tradition mit modernen Techniken vereint. Der Name erinnert an eine harmonische Sinfonie von Weinbergen, die darauf ausgelegt ist, die edlen Nuancen des Nebbiolo hervorzuheben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und ergeben einen Wein, der 36 Monate in Eichenfässern aus Slawonien und Frankreich reift und seine Vollendung in der Flasche erfährt. Diese akribische Sorgfalt verleiht dem Wein einen samtenen Tannin, der von der internationalen Kritik vielfach gefeiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 10
| Name | Bel Colle Barolo Simposio 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Bel Colle |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf den renommierten Hügeln von Verduno, verkörpert der Bel Colle Barolo Simposio die Exzellenz der Familie Bosio, indem er kunstvoll handwerkliche Tradition mit modernen Techniken vereint. Der Name erinnert an eine harmonische Sinfonie von Weinbergen, die darauf ausgelegt ist, die edlen Nuancen des Nebbiolo hervorzuheben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und ergeben einen Wein, der 36 Monate in Eichenfässern aus Slawonien und Frankreich reift und seine Vollendung in der Flasche erfährt. Diese akribische Sorgfalt verleiht dem Wein einen samtenen Tannin, der von der internationalen Kritik vielfach gefeiert wird. |
| Herkunft | Verduno (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Tonige und kalkhaltige Böden (kalkhaltig mit Ton) |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q/Ha |
| Produktionsverfahren | Von Hand gelesene Trauben; Maischung von über 15 Tagen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (nach kurzem Kontakt mit Trockeneis); Reifung 36 Monate in slawonischen und französischen Eichenfässern, anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Handgelesene Trauben; Mazeration von über 15 Tagen; Keltern und Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur nach kurzem Kontakt mit Trockeneis. |
| Reifung | 36 Monate in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche (3.000–12.000 l), gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung vor der Vermarktung |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 23.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |