Avignonesi
Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra Bio 2022
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 24 Monate in Holz. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Sangiovese
- Vinifizierung: Spontangärung mit autochthonen Hefen und 25-tägige Mazeration
- Reifung im Holzfass: 24 Monate in Eichenfässern, mit harmonischer Einbindung und bewahrter Frische
- Aromen: Himbeere, Walderdbeere, kandierte Orange, Weihrauch und indische Gewürze
- Gaumen und Service: Mittlerer Körper, knackige Frucht, seidige Tannine; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Poggetto di Sopra von Avignonesi ist ein Rotwein, der die Essenz des Sangiovese in der Toskana, im Gebiet des Vino Nobile di Montepulciano, verkörpert. Er entsteht durch Spontanvergärung und wird in Holzfässern ausgebaut. Er präsentiert sich in einem leuchtenden Scharlachrot und mit einem Bouquet, das von roten Früchten, Walderdbeeren und Himbeeren geprägt ist, bereichert durch Nuancen von kandierter Orange, Weihrauch und indischen Gewürzen. Am Gaumen ist er lebendig und von mittlerem Körper, getragen von einer fleischigen und knackigen Frucht. Die Struktur ruht auf präzisen und seidigen Tanninen, die den Genuss zu einem anhaltenden und eleganten Finale begleiten.
Herkunft
Dieser Vino Nobile di Montepulciano stammt aus Valiano di Montepulciano, von Weinbergen, die auf dreihundert Metern Höhe liegen. Die im Guyot-System gezogenen Reben wurzeln in Sedimentböden marinen Ursprungs aus dem Pliozän, die durch natriumhaltige blaue Tone, Schluff- und Kalkkomponenten gekennzeichnet sind. Diese Umgebung mit alkalischem pH-Wert begünstigt einen tiefen aromatischen Ausdruck und formt den Sangiovese, indem sie ihm die typische reife Tanninstruktur und eine ausgeprägte geschmackliche Linearität verleiht.
Herstellung
Die Produktion, die den Prinzipien der Biodynamik folgt, beginnt mit der Ernte Ende September. Im Keller wird die Spontanvergärung durch einheimische Hefen auf ganzen Beeren eingeleitet, gefolgt von einer fünfundzwanzigtägigen Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt über vierundzwanzig Monate in Holzfässern, mit einer sorgfältigen Kellerarbeit, die darauf abzielt, den Einfluss der Eiche perfekt in das Profil des Sangiovese zu integrieren und dabei seine natürliche Frische zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Poggetto di Sopra von Avignonesi, das Ergebnis des exklusiven Projekts L’Alleanza, stellt eine lebendige und authentische Hommage an sein Terroir dar. Dieser außergewöhnliche Cru aus reinem Sangiovese stammt von 37 Jahre alten Reben, die in antiken Meeresböden wurzeln, welche durch seltene blaue Tone bereichert werden. Die Spontangärung und der gekonnte 24-monatige Ausbau im Holz unterstreichen seinen Charakter und bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis ohne stilistische Zwänge. Dieses vegane und biodynamische Meisterwerk ist ideal für große Kenner und verkörpert die reine Essenz von Montepulciano.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Matteo Giustiniani
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 170
| Name | Avignonesi Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Avignonesi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Poggetto di Sopra von Avignonesi, das Ergebnis des exklusiven Projekts L’Alleanza, stellt eine lebendige und authentische Hommage an sein Terroir dar. Dieser außergewöhnliche Cru aus reinem Sangiovese stammt von 37 Jahre alten Reben, die in antiken Meeresböden wurzeln, welche durch seltene blaue Tone bereichert werden. Die Spontangärung und der gekonnte 24-monatige Ausbau im Holz unterstreichen seinen Charakter und bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis ohne stilistische Zwänge. Dieses vegane und biodynamische Meisterwerk ist ideal für große Kenner und verkörpert die reine Essenz von Montepulciano. |
| Herkunft | Valiano di Montepulciano (Siena) |
| Bodenzusammensetzung | Sedimentböden marinen Ursprungs aus dem Pliozän (vor 3-5 Millionen Jahren), durchzogen von einer Ader aus blauem Natriumton; schluffig und kalkhaltig, mit alkalischem pH-Wert und arm an organischer Substanz. |
| Anbausystem | Tiefseekuppe |
| Pflanzen pro Hektar | zweitausendfünfhundertvierundsechzig |
| Ernte | Ende September |
| Gärung | 25 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontangärung (indigene Hefen) der ganzen Beeren mit 25-tägiger Mazeration auf den Schalen. |
| Weinbereitung | Die Gärung setzte spontan ein. Die alkoholische Gärung der ganzen Beeren mit Mazeration auf den Schalen dauerte 25 Tage. |
| Reifung | 24 Monate in Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |