• Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
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Ausonia Abruzzen

Ausonia

Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo Bio 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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3 Flaschen

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Bezeichnung DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Abruzzen (Italien)
Rebsorten 100% Montepulciano
Reifung In Zementtanks, malolaktische Gärung durchgeführt. 6 Monate in der Flasche. Filtration: nicht durchgeführt.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein reinsortiger, biologisch angebauter Rotwein aus den Hügeln von Teramo in den Abruzzen, 14 % vol., 100 % Montepulciano, hergestellt von Ausonia. Jahrgang 2021. Dieser Montepulciano d'Abruzzo entspringt der Leidenschaft von Simone Binelli, Winzer und Inhaber von Ausonia, der die Weinberge von Atri seit 2005 bewirtschaftet. Intensiv mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen, ist dieser Wein vollmundig, trocken, harmonisch und tanninreich am Gaumen, mit Anklängen von roten Früchten und Lakritz. Ein Wein, der die Geschichte eines Landes und einer Familie erzählt und ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensives Parfüm, rote Früchte, Gewürze.

Colore

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Voll, trocken, harmonisch, tanninhaltig, mit Noten von roten Früchten und Lakritze.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Ausonia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2008
  • Oenologe: Simone Binelli
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 11
Alles begann 2005, als Simone Binelli seiner großen Leidenschaft, dem Wein, folgte und sich mit Unterstützung seiner Frau an der Universität von Florenz für Weinbau und Önologie einschrieb. Ein Weg, der ihn innerhalb weniger Jahre dazu brachte, seinen Beruf als Apotheker aufzugeben und seine Liebe für das Land und die natürliche Schönheit der Abruzzen zu kultivieren. So entstand Ausonia, eine kleine und faszinierende Realität in Atri, in der Provinz Teramo, eine Weinkellerei, die nur die typischen Rebsorten des Gebiets bevorzugt, vom Pecorino über den Trebbiano bis hin zum Montepulciano, der nicht fehlen darf. Die Weine von Simone sind heute besonders elegant und ausdrucksstark, treue Zeugen des Gebiets und des Jahrgangs, in dem sie entstanden sind. Magnetische Weine, wie seine Geschichte. Mehr lesen
Produktionsbereich: Abruzzen
Abruzzen
Ausonia

Ausgefeilte erste Gänge, rotes Fleisch, reife Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Montepulciano
Land Italien
Region Abruzzen
Anbieter Ausonia
Herkunft Atri (TE)
Bodenzusammensetzung Böden: Ton und Kalkstein.
Anbausystem Guyot
Ertrag pro Hektar 90 q
Ernte Handbuch, erste Oktoberhälfte.
Weinbereitung Alkoholische Gärung in Gegenwart der Schalen für ca. 10 Tage in Edelstahlbehältern, ohne Beimpfung von ausgewählten Hefen.
Reifung In Zementtanks, malolaktische Gärung durchgeführt. 6 Monate in der Flasche. Filtration: nicht durchgeführt.
Allergene Enthält Sulfite

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