Banfi
Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose Millesimato 2017
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode mit 60-monatigem Hefelager |
- Typ und Jahrgang: Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé, Blanc de Noirs 2017
- Rebsorten und Herkunftsbezeichnung: 100% Pinot Nero, Alta Langa DOCG (Piemont)
- Reifung auf der Hefe: 60 Monate in der Flasche für mehr Komplexität und Finesse
- Geschmacksprofil: Ausgeprägte Struktur, ausgewogene Säure, cremiger und frischer Abgang
- Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif, zu Austern, Meeresfrüchten, Fischvorspeisen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dosé ist ein Schaumwein aus dem Hause Banfi. Er wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, nach der klassischen Methode hergestellt und enthält keinerlei Zuckerzusatz. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Gelb, belebt von einem sehr feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist zart blumig und öffnet sich zu Aromen von gerösteten Haselnüssen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich präzise, mit ausgezeichneter Struktur und gut ausbalancierter Säure, und endet in einem frischen, cremigen Finale.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet der Alta Langa im Piemont. Die Weinberge, die nach dem Guyot-System bewirtschaftet werden, wurzeln in einem marnig-kalkhaltigen Boden mit einem Anteil an Ton. Diese besondere Geologie verleiht den Weinen eine klare und unverwechselbare Prägung. Die Reben werden so gepflegt, dass ein ausgewogener Ertrag erhalten bleibt, wodurch die Eigenschaften des Terroirs optimal zum Ausdruck kommen.
Herstellung
Die Grundweine werden bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach den Vorgaben der klassischen Methode, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe über sechzig Monate, die dem Wein eine tiefe aromatische Komplexität verleiht. Die Pas Dosé-Natur sorgt für ein trockenes, reines Profil ohne zugesetzten Zucker. Diese technische Strenge verleiht dem Schaumwein große Ausgewogenheit und hebt seine Struktur sowie die natürliche Cremigkeit hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Banfi, das 1978 gegründet wurde, steht dieses prestigeträchtige Etikett für eine erlesene Interpretation der Piemonteser Metodo Classico. Das Projekt begann Anfang der 1990er Jahre mit einer Nischenproduktion in nummerierten Flaschen. Dieser Blanc de Noirs Jahrgang 2017, ein reinsortiger Pinot Nero ohne Dosage, reift 60 Monate auf der Hefe und garantiert so eine hervorragende Struktur. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, bringt dieser Pas Dosé Schaumwein das große Potenzial des Gebiets Alta Langa voll zur Geltung.
Auszeichnungen
-
2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Matteo Bagnoli
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 1.089
| Name | Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Banfi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Banfi, das 1978 gegründet wurde, steht dieses prestigeträchtige Etikett für eine erlesene Interpretation der Piemonteser Metodo Classico. Das Projekt begann Anfang der 1990er Jahre mit einer Nischenproduktion in nummerierten Flaschen. Dieser Blanc de Noirs Jahrgang 2017, ein reinsortiger Pinot Nero ohne Dosage, reift 60 Monate auf der Hefe und garantiert so eine hervorragende Struktur. Ausgezeichnet mit 90 Punkten von James Suckling, bringt dieser Pas Dosé Schaumwein das große Potenzial des Gebiets Alta Langa voll zur Geltung. |
| Herkunft | Piemonte (Alta Langa) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig-kalkhaltiger Boden mit einem kleinen Anteil an Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 11.000 kg/Hektar |
| Gärtemperatur | 17 °C |
| Gärung | 60 Monate |
| Produktionsverfahren | Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
| Weinbereitung | Erste Gärung bei kontrollierter Temperatur (17 °C) in Edelstahltanks; zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, mit Reifung auf der Hefe für 60 Monate; pas dosé (kein Zuckerzusatz). |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode mit 60-monatigem Hefelager |
| Allergene | Enthält Sulfite |