Avignonesi
50 & 50 Capannelle 2021
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Reifung | in französischen Barriques für 24 Monate. |
- Cuvée 50/50: Sangiovese Capannelle und Merlot Avignonesi, Toscana IGT 2021
- Magnum-Format: 1,5-l-Flasche, ideal für Tisch und Keller
- Vinifikation und Holz: Gärung in slawonischen Eichenfässern; 24 Monate in französischen Barriques
- Verkostungsnotizen: Intensives Rubinrot; schwarze Kirsche, Heidelbeeren, Lorbeer, Gewürze
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren; Wild, Fleisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der 50 & 50 von Capannelle ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, entstanden aus einer raffinierten Cuvée aus Sangiovese- und Merlot-Trauben. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe entfaltet er in der Nase ein komplexes Bouquet mit Aromen von Schwarzkirsche und getrockneten Heidelbeeren, begleitet von Noten von Lorbeer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine samtene und anhaltende Textur aus, bereichert durch reife Fruchtnoten und warme würzige Nuancen, die in ein langes, balsamisches Finale übergehen. Seine ausgeprägte Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Wild, rotem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten auf Schweinefleischbasis.
Herkunft
Die für diese Cuvée ausgewählten Trauben stammen aus zwei Spitzenregionen der Toskana, gelegen zwischen Gaiole in Chianti und dem Gebiet von Valiano di Montepulciano. Die Weinberge wachsen auf Böden mit einer Mischung aus Ton, Schluff und Kalkstein, die dem Wein Tiefe und Kraft verleihen. Das Wachstum der Reben profitiert vom typischen mediterranen Klima der sienesischen Hügel. Dieses Projekt entstand aus der Zusammenarbeit der Weingüter Avignonesi und Capannelle und vereint harmonisch zwei unterschiedliche territoriale Ausdrucksformen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Sangiovese und Merlot werden getrennt angebaut und vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit einer Maischestandzeit von etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Tagen in tronkegelförmigen Gärbottichen aus slawonischer Eiche. Anschließend vollendet der Wein seine strukturelle Entwicklung durch eine Reifung in französischen Eichenfässern über vierundzwanzig Monate und gewinnt so an Komplexität und Eleganz.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Jahr 1988 aus der tiefen Freundschaft zweier traditionsreicher Weingüter, vereint der Toscana IGT 50 & 50 die Exzellenz zweier großer Winzerfamilien. Dieser exklusive Rotwein verbindet in perfekter Harmonie 50 % Sangiovese von Capannelle und 50 % Merlot von Avignonesi, aus Trauben, die getrennt mit größter Sorgfalt angebaut und vinifiziert werden. Das Zusammentreffen des edlen Terroirs von Gaiole in Chianti und der Fülle von Valiano di Montepulciano schenkt einen umhüllenden Schluck, der mit den renommierten 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde. Eine einzigartige Autorenverbindung.
Auszeichnungen
-
2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2021
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Matteo Giustiniani
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 170
| Name | Avignonesi 50 & 50 Capannelle Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Merlot, 50% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Avignonesi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Jahr 1988 aus der tiefen Freundschaft zweier traditionsreicher Weingüter, vereint der Toscana IGT 50 & 50 die Exzellenz zweier großer Winzerfamilien. Dieser exklusive Rotwein verbindet in perfekter Harmonie 50 % Sangiovese von Capannelle und 50 % Merlot von Avignonesi, aus Trauben, die getrennt mit größter Sorgfalt angebaut und vinifiziert werden. Das Zusammentreffen des edlen Terroirs von Gaiole in Chianti und der Fülle von Valiano di Montepulciano schenkt einen umhüllenden Schluck, der mit den renommierten 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde. Eine einzigartige Autorenverbindung. |
| Herkunft | Gaiole in Chianti und Valiano di Montepulciano (Siena) |
| Klima | Typisches mediterranes der sienesischen Hügel |
| Bodenzusammensetzung | Ton, Schluff und Kalkstein |
| Anbausystem | Bäumchenerziehung, Guyot-System, Zapfenkordon |
| Gärung | 20-25 giorni |
| Produktionsverfahren | Weinbereitung in vertikalen, kegelstumpfförmigen Bottichen aus slawonischer Eiche; Reifung in französischen Barriques für 24 Monate |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Maischekontakt auf den Schalen für 20-25 Tage; vinifiziert in vertikalen, tronkonischen Bottichen aus slawonischer Eiche; Reifung in französischen Barriques für 24 Monate. |
| Reifung | in französischen Barriques für 24 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |