• Bava Barolo Scarrone 2016
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Bava Weine Barolo

Bava

Bava Barolo Scarrone 2016

Rotwein still

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Bava Weine Barolo
CHF 37.00
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Sale Ausverkauft
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Abstich in denselben Gärbottichen und ein Drittel in Barriques. Dieser reichhaltige Barolo wird ausschließlich in Holzfässern für einen Zeitraum von nicht weniger als 30 Monaten ausgebaut.
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Beschreibung

Unser Bauernhof befindet sich inmitten der Weinberge der Lage Scarrone in Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo-Gebiets. Hier haben wir 1981 das alte Bauernhaus, das einzige im Gebiet des Scarrone cru, renoviert und seine Keller mit großen Holzfässern, in denen die Gärung stattfindet, für die Herstellung und den Ausbau unseres Barolo eingerichtet. Die Trauben stammen ausschließlich aus den fünf Hektar Weinbergen, die das Landgut umgeben. Die Reifung der Trauben auf diesem Hügel wird durch die gute Lage, die die Morgensonne empfängt, begünstigt, was eine perfekte Reifung auch in den sonnigsten Jahren begünstigt. Die Vinifizierung des reinen Nebbiolo mit langer Mazeration im Holz ist ein Beispiel für den Respekt vor der Tradition, um körperreiche Weine von großer Länge zu erhalten.

Auszeichnungen

  • 2016

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Profumo

Parfüm

Aromen von Tabak, Rose und Veilchen, die sich mit der Zeit weiter verfeinern.

Colore

Farbe

Kräftige granatrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig und hat die für die Crus von Castiglione und insbesondere Scarrone charakteristischen festen, aber süßen Tannine.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Bava
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1911
  • Oenologe: Giulio Bava
  • Flaschen produziert: 490.000
  • Hektar: 55
Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der Zeit haben sich die besten Barbere-Weine von Bava dank der hohen Qualität ihrer Produktion in vielen Ländern der Welt einen Namen gemacht. Heute erstreckt sich der Besitz der Familie über das Monferrato und die Langhe mit 50 Hektar Weinbergen und 20 Hektar Wiesen und wilden Wäldern, die mit der gleichen Sensibilität und Sorgfalt wie in der Vergangenheit für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringeren Auswirkungen auf die Umwelt gepflegt werden.

Wenn man an den Weinbergen von Bava vorbeikommt, kann man den Grasschnitt und die Schnittreste sehen, die als natürlicher Dünger verwendet werden, die verwendeten Pfähle, die ausschließlich aus Holz aus erneuerbaren Wäldern bestehen, oder die Begrünung zwischen den Reihen, die nicht nur die Bodenerosion verhindert, sondern auch den Verzicht auf Herbizide bezeugt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Bava

Name Bava Barolo Scarrone 2016
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Bava
Herkunft Scarrone in Castiglione Falletto, Gutsweinberg
Klima Höhenlage: 300 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Weiße Ton-Kalk-Böden.
Anbausystem Guyot
Weinbereitung Gut gereifte Trauben, vergoren in Holzfässern, die speziell aus Eichenholz aus den Wäldern von Fontainebleau hergestellt wurden, lange Mazeration mit Umpumpen an der Luft während der ersten Periode.
Reifung Nach der malolaktischen Gärung erfolgt der Abstich in denselben Gärbottichen und ein Drittel in Barriques. Dieser reichhaltige Barolo wird ausschließlich in Holzfässern für einen Zeitraum von nicht weniger als 30 Monaten ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite