Barone Pizzini
Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| Reifung | 10 Monate in Edelstahltanks (70 %) und in gebrauchten Barriques (30 %); Flaschenreifung auf der Hefe: 30–40 Monate |
- Metodo Classico Extra Brut: Flaschengärung, 30–40 Monate auf der Hefe
- Rebsortenzusammensetzung: 96 % Pinot Nero (Spätburgunder) und 4 % Chardonnay, von Hand in Kisten gelesen
- Biologisch und vegan: natürliche Praktiken zur Förderung der Artenvielfalt im Weinberg und im Keller
- Aromen: Walderdbeere, Granatapfel, Brotkruste und rosa Pfeffer; feine Perlage
- Speiseempfehlungen: ideal zu gebackenem Fisch, Aufschnitt, Käse und hellem Fleisch; 12 % Vol.
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Franciacorta Rosé Extra Brut von Barone Pizzini ist ein Bio-Wein aus der Lombardei, eine Cuvée, die Spätburgunder (Pinot Nero) und Chardonnay vereint. Nach der klassischen Flaschengärung (Metodo Classico) hergestellt, zeichnet er sich durch eine feine und langanhaltende Perlage aus. In der Nase entfaltet er Aromen von Walderdbeeren, Brotkruste und rosa Pfeffer. Die Verkostung offenbart eine dichte Struktur und eine hervorragende Frische, bereichert durch Noten von Granatapfel und Nuancen von Unterholz, was ihn harmonisch und ideal in Kombination mit gebackenem Fisch oder einer Auswahl an Aufschnitt macht.
Woher er stammt
Die Trauben wachsen in der Lombardei in hügeligen Weinbergen in Guyot-Erziehung. Die Parzelle Pian delle Viti liegt auf einem Plateau antiken marinen Ursprungs, das von Gletschern geformt wurde und durch eine besonders eisenhaltige Roterde gekennzeichnet ist. Die anderen Weinberge wurzeln in fluvioglazialen und moränischen Böden, die durch ein kiesiges und steiniges, sehr gut entwässerndes Substrat definiert sind. Diese spezifische geologische Zusammensetzung gewährleistet die optimale Entwicklung der Pflanzen und verleiht dem Wein ein unverwechselbares, straffes und klares Profil.
Wie er hergestellt wird
Nach der manuellen Weinlese werden die ganzen Trauben einer sanften Pressung und Kaltmazeration unterzogen. Die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer zehnmonatigen Verfeinerung in Edelstahlbehältern und Holzfässern. Die anschließende Schaumbildung in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht, erfordert eine langsame Reifung auf der Hefe von 30-40 Monaten. Die finale Dosierung Extra Brut verleiht dem Wein einen trockenen Geschmack und eine große Ausdruckspräzision.
Geschichte und Wissenswertes
Die Edition 2022 des Rosé aus dem Hause Barone Pizzini verkörpert einen einzigartigen und unwiederholbaren Jahrgang, ein authentischer Ausdruck des Temperaments der Saison. Dieser edle Franciacorta DOCG entstammt einem Ansatz, der die biologische Vielfalt schützt und einen exzellenten biologischen und veganen Schaumwein hervorbringt. Die international gefeierte Linie blickt auf prestigeträchtige historische Auszeichnungen zurück, darunter der Titel "Bester Bio-Wein der Welt" und die berühmten "Cinque Grappoli" (Fünf Trauben). Ein preisgekrönter Metodo Classico, der die Identität des Pinot Nero in eine sensorische Symphonie von purem Charme verwandelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Leonardo Valenti
- Flaschen produziert: 370.000
- Hektar: 60
| Name | Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 96% Pinot Nero, 4% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Barone Pizzini |
| Geschichte | und WissenswertesDie Edition 2022 des Rosé aus dem Hause Barone Pizzini verkörpert einen einzigartigen und unwiederholbaren Jahrgang, ein authentischer Ausdruck des Temperaments der Saison. Dieser edle Franciacorta DOCG entstammt einem Ansatz, der die biologische Vielfalt schützt und einen exzellenten biologischen und veganen Schaumwein hervorbringt. Die international gefeierte Linie blickt auf prestigeträchtige historische Auszeichnungen zurück, darunter der Titel "Bester Bio-Wein der Welt" und die berühmten "Cinque Grappoli" (Fünf Trauben). Ein preisgekrönter Metodo Classico, der die Identität des Pinot Nero in eine sensorische Symphonie von purem Charme verwandelt. |
| Herkunft | Santella, Roncaglia, Ebene der Reben, Gremoni |
| Bodenzusammensetzung | Fluvioglazial und moränisch, im Allgemeinen tiefgründig mit kiesigem und geröllhaltigem, wasserdurchlässigem Substrat. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000–6.250 |
| Ertrag pro Hektar | 90–95 Dezitonnen pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung, Kaltmazeration ganzer Beeren, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | 10 Monate in Edelstahltanks (70 %) und in gebrauchten Barriques (30 %); Flaschenreifung auf der Hefe: 30–40 Monate |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |